Parhaat julkkiskokkien ravintolat Dubaissa

Mystinen brittiläinen keittiömestari ja ravintoloitsija Gordon Ramsay ei kaipaa esittelyjä, sillä hän on uransa aikana ansioitunut Michelin-tähdillä, menestyvillä televisio-ohjelmilla ja palkituilla ravintolakonsepteilla. Jotkin Ramsayn kansainvälisistä suosikeista ovat löytäneet mieleenpainuvia osoitteita Dubaissa, joten voit nauttia brittiläisiä klassikkoja Bread Street Kitchenissä Atlantis, The Palm -hotellissa ja vaikuttavia ruokia Hell's Kitchenissä Caesars Palace Dubai -hotellissa Bluewaters Islandilla.

Maanläheinen japanilainen ruokaikoni Nobu Matsuhisa on merkittävä inspiraation lähde tarkalle asiakaskunnalle ympäri maailman. Vuonna 2008 hän avasi julkkisten suosiman kohteen, Nobun, Dubain Atlantis, The Palm -hotellissa. Ravintola aloitti modernien japanilaisten ruokailukonseptien trendin. Hän yhdistää vilkkaassa ravintolassaan taidokkaasti perinteisen ja nykyaikaisen ruokakulttuurin, ja lisää tähän hieman arabialaista ylellisyyttä.

Ravintola on saanut inspiraationsa hänen kotikaupungistaan Modenasta – joka tunnetaan ylellisestä ruoasta, taiteesta ja superautoista – ja Massimo Botturan kokeileva lähestymistapa italialaiseen keittiöön on auttanut tekemään Osteria Francescanasta yhden maailman parhaista ravintoloista. Dubaista löytyy yksi hänen uudemmista luomuksistaan, Torno Subito, joka on tyylikäs mutta rento 1960-luvun tyylinen ruokapaikka, jossa voit nauttia veikeitä italialaisia herkkuja veden äärellä. Luvassa on suosittuja vetonauloja, kuten hänen tavaramerkkinsä cacio e pepe -spagetti ja tagliatelle ragu.

Mauro Colagreco kulkee omaa polkuaan, joka perustuu arvostetuilta ranskalaisilta mentoreilta opittuihin tekniikoihin ja opetuksiin. Hän edustaa kulinaristista voimaa, joka on parasta ottaa vakavasti. Mauro yhdistää argentiinalaisen perintönsä tiimiensä italialaisiin sukujuuriin luodakseen makunystyröihin vetoavia ruokalajeja. Hän auttoi loihtimaan taikuutta Ranskan kolmella Michelin-tähdellä palkitussa Mirazurissa – joka nimettiin maailman parhaaksi ravintolaksi vuonna 2019 – ja luo nyt äärimmäisen hienostuneita ruokalajeja One&Only Royal Miragessa sijaitsevassa Celebrities and Beach Bar & Grillissä.

Yli 20 vuotta alalla toimineen Akira Backin tyyli heijastaa hänen seikkailunhaluaan. Hän on tuottelias ravintoloitsija, jolla on globaalia vetovoimaa ja myös Dubai on edustettuna kuuluisuuksia vilisevällä tunnettujen ruokapaikkojen listalla. Hänen nimeään kantava Akira Back, joka sijaitsee W Dubai – The Palmissa, tarjoaa rohkeaa japanilaista ruokaa, jossa on korealaisia ja kansainvälisiä vaikutteita. Caesars Palacessa sijaitseva Paru puolestaan tarjoilee modernia japanilaista ruokaa.

Pierre Gagnairen peloton tapa lähestyä ruokaa on tehnyt hänestä edelläkävijän maailmanlaajuisen fuusioliikkeen pyörteissä. Tällä ranskalaisella kulinaristilla on Michelin-tähdin palkittuja ravintoloita ja intohimo ruoalla leikkimiseen sekä erilaisten aromien yhdistämiseen rikkaiden ja ikimuistoisten annosten luomiseksi. Hänen mieltymyksensä erikoisuuksiin on ilmeistä myös hänen Dubaissa sijaitsevassa Pierre's TT -ravintolassaan Dubai Festival Cityssä. Ruokalista on leikkisä ja nuorekas ympäristöönsä nähden, ja tyydyttää monipuolisuudellaan maailman herkkusuiden toiveet.

