Kirjaudu sisään
Ruoka ja juoma
Dubain parhaat kasvisravintolat
Mon, June 21, 2021
Löydä kasvisruokavalikoiman herkullinen maailma Dubaissa.
Löydä kasvisruokavalikoiman herkullinen maailma Dubaissa.
1
Rasoi Ghar
Bur Dubaissa sijaitseva Rasoi Ghar on erikoistunut Intian Gujarat ja Rajasthan -osavaltioiden ruokakulttuuriin, joka on pääasiassa kasvispohjaista. Intialainen vieraanvaraisuus värittää kotiruokatyylistä ateriaa, joka koostuu lukemattomista alkupaloista, thali-tyylisistä pääruoista jotka vaihtelevat eri viikonpäivinä, sekä erilaisista jälkiruoista. Maista vähemmän huomiota saaneita erikoisuuksia, kuten gatte ki subzi (gram flour mykyjä mausteisessa kastikkeessa), dahl baati churma (paistettuja taikinapalloja linsseihin murennettuna) ja mango shrikhand (maustettua ja makeutettua jugurttia).
2
Quattro Ristorante
Italialaista ja meksikolaista ruokaa ei tavallisesti yhdistetä vegetarismiin, mutta tämä Bur Dubain suojissa sijaitseva ravintola muuttaa käsityksiä. Alkujaan Mumbaista peräisin oleva konsepti hyödyntää molekyyligastronomian tekniikoita, kausittaisia raaka-aineita ja luovuutta tarjotakseen ruokalistan, joka viettelee jopa kaikkein vannoutuneimmat lihansyöjät. Kohokohtia ovat maustettu queso (tuoretta meksikolaista juustoa) ja dekonstruoitu minestronekeitto, johon on uutettu vihreää teetä.
3
Wild & the Moon
Tämä trendikäs kahvila sijaitsee Dubain taiteellisella alueella, Alserkal Avenue Al Quozissa, ja on urbaani ruokapaikka, jossa tarjoillaan puhdasta ja ravintorikasta kasvispohjaista ruokaa. Wild & the Moon aloitti Pariisissa ollen ensin pelkkä detox-mehubrändi, mutta asiat ovat kehittyneet sittemmin. Anna kahvilan luovien erikoissalaattien, kevyiden jälkiruokien ja nerokkaasti sekoitettujen kylmäpuristettujen mehujen yllättää itsesi. Jos tämä ei vielä riitä, voittaa viherkasveilla ja luonnonpuusta valmistetuilla huonekaluilla viimeistelty trendikäs ja maanläheinen tunnelma varmasti puolelleen.
4
Maharaja Bhog
Pitkään suosiossa ollut ravintola Dubaissa, joka tarjoilee pohjoisen Intian makuja. Kokeile konstailematonta thalia (tarjotin), joka pursuaa erilaisia chutney-hillokkeita, kasviksia, leipiä, riisiä ja kurreja. Annokset valmistetaan sukupolvia vanhoilla resepteillä käyttäen perinteisiä ruoanvalmistustapoja, ja tunnelma on moderni mutta lämmin. Kannattaa testata myös purit (rapeaa uppopaistettua leipää) ja suussa sulavia jälkiruokia.
5
Govinda’s
Govinda’s ylpeilee olevansa yksi Dubain harvoista sattva-ravintoloista – ayurvedaan perustuva aate, jossa vältetään käyttämästä ruoanlaitossa valkosipulia ja sipulia – ja paikan ruokalistalta löytyy runsaasti intialaisia erikoisuuksia, sekä kasvisversioita joistain kiinalaisista ja italialaisista ruokalajeista. Ruokalista koostuu hyvästä valikoimasta terveellisiä annoksia, kuten vähäkaloriset, erittäin proteiinipitoiset, vegaaniset, gluteenittomat ja jopa öljyttömät vaihtoehdot. Terveellinen ei tarkoita mautonta, kun laadukkaisiin ainesosiin yhdistetään keveä asenne ruoanlaittoa kohtaan.
6
Rangoli
Edullinen vaihtoehto, jolla on toimipisteitä Dubain vanhassakaupungissa. Ravintolan kasvisthalia voi nauttia rajattomasti vain 25 dirhamin hintaan henkilöä kohden. Kukin annos koostuu tarjottimellisesta eri ruokalajeilla täytettyjä pienempiä hopeakulhoja. Anna tarjoilijoiden täyttää astiat värikkäillä karreilla, kuten keltaisella dahlilla, kikhernecurryllä ja perunapaistoksella. Kauho herkullisia kastikkeita vastavalmistetulla leivällä ja aktivoi makuhermojasi vielä lisää esimerkiksi ravintolan mausteisilla chaat-pikkupurtavilla.
7
Comptoir 102
Tästä tyylikkäästä ranskalaisomisteisesta kahvilasta ja putiikista löytyy loistava valikoima kasvispurtavaa, sokerittomia mehuja ja maidottomia pirtelöitä. Aamupalan ystävät voivat istua nauttimaan chia-siemenvanukkaasta, jossa on mantelimaitoa, kookosvettä, taateleita ja appelsiininkukkia. Tarjolla on myös energiantäyteisiä lounasvaihtoehtoja, kuten fenkolista, avokadosta, saksanpähkinöistä, argan-öljystä ja auringonkukansiemenistä valmistettu vihersalaatti, joiden voimin jaksat viettää päivän nähtävyyksiä katsellen.
8
Saravana Bhavan
Alkujaan Etelä-Intian Chennaista peräisin oleva ravintola on nyt kansainvälinen ketju, jolla on muutama piste eri puolella Dubaita. Saravana Bhavan on vanha suosikki, jolla on vannoutunut kävijäkunta edullisten ja konstailemattomien aterioiden ansiosta. Eteläiselle Intialle tyypillisten mausteisten ja tulisten makujen ystävät ihastuvat autenttisiin riisijauholeipiin (dosa) ja maukkaisiin riisijauhokakkuihin (idli), jotka tarjoillaan teräslautasilta koruttomassa ruokalamaisessa tilassa. Lisäksi tarjolla on valikoima pohjoisintialaistyyppisiä kasvisruokia ja perinteisiä herkkuja.
