Arabiemiraattilainen ruoka Dubaissa

Missä syödä kuin paikallinen ja tutustua uusiin arabialaisiin makuihin
Intialaiset mausteet, välimeren itärannikon erikoisuudet, persialaiset ainesosat sekä beduiinien elämäntyyli vaikuttavat kaikki yhdessä Dubain ruokakulttuuriin. Ruoka Dubaissa on yhtä kosmopoliittista, kuin kaupungin kulttuuri. Kun Dubai Food Festival -ruokafestivaali käynnistyy, selvität täältä minne mennä halutessasi maistiaisen perinteestä.

1

Aseelah

Deira Creek

Aseelah

Deira Creek

Tämä vanhan Dubain ytimeen sijoitettu makuelämyksille omistettu pitopaikka tarjoaa nykyaikaisen sekoituksen perinteisistä mauista, niin hienovaraisella estetiikallaan – hiekan inspiroimia sävyjä ja juuttiin kiedottuja ghaf-puu pöytäkoristeita – kuin ruokalistallaan. 

Aivan kuten klassinen samak (kalaa kastikkeella ja mausteisella riisillä), annosten valikoima yhdistää mielikuvituksekkaasti alkuperäisiä ainesosia eurooppalaisiin kypsennys- ja esillepanotekniikoihin. Tila ylpeilee lisäksi erillisellä oleskelualueella.

Kokeile: Haudutettua arabialaista hummeria yrteillä maustetun pilahvin, soseutettujen herneiden ja fenkolisalaatin kera

Yhteystiedot
Radisson Blu Dubai Deira Creek
+971 4 550 8327

2

Logma

Boxpark

Logma

Boxpark

Tämä yhdessä Dubain hienoimmista ostoskeskuksista, Boxparkissa, sijaitsevä rento kahvila tarjoilee aitoa Khaleeji-ruokakulttuuria (ruokaa GCC-alueelta). 

Raikas ja moderni ympäristö on täydellinen kaikenlaiseen popsimiseen aamiaiserikoisuuksista, kuten chebab (emiraattilaisia pannukakkuja) ja khameer (taatelisiirapin ja juuston kanssa tarjoiltu leipä), aina tukevampiin ruokalajeihin, kuten emiraattilaistyylinen kana ja riisi.

Lounasvaihtoehtoihin lukeutuvat salaatit, nimikkoleivät ja tuo tyypillisellä tavalla emiraattilainen jälkiruoka, luqaimat – makeat, rouskuvat mykyt, joiden kanssa juodaan kupillinen karak chaita (maitoteetä)

Kokeile: Balaleet: makea vermiselli sahramiomeletilla 

Yhteystiedot
Boxpark
+971 800 56462
3

Seven Sands

The Beach

Seven Sands

The Beach

Osoittaen kunnioitusta seitsemälle emiirikunnalle sekä nimessään, että arabeskissä sisustuksessaan, tämä elegantti ravintola nauttii ensiluokkaisesta rantasijainnista Jumeirah Beach Residencessä. Perinteiset ruokalajit on päivitetty keveämmällä otteella ja ripauksella luovuutta, vaikkakin annoskoot pitäytyvät uskollisina juurilleen… Ne ovat runsaita! Tukevan aterian jälkeen voi suunnata yläkerran tilavalle terassille kupposelle teetä ja ihailemaan rannan näkymiä. 

Kokeile:  Aishu laham: riisiä ja hitaasti kypsennettyä lammasta, kuivatulla limellä ja sahramilla maustettuna

Yhteystiedot
The Beach, Dubai Marina
+971 4 551 6652
4

Al Fanar

Dubai Festival City

Al Fanar

Dubai Festival City

Tällä mukaansatempaavalla ravintolalla  on lukuisia pisteitä ympäri Arabiemiraattikuntia, ja se tarjoaa kattauksen vanhan maailman arabiaa perinteisellä sisustuksella - perinteisiä  tuulitornisommitelmia, vanhoja lyhtyjä ja luonnollisen kokoisia beduiini -patsaita. Al Fanar tarjoaa tyypillisen arabialaisen ruokailukokemuksen ja sen monipuoliselta ruokalistalta löytyy emiraattilaisia klassikoita, kuten balalit (makeat nuudelit) ja jesheed (vauvahaita arabialaisilla mausteilla). 

Kokeile:
Shorbat adas: linssikeitto
Yhteystiedot
Jumeirah Town Centre tai Dubai Festival City
+971 600 524646
5

Siraj

Souk Al Bahar

Siraj

Souk Al Bahar

Näyttävät holvikaaret, arabialainen kalligrafia ja hevospatsaat yhdistävät voimansa herättääkseen henkiin Tuhat ja yksi yötä -tyylisen ilmapiirin tässä keskustan pitopaikassa. Ruoka on moderni ja mielikuvituksekas sekoitus emiraattilaisia ja välimeren itärannikon maiden makuja, lähtien lehtikaalisalaatista lämpimillä taateleilla; hummeri-kibbehiin (maukkaita täytettyjä taikinapalloja); kana-biryaniin, ohutleipäkäärössä tarjoiltuna; aina mouhalabiyaan (libanonilainen maitovanukas), joka tarjoillaan 24-karaatin kultahunajan kanssa. 

Kokeile:
  Grillattuja sahramikatkarapuja 
Yhteystiedot

Souk Al Bahar, Downtown Dubai
+971 4 5136207

6

SMCCU

Emiraattilainen aamiainen

SMCCU

Emiraattilainen aamiainen

Al Fahidissa sijaitseva Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU) on mahtava paikka testata alkuperäistä emiraattilaista keittotaitoa täydessä loistossaan, samalla kun opit paikallisesta kulttuurista. Säännöllisten kierrosten ja esitelmien lomassa vieraat voivat nauttia aamiaista, lounasta tai illallista samalla kun rentoutuvat keskuksen kauppiaantalon tyynyjen peittämällä lattialla. Annokset valmistetaan ikivanhoja reseptejä kunnioittaen, säilyttäen näin beduiiniaterian perinteet ja käytännöt.

Kokeile: Perinteinen arabialainen kahvi



Tutustu Dubain ainutlaatuisimpiin kulinaarisiinelämyksiin ja hemmottele itseäsi parhaalla ruualla mitä meillä on tarjota Dubai Food Festival -ruokafestivaaleilla.


Yhteystiedot
House 26, Al Mussallah Road, Al Fahidi Historical Neighbourhood
+971 4 353 6666
Top