Kirjaudu sisään
Ruoka ja juoma
Kaikki MENA World's 50 Best -luettelon ravintolat Dubaissa
Tue, February 8, 2022
Kuusitoista loistoravintolaa Dubaista on päässyt ensimmäiselle World's 50 Best -listalle, joka sisältää Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan parhaat ravintolat. Esittelemme tässä kaikki voittajat.
Kuusitoista loistoravintolaa Dubaista on päässyt ensimmäiselle World's 50 Best -listalle, joka sisältää Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan parhaat ravintolat. Esittelemme tässä kaikki voittajat.
1
3 Fils
3Fils sijaitsee Jumeirah Fishing Harbourissa ja avaa mahdollisuuden tyylikkääseen, mutta rentoon ruokailuelämykseen. Palkintoja voittanut ravintola on upea lisä Dubain ravintolakulttuuriin ja tarjoaa merinäköalan rustiikkisessa satamaympäristössä. Tarjolla on japanilaisilla vaikutteilla höystettyä modernia aasialaista ruokaa ja listalta löytyy herkkuja, kuten lohicarpaccio, waguy-härkää, sushia ja avotulella grillattua mustekalaa.
2
Zuma
Zuma sijaitsee Dubain ytimessä DIFC-alueella ja on säilyttänyt asemansa yhtenä Dubain suosituimmista ylellisistä ruokapaikoista. Ravintola yhdistää nykyaikaisia ruoanlaittotekniikoita perinteisten japanilaisten makujen kanssa. Tarjolla on japanilaisia klassikkoannoksia, ja ruokalistalla komeilee esimerkiksi miso-marinoitu sei, chileläinen meriahven ja bostonilainen hummeri. Zuma on useita palkintoja voittanut ravintola, joka tunnetusti tarjoaa kaikki odotukset ylittävän ruokailukokemuksen ja ilmapiirin.
4
Tresind Studio
Keittiömestari Himanshu Saini punoo yhteen tarinoita huolellisesti esille asetetuilla ja taiturimaisesti maustetuilla annoksilla hienostuneessa Tresind Studiossa. Tähän sisäpiiriläisten suosimaan ruokapaikkaan mahtuu vain 18 ruokailijaa kerrallaan, ja luvassa on tuntien mittainen loistelias ruokaelämys, jossa on ripaus teatraalisuutta. Innovatiiviset ja kuvaukselliset annokset maistuvat yhtä hyviltä kuin miltä näyttävät, ja teemat vaihtuvat kausittain. Tämä on ehdoton kohde todellisille kulinaristeille.
6
Orfali Bros Bistro
Kolme veljestä, yksi unelma. Orfali Bros edustaa "bistronomiaa" ja veljekset tarjoilevat ylpeinä annoksia, jotka kuvastavat heidän jakamaansa kulinaristista intohimoa. Täällä kannattaa käydä usean kerran, jotta pääsee maistelemaan kaikkea. Ruokalistalta löytyy suosikkeja, kuten shish barak a la sgyoza (naudanlihamykyjä Lähi-idän tyyliin), lohta mison ja kermaisen tahinin kanssa, sekä Umm Salah torrijas (kevyesti mausteisia espanjalaistyylisiä köyhiä ritareita). Lisäksi ravintola tukee paikallista maataloutta, joten ruokalistalta löytyy paikallisesti kasvatettuja tuotteita.
8
LPM
Lähde matkalle eteläiseen Ranskaan LPM Restaurantissa – täällä tarjoillaan ehdottomasti Dubain parasta ranskalaisruokaa. Monet ovat tätä mieltä DIFC Gate Villagessa sijaitsevasta LPM Restaurantista, joka on versonut Nizzalla syntyneestä ranskalaiskahvilaketjusta. Tyylikäs ravintola on kahminut palkintoja avaamisestaan lähtien, eikä tämä yllätä, kun maistaa ruokatarjontaa. Ruokalista on keskittynyt nizzalaiseen ruokakulttuuriin, missä ranskalais-välimerellinen yhdistelmä on kehittynyt, ja saanut lisäksi inspiraatiota Italiasta.
10
Gaia
Kaikkea kreikkalaista juhlistava GAIA on tulos kahden Dubain paikallisen ikonin yhteistyöstä – Bulldozer-kestitysryhmän Evgeny Kuzin ja juhlistettu keittiömestari Izu Ani. Vieraanvaraisuuden lisäksi tarjolla on alkuruokia, kuten virkistävä vesimelonisalaatti, savustetusta munakoisosta valmistettu melitzanosalata, täytetyt viininlehdet ja paistettu fetajuusto. Alkuruoat antavat esimakua keveille pääruoille, kuten toiveidesi mukaan valmistettu kala, hummeripasta, karitsakyljykset ja monet muut. Jos ruokailet ryhmän kanssa, kannattaa varata alakerrassa keittiön vieressä sijaitseva keittiömestarin pöytä ja seurata taianomaista toimintaa lähietäisyydeltä.
11
Il Borro Tuscan Bistro
Il Borro tuo Toskanan maut Lähi-itään modernilla tulkinnalla tuhatvuotisesta ruoasta. Salvatore Ferragamon imperiumi laajeni, kun hänen poikansa Ferrucio avasi ravintolan Dubaissa, tällä kertaa ottaen vaikutteita Toskanasta.
13
Coya
Yksi Dubain jännittävimmistä ravintoloista on COYA, missä on luvassa eksoottisia eteläamerikkalaisia makuelämyksiä ja vauhdikas ilmapiiri. Ravintola jätti jälkensä Dubain ravintolapiireihin kaksi vuotta sen avattua ovensa Lontoossa. Palkitun perulaisravintolan ruokalista on kattava ja sisältää dynaamisia versioita eteläamerikkalaisista klassikoista, kuten tacot, vartaat ja sashimi, joten ateria on taatusti täynnä aromeja.