Keittiömestari Alvin Leung on palkittu Michelin-tähdillä Lontoon ja Hong Kongin ravintoloidensa ansiosta ja nyt hän ilahduttaa Dubain herkkusuita omaleimaisilla aasialaisruoillaan Caesars Palacessa sijaitsevassa Demon Duck -ravintolassa. Bluewaters Islandilta löytyvä ruokapaikka kuljettaa ruokailijat matkalle Kaukoidän halki ja esittelee uusia versioita kantonilaisista, malesialaisista ja korealaisista klassikkoruoista. Valitse Duck Journey, niin saat maistella ruokalistan parhaimmistoa, kuten hitaasti kypsytetty Pekingin ankka, joka tarjoillaan sitrus-calamansi-baojen kanssa.

Vineet Bhatia, eräs maailman maineikkaimmista keittiömestareista, on tunnettu klassisten intialaisten ruokien nostamisesta uusiin gastronomisiin korkeuksiin. Bhatian näkemys ruoasta antaa fuusiolle uuden merkityksen. Maista hänen nerokkuutensa tuloksia Indego by Vineetissä, joka sijaitsee Grosvenor Housessa, tai suuntaa Indya by Vineetiin Le Royal Meridien Beach Resort & Spahan, missä voit maistaa modernia progressiivista intialaisruokaa.

 Jumeiran palmusaaren hotellit vetävät puoleensa paljon kävijöitä, eikä se johdu ainoastaan ainutlaatuisesta sijainnista, vaan myös kulinaristisesta huipputasosta. Sieltä löytyy esimerkiksi legendaarinen keittiömestari Yannick Alléno, jonka nykyaikainen lähestymistapa perinteiseen ranskalaiseen keittiöön on houkutellut ruoan ystäviä One&Only The Palm -hotelliin vuodesta 2010 lähtien. Odotettavissa on hienostunut ruokailukokemus loisteliaasta miljööstä aina täydellisiin annoksiin.

"Salt Bae" eli Nusret Gökçe nousi julkisuuteen sosiaalisessa mediassa viraalien videoiden ja meemien ansiosta, joissa hän paloitteli lihaa ja ripotteli suolaa näyttävästi. Tämän jälkeen hän on tarjoillut herkullisia yllätyksiä ravintoloissa eri puolilla maailmaa, myös Dubaissa. Jumeirah Beachillä sijaitsevan Four Seasons Resort Dubain Restaurant Villagessa oleva Nusr-Et Steakhouse tarjoilee huippuluokan lihaa ja miellyttävää palvelua − sekä onnekkaille tilaisuuden nähdä itsensä Salt Baen maustamassa pihvejä omintakeisella tyylillään.

Saksalaissyntyinen keittiömestari Heinz Beck on erityisen hyvä modernissa eurooppalaisessa gastronomiassa. Hän lähestyy ruokaa joka kulmasta, innovoi yksinkertaisista aineksista ja pitää samalla ruoan ravinteikkuuden pääosassa. Hän pelkistää italialaisen ruoan eleganttiin ja aromikkaaseen ytimeensä Social by Heinz Beck -ravintolassa, joka sijaitsee Waldorf Astoriassa Jumeiran palmusaarella.

Keittiömestari Daniel Bouludin nimi yhdistetään sielukkaaseen ranskalaisruokaan ja hän on rakentanut merkittävän kansainvälisen kulinaristisen imperiumin. Brasserie Boulud löytyy Sofitel Dubai The Obeliskista ja ruokailijat pääsevät tutustumaan "gastronomie francaise" -elämykseen, jossa on hienoisia vaikutteita Lähi-idästä. Hitaasti kypsytetty karitsa, pannulla ruskistettu mustekala ja kotitekoinen hampurilainen ovat kaikki uskomattoman herkullisia ja myös kausittaiset erikoisuudet sulavat suussa.