Kirjaudu sisäänRuoka ja juoma
Opas, joka sisältää kaikki Dubain Michelin-tähdin palkitut ravintolat
Tue, June 21, 2022
Arvostettu Michelin-opas tekee ensiesiintymisen Dubaissa ja tarjolla on huippuvalikoima ravintoloita, jotka edustavat kaupungin esimerkillisiä kulinaristisia standardeja, monimuotoista ruokakulttuuria ja ainutlaatuisia makuelämyksiä. Selvitä, mitkä ravintolat pääsivät oppaaseen ja lisää ne seuraavaan gourmet-matkaasi.
Arvostettu Michelin-opas tekee ensiesiintymisen Dubaissa ja tarjolla on huippuvalikoima ravintoloita, jotka edustavat kaupungin esimerkillisiä kulinaristisia standardeja, monimuotoista ruokakulttuuria ja ainutlaatuisia makuelämyksiä. Selvitä, mitkä ravintolat pääsivät oppaaseen ja lisää ne seuraavaan gourmet-matkaasi.
1
Kaksi Michelin-tähteä: Il Ristorante - Niko Romito
Il Ristorante - Niko Romito keskittyy tasokkaaseen italialaisruokaan – ja on yksi ylpeistäkaksi Michelin-tähteä voittaneista ravintoloista Dubaissa. Ravintola sijaitsee Bulgari Hotel & Resortsissa ja se kehitettiin esittelemään perinteistä kulttuuria ruoanlaiton kautta. Tarjolla on suosikkeja, kuten Parmigiano Reggiano -keitto, grillilangustisalaatti ja merisiilispagetti, jotka kuljettavat sinut italian maisemalliselle maaseudulle. Merenantimista pitävät eivät joudu pettymään, sillä tarjolla on runsaasti vaihtoehtoja, joista uunipaistettu sei on pysäyttävä makuelämys.
2
Kaksi Michelin-tähteä: STAY by Yannick Alléno
STAY by Yannick Alléno tarjoilee klassisia ranskalaisruokia, jotka valmistetaan käyttäen nykyaikaisia tekniikoita. Lisäksi Pastry Libraryssa valmistetaan jälkiruokia tilauksesta. Maista ravintolan vaikuttavia vartaassa paistettuja herkkuja kahdelle, joihin lukeutuvat naudanliha, jota on kypsytetty 28 päivää, karitsanpotka sekä kokonainen villipiikkikampela. Lautasilla tarjoiltujen visuaalisten elämysten lisäksi tämä ruokapaikka One&Only The Palmissa tarjoaa silmänruokaa myös äärimmäisen tyylikkäällä sisustuksella — korkeiden puuseinien lisäksi kattoon kurkottaa valkoisia pylväitä ja katosta roikkuu mustia kattokruunuja sekä hienostuneita koristeita.
3
Yksi Michelin-tähti: 11 Woodfire
Jumeirah Beach Roadin varrella sijaitseva ravintola on tyylikäs, mutta rento, ja konseptia on inspiroinut ajatus kokoontumisesta lämpimän tulen ympärille. Kulinaristinen voima 11 Woodfiren taustalla on keittiömestari ja ravintoloitsija Akmal Anuar, jonka luoma ruokalista on täynnä yksinkertaisia ja luonnonläheisiä makuelämyksiä. Annokset valmistetaan erityisiä grillaustekniikoita ja erilaisia puutyyppejä hyödyntämällä. Maista wagyu-kebabia, heinäsuolakuorrutettua meriahventa tamarindin kanssa, sekä australialaista T-luupihviä.
4
Yksi Michelin-tähti: Al Muntaha
Ikonisen Burj Al Arabin 27:ssä kerroksessa sijaitsevassa Al Muntahassa sekä ruoka että näkymä ovat huippuluokkaa – mikä sopii hyvin, sillä ravintolan nimi tarkoittaa "kaikkein parasta". Keittiömestari Saverio Sbaragli takaa mestarillisen otteensa näkyvän jokaisessa annoksessa ja kaikki asetellaan esille täydellisen upeasti, joka takaa tämän fine dining -elämyksen olevan omaa luokkaansa. Lämmin tryffelisalaatti on herkullinen, samoin kivirapupiiras. Jos haluat nauttia merenantimista, kannattaa kokeilla hummeria tai meriahventa artisokan ja aromaattisten yrttien kanssa.