16
Reif Kushiyaki
Lahjakas paikallinen keittiömestari, Reif Othman tunnetaan suorituksistaan Zuman ja muiden huippuravintoloiden keittiöissä, ja hän on perustanut omillaan todella suositun Reif Japanese Kushiyakin. Tämä rento ruokapaikka löytyy Jumeiran Dar Wasl Mall -ostoskeskuksesta ja tarjoilee singaporelaista katuruokaa – joka on erinomaista. Tarjolla on raaka meriahven alkupala, ylellisiä Sanchoku Wagyu "sandoja", silkkistä kotitekoista ramenia ja tuhti meriahven-riisiruukku – haluat varmasti maistaa kaikkea, etkä pety maistettuasi.
18
Tresind
Jos yhdistät kaiken, mitä tiedät intialaisruoasta ja villeimmät kulinaristiset mielikuvasi, pääset jyvälle Trèsindin filosofiasta. Tämä suosittu hieno ravintola sijaitsee tyylikkäässä voco-hotellissa Sheikh Zayed Roadilla, ja tarjoilee puhtaan tyylin lisäksi luovia ruokalajeja, joista on kiittäminen keittiömestari Himanshu Sainia. Trèsind tarjoilee puhtaan tyylin lisäksi luovia ruokalajeja, joista on kiittäminen keittiömestari Himanshu Sainia.
20
Mimi Kakushi
Jumeirah Beachillä Four Seasons Resort Dubain Restaurant Villagessa sijaitseva Mimi Kakushi on hyvässä seurassa, ja sen naapurista löytyy kuuluisia ravintoloita, kuten Coya ja Nusr-Et. Astuessasi sisään pääset matkalle toiseen maailmaan, ja sisustuksessa on käytetty runsaasti puuta, vanhoja maalauksia sekä viherkasveja, jotka luovat kotoisan tunnelman, kun taustalla soiva jazz lisää nostalgista tunnelmaa ja keittiömestarit työskentelevät avoimessa keittiössä taiturimaisten annosten parissa.
23
Lowe
Tässä modernissa ruokapaikassa kaikki on kohdallaan: tyylikäs avoin keittiö, minimalistinen estetiikka ja keskeinen puuliesi, joka on olennainen osa ruoanlaittoa. Pikainen silmäys ruokalistaan ei tee paikan todellisille ansioille kunniaa. Annokset ovat luovia yhdistelmiä, joissa sekoittuu runsaat maut ja erilaiset ruokagenret, ja näitä erinomaisia makuja haluaa palata maistelemaan uudestaan. LOWE on lisäksi palkittu kestävimpänä ravintolana, sillä tähteitä käytetään kekseliäästi ruokalistan ainesosina.
29
Amazonico
Tämä eloisa ravintola on todella suosittu, eikä suotta. Viidakkomainen sisustus on vaikuttava ja saa vieraat tuntemaan olevansa syvällä sademetsän kätköissä Amazonin varrella. Sisustus täydentää yhtäläisen tasokasta ruokalistaa. Tarjolla on runsaasti luovia latinalaisamerikkalaisia herkkuja, kuten friteeratut sammakonreidet ja hitaasti kypsytetyt lyhyet kylkiluut, sekä lisäksi erillinen sushi-lista.
33
BB Social Dining
Tämä sievä ja tyylikäs ravintola on DIFC-alueen helmi ja alan huipputekijöiden käsialaa. Ruokalista on todella kekseliäs, luova ja herkullinen, ja tarjolla esimerkiksi bao-sämpylöitä, pikkupurtavaa, kulhossa tarjottavia ruokia, grilliherkkuja, edamame-humusta, kukkakaali-"popcornia" tryffelidipin kanssa, pehmeää rapua habibti-wasabilla ja iberialaisia harissalla maustettuja karitsavartaita. Ravintolan kaikki annokset ovat täydellisen tasapainoisia sekä huolella harkittuja. Maista myös katsu sandoja, kun puolestaan baonut, ravintolan versio höyhenenkevyestä donitsista, on ehdoton valinta jälkiruokien ystäville.
35
Indochine
Yksi DIFC-alueen trendikkäimmistä ravintoloista on Indochine, josta löytyy viidakkomainen lehvistö ja tyylikäs tunnelma. Tarjolla on rento lounge-alue, terassi ja tyylikäs ruokailutila. Alkujaan New Yorkissa vuonna 1984 perustettu ranskalaisvietnamilaisravintola avasi ovensa Dubaissa vuoden 2019 lopulla, ja on ollut suosittu avaamisestaan lähtien. Annokset ovat seikkailullisia, mutta kulinaristiset riskit ovat osoittautuneet kannattaviksi. Testaamisen arvoisia ovat ravintolan ryppylimetillä ja sitruunaruoholla maustetut etanat, vietnamilainen ravioli ja char sui -karitsa sekä jälkiruoaksi rapeat friteeratut banaanit.
44
Hoseki
Tämän Bvlgari Resortissa sijaitsevan intiimin ravintolan tiskillä on vain yhdeksän istumapaikkaa, ja luvassa on aidosti perinteinen japanilaiselämys. Kaiken keskiössä on sushi, ja keittiömestari luo useita ruokalajeja sisältävän ruokalistan päivittäin sen perusteella, mitä on päivän saalis, ja yhdistää sen tujuun vastaraastettuun wasabiin. Kohde on täydellinen todellisille herkkusuille, jotka haluavat säästyä matkalta Tokioon.
