Keittiömestarit Nick Alvis ja Scott Price ovat sankareita Dubain kulinaristisissa piireissä, eivätkä he kaihda uutta. Julkkiskokki Gordon Ramsayn suojattien yhteistyön tulos – folly by Nick & Scott – auttaa Dubaita ansaitsemaan paikkansa maailman kulinaristisella kartalla. Madinat Jumeirahissa sijaitsevassa ravintolassa on kaikki kohdallaan: näkymä vesille, suuria terasseja ja ruokalista, jonka nykyaikaiset annokset esittelevät luovuutta. Tarjolla on karitsanniskaa vaahdotettujen pinjansiementen ja salsan kanssa, sekä merikrottifileitä paprikan ja sitruunan kera.

Tunnetaan tästä: Paikallinen näkemys modernista eurooppalaisesta ruokakulttuurista

Kaupungin kulinaristit pitävät ravintolaa suuressa arvossa, ja Dubai International Financial Centressä sijaitseva LPM on kestosuosikki. Tunnelmaa luo tyylikkäät marmoripinnat, värikäs taide ja vieraanvarainen ilmapiiri, ja ravintola tekee vaikutuksen joka tasolla. Nizzalaisella ravintolalla on pisteitä myös Lontoossa ja Miamissa, ja tarjolla on upeaa ranskalais-välimerellistä ruokaa. Maistele erinomaisia makuja tässä Dubain kulinaristisessa helmessä, ja kokeile suosikkeja, kuten kermainen burrata-salaatti, sitruunassa marinoitu grillattu kananpoika, tai paahdettu naudankylki.

Tunnetaan tästä: Ranskalaisia klassikoita tyylikkäässä miljöössä

Lahjakas Michelin-tähdin palkittu keittiömestari Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa ansaitsee kiitosta ravintolastaan Dubain viiden tähden Atlantis, The Palm -resortissa. Suurenmoinen sisustus ja ystävällinen palvelu edustavat näyttävää luovuuden ilotulitusta. Kuten odottaa saattaa, on Nobussa tarjoiltu sushi omaa luokkaansa, ja myös sei, joka tarjoillaan voisella misolla ja ripauksella yuzu -sitrushedelmää, vie kielen mennessään.

Tunnetaan tästä: Japanilaista ruokaa eteläamerikkalaisin vaikuttein

Toisinaan kuvioihin ilmaantuu ravintola, joka ylittää kaikki odotukset, ja COYA on yksi näistä. Yksi Lontoon suosituimmista ravintoloista, COYA, avasi ovensa Dubaissa vuonna 2014, ja jätti välittömästi jälkensä kaupungin kulinaristiseen maisemaan loistavilla perulaisilla annoksillaan – raikkaita cevichejä, ihania tiraditoja ja mausteisia anticucho-vartaita. Ravintola sijaitsee Restaurant Villagessa Four Seasons Resortin vieressä, ja tämä on täydellinen paikka nauttia upeasta ruoasta häikäisevässä miljöössä, jonka kruunaa taidokas palvelu.

Tunnetaan tästä: Nykyaikaista perulaista ruokaa ja eloisa tunnelma

Halutessasi maistella anatolialaisia ruokia, suuntaa Grosvenor House -hotellissa sijaitsevaan Rüyaan. Eloisalla Dubai Marinan alueella sijaitseva ravintola on tervetullut lisä kaupungin kulinaristien helmien joukkoon. Ruokalistan on suunnitellut pääkeittiömestari Colin Clague, ja ruokailijat pääsevät maistelemaan autenttisia ruokalajeja Turkin eri alueilta. Löydät herkullista ja tuoretta ruokaa, kuten pidejä ja kebabeja, joka vie kulinaristiselle matkalle. Jos piipahdat syömään vain pikaisesti, nauti maistuvasta mezestä Rüyan eloisassa loungessa, jonka ulkoterassilla voi ihmetellä ihmisvilinää vilkkaalla satama-alueella.

Tunnetaan tästä: Herkullisia ruokia eri puolilta Turkkia

Trèsind on muovautunut arvostetuksi suosikiksi Dubain kulinaristien keskuudessa. Ravintolaa pidetään innovatiivisen intialaisruoan syntysijana Dubaissa, ja lippulaivaravintola Sheikh Zayed Roadilla on ehdoton kohde kaikille, jotka kaipaavat jännittävää ruokailuelämystä. Maistele moderneja intialaisruokia, jotka tarjoillaan hohdokkaasti molekyyligastronomian tekniikoita hyödyntäen. Halutessasi nauttia kuvauksellisista intialaisruoista erikoisemmassa ympäristössä, suuntaa Carnival by Tresind -sisarravintolaan Dubai International Financial Centressä.

Tunnetaan tästä: Kuvankauniita intialaisaterioita modernilla otteella

Jos kaipaat herkullista ateriaa ylellisessä ympäristössä, on Il Borro oikea valinta. Tämä palkittu italialaisravintola sijaitsee Jumeirah Al Naseemissa ja tarjoilee autenttisia makuja käyttäen kausittaisia eettisesti tuotettuja ainesosia, joista monet tuodaan ravintolan omalta maatilalta Italiasta. Tunnelman täydentää oliivipuut ja miellyttävä kansanmusiikki, jotka kuljettavat ruokailijat viehättävään Toscanaan.

Tunnetaan tästä: Tuoretta italialaisruokaa Toscanan inspiroimassa miljöössä