5
Yksi Michelin-tähti: Armani/Ristorante
Armani-hotellin voi odottaa tarjoavan puhdasta laatua ja tyyliä, ja niin tekee myös Armani/Ristorante. Tämä autenttinen italialaisravintola on täydellinen vaihtoehto, jos haluat nauttia Burj Khalifan ja Dubain keskustan hohdokkaasta ympäristöstä. Armani/Ristorante hyödyntää Italian gastronomisia perinteitä ja ruokalista on klassinen, mutta hienostunut.
6
Yksi Michelin-tähti: Hakkasan Dubai
Hakkasan on Michelin-palkittu kantonilainen ravintolabrändi, jonka perusti Alan Yau vuonna 2001. Englannissa debytoinut ja maailmanlaajuisesti menestynyt Hakkasan-ravintolaketju on löytänyt uuden kodin myös Dubain Atlantis, The Palm -hotellista. Marmoripintaisia pöytiä, puuelementtejä ja vaaleansinisiä sävyjä täydentää yhteensopivat aterimet ja mukavat istumapaikat.
7
Yksi Michelin-tähti: Hōseki
Nauti autenttisesta omakase-ruokalistasta Hōsekissa Bulgari Resortissa. Jokaisen annoksen valmistaa ammattitaidolla japanilainen sushi-mestari Masahiro Sugiyama tiimeineen. Intiimi, vain yhdeksän istumapaikkaa sisältävä miljöö, vaivaton palvelu ja suoraan Tokiosta lennätetyt ainesosat takaavat ikimuistoisen ruokaelämyksen. Suuntaa tänne ja selvitä, miksi useimmat herkkusuut haaveilevat pääsevänsä elämänsä aikana tähän ravintolaan.
8
Yksi Michelin-tähti: Ossiano
Atlantis, The Palm -hotellin Ossiano on palkittu neljästi Dubain parhaana meriruokaravintolana, ja ruokalistalta löytyy katalaanivivahteista meren antimia, joiden maku vetää vertoja ympäristön visuaaliselle tarjonnalle. Ravintolan häikäisevä lattiasta kattoon yltävä akvaarionäkymä on esitelty monissa matkaesitteissä, hyvästä syystä.
9
Yksi Michelin-tähti: Tasca by Jose Avillez
Jose Avillez tunnetaan julkkiskokkina, joka modernisoi ja ylentää portugalilaista ruokakulttuuria, joten Tasca herättää ymmärrettävästi innostusta. Tämä tyylikäs ravintola on Josen ensimmäinen kohde kotimaansa ulkopuolella ja ravintola sijaitsee Mandarin Oriental Jumeiran kuudennessa kerroksessa. Tarjolla on Michelin-tähdin palkitun mestarin nimikkoannoksia sekä vaikuttava näköala.
10
Yksi Michelin-tähti: Torno Subito
Torno Subito on keittiömestari Massimo Botturan rento rantaravintola, joka tarjoaa rennon miljöön lounaalle tai illalliselle. Dubain ravintola on Massimon ensimmäinen yritys kotimaansa Italian ulkopuolella — ja tällä kertaa hän on päätynyt pidättäytymään kaukana hienostoravintoloiden oikuista. Ruokalistalta löytyy yksinkertaisen oloisia italialaissuosikkeja primeri -osiosta sekä erilaisia klassisia pitsoja ja pastoja. Tarjolla on myös herkullinen maistelumenu, joka sisältää valikoituja suosikkeja ruokalistan joka osiosta, mukaan lukien ravintolan kuuluisan jälkiruoan, tiramisuboton.
11
Yksi Michelin-tähti: Trésind Studio
Keittiömestari Himanshu Sainin Trésind Studiota pidetään aiheellisesti yhtenä parhaista ravintoloista, ei ainoastaan Dubaissa, vaan koko maailmassa. Hänen valikoidut maistelumenunsa sisältävät tarkoin valittuja annoksia, jotka kuljettavat ruokailijat ikimuistoiselle intialaisvivahteiselle makumatkalle. Keittiömestari Sainin henkilökohtaiset kaskut punoutuvat usein tarinaan, joka seuraa jokaista annosta. Hienoista ravintoloista tutut tekniikat ja kuvauksellinen esille pano lisäävät jokaisen suupalan jännittävyyttä.
12
Vihreä Michelin-tähti: LOWE
LOWE tarjoilee uskomattoman kekseliäitä luomuksia ja annoksissa yhdistyvät erilaiset maut ja ruokakulttuurit, joita haluaa palata maistelemaan uudestaan. Keittiömestari Kate Christoun sitoutuminen kestävyyteen on ansainnut ravintolalle uskollisen kävijäkunnan sekä lisäksi paikan monilla listoilla, joihin lukeutuvat MENA's 50 Best Restaurants -luettelo sekä viimeisimpänä himoittu Michelin-opas.
