Kirjaudu sisäänRuoka ja juoma
Dubain parhaat kasvisravintolat
Fri, April 29, 2022
Löydä kasvisruokavalikoiman herkullinen maailma Dubaissa.
Löydä kasvisruokavalikoiman herkullinen maailma Dubaissa.
1
Rasoi Ghar
Bur Dubaissa sijaitseva Rasoi Ghar on erikoistunut Intian Gujarat ja Rajasthan -osavaltioiden ruokakulttuuriin, joka on pääasiassa kasvispohjaista. Intialainen vieraanvaraisuus värittää kotiruokatyylistä ateriaa, joka koostuu lukemattomista alkupaloista, thali-tyylisistä pääruoista jotka vaihtelevat eri viikonpäivinä, sekä erilaisista suussa sulavista jälkiruoista. Ja mikä on parasta? Saat tarjoilijoilta maistiaisannoksen jokaisesta päivän ruokalajista, jonka jälkeen he takaavat kulhojesi olevan täynnä suosikkiruokiasi niin kauan kuin jaksat syödä.
2
Quattro Ristorante
Meksikolaista ja italialaista ruokaa ei tavallisesti yhdistetä vegetarismiin, mutta tämä Bur Dubain suojissa sijaitseva ravintola muuttaa käsityksiä. Alkujaan Mumbaista peräisin oleva konsepti hyödyntää molekyyligastronomian tekniikoita, kausittaisia raaka-aineita ja luovuutta tarjotakseen ruokalistan, joka viettelee jopa kaikkein vannoutuneimmat lihansyöjät. Kohokohtia ovat maustettu queso (meksikolaista juusto) ja tuoreet, päivittäin käsinvalmistetut raviolit.
3
Wild & The Moon
Tämä trendikäs kahvila sijaitsee Dubain taideteollisella alueella, Alserkal Avenue Al Quozissa, ja on urbaani ruokapaikka, jossa tarjoillaan puhdasta ja ravintorikasta kasvispohjaista ruokaa. Wild & The Moon aloitti Pariisissa detox-mehubrändinä, mutta on sittemmin laajentanut toimintaansa. Anna kahvilan kekseliäiden erikoissalaattien, kevyiden jälkiruokien ja nerokkaasti sekoitettujen kylmäpuristettujen mehujen yllättää itsesi. Jos tämä ei vielä riitä, voittaa viherkasveilla ja luonnonpuusta valmistetuilla huonekaluilla viimeistelty trendikäs ja maanläheinen tunnelma varmasti puolelleen.
4
Maharaja Bhog
Pitkään suosiossa ollut ravintola Dubaissa, joka tarjoilee pohjoisen Intian makuja. Kokeile konstailematonta thalia (tarjotin), joka pursuaa erilaisia chutney-hillokkeita, kasviksia, leipiä, riisiä ja kurreja. Annokset valmistetaan sukupolvia vanhoilla resepteillä käyttäen perinteisiä ruoanvalmistustapoja, ja tunnelma on moderni mutta lämmin. Kannattaa testata myös puria (rapeaa uppopaistettua leipää) ja suussa sulavia jälkiruokia.
5
Govinda’s
Govinda's ylpeilee olevansa yksi Dubain harvoista sattva-ravintoloista – ayurvedaan perustuva aate, jossa vältetään käyttämästä ruoanlaitossa valkosipulia ja sipulia – ja ruokalistalta löytyy runsaasti intialaisia erikoisuuksia, sekä kasvisversioita joistain kiinalaisista ja italialaisista ruokalajeista. Ruokalista koostuu kattavasta valikoimasta vähäkalorisia, proteiinipitoisia, ravinnepitoisia vegaanisia, gluteenittomia ja jopa öljyttömiä vaihtoehtoja. Terveellinen ei tarkoita mautonta, kun laadukkaisiin ainesosiin yhdistetään keveä asenne ruoanlaittoa kohtaan.
6
Rangoli
Edullinen vaihtoehto, jolla on toimipisteitä Dubain vanhassakaupungissa. Ravintolan kasvisthalia voi nauttia rajattomasti 30 dirhamista alkaen henkilöä kohden. Kukin annos koostuu tarjottimesta eri ruokalajeilla täytettyjä pienempiä hopeakulhoja. Anna tarjoilijoiden täyttää astiat värikkäillä curreilla, kuten keltaisella dahlilla, kikhernecurryllä ja perunapaistoksella. Kauho herkulliset kastikkeet vastavalmistetulla leivällä ja aktivoi makuhermoja vielä vähän lisää kokeilemalla ravintolan mausteisia chaat-herkkuja.
7
Comptoir 102
Tästä tyylikkäästä ranskalaisomisteisesta luomukahvilasta ja putiikista löytyy loistava valikoima kasvispurtavaa, sokerittomia mehuja ja maidottomia pirtelöitä. Aamupalasta pitävät käyvät täällä nauttimassa açai-kulhosta, joka sisältää vadelmia, kookosvettä ja banaania. Tarjolla on myös energiantäyteisiä lounasvaihtoehtoja, kuten fenkolista, avokadosta, saksanpähkinöistä, argan-öljystä ja auringonkukansiemenistä valmistettu vihersalaatti, joiden voimin jaksat viettää päivän nähtävyyksiä katsellen.
8
Saravana Bhavan
Alkujaan Etelä-Intian Chennaista peräisin oleva ravintola on nyt kansainvälinen ketju, jolla on muutama piste eri puolilla Dubaita. Saravana Bhavan on vanha suosikki, jolla on vannoutunut kävijäkunta edullisten ja konstailemattomien aterioidensa ansiosta. Eteläiselle Intialle tyypillisten mausteisten ja tulisten makujen ystävät ihastuvat autenttisiin riisijauholeipiin (dosa) ja maukkaisiin riisijauhokakkuihin (idli), jotka tarjoillaan teräslautasilta koruttomassa ruokalamaisessa tilassa.
9
Moreish
Tämä Oud Methassa sijaitseva herttainen ja kotoisa ravintola tarjoilee kasvisruokaa ja kuvankauniita kulinaristisia elämyksiä. Omistajien intohimon ruokaa ja vieraanvaraisuutta kohtaan voi kokea joka suupalalla ja se näkyy myös luovasti kirjoitetulla ruokalistalla. Lämmittele paahdetulla kurpitsakeitolla, nauti pääruoaksi värikästä punajuuririsottoa tai gouda-juustolla valeltua makaronia ja jälkiruoaksi rosmariinisokerikakkua, joka päällystetään laventeliuutteesta valmistetulla violetilla kuorrutteella.
10
AVATARA
Tarjolla on tarkoin valikoituja kasvisherkkuja ja AVATARA herättää sielukkaan intialaisruoan uuteen eloon. Ravintolaa johtaa Passion F&B, joiden käsialaa ovat myös maailman 50 parhaan ravintolan joukkoon yltäneet Trèsind ja Trèsind Studio, AVATARA keskittyy paikallisesti kasvatettuihin kausiluontoisiin ainesosiin, jotka tarjoillaan lennokkaasti. Jokaisen ruokalistan kymmenen annoksen ohessa tarjoillaan selvitys ainesosista ja alkuperästä, sekä usein henkilökohtainen miete keittiömestarilta.
