Kirjaudu sisäänRuoka ja juoma
Kaikki MENA World's 50 Best -luettelon ravintolat Dubaissa
Tue, January 31, 2023
Kuusitoista loistoravintolaa Dubaista on päässyt ensimmäiselle World's 50 Best -listalle, joka sisältää Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan parhaat ravintolat. Esittelemme tässä kaikki voittajat sijoituksensa mukaan.
Kuusitoista loistoravintolaa Dubaista on päässyt ensimmäiselle World's 50 Best -listalle, joka sisältää Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan parhaat ravintolat. Esittelemme tässä kaikki voittajat sijoituksensa mukaan.
Orfali Bros Bistro
Kolme veljestä, yksi unelma. Orfali Bros edustaa "bistronomiaa" ja veljekset tarjoilevat ylpeinä annoksia, jotka kuvastavat heidän jakamaansa kulinaristista intohimoa. Täällä kannattaa käydä usean kerran, jotta pääsee maistelemaan kaikkea. Ruokalistalta löytyy suosikkeja, kuten shish barak a la sgyoza (naudanlihamykyjä Lähi-idän tyyliin), lohta mison ja kermaisen tahinin kanssa, sekä Umm Salah torrijas (kevyesti mausteisia espanjalaistyylisiä köyhiä ritareita). Lisäksi ravintola tukee paikallista maataloutta, joten ruokalistalta löytyy paikallisesti kasvatettuja tuotteita.
Tresind Studio
Keittiömestari Himanshu Saini punoo yhteen tarinoita huolellisesti esille asetetuilla ja taiturimaisesti maustetuilla annoksilla hienostuneessa Tresind Studiossa. Tähän sisäpiiriläisten suosimaan ruokapaikkaan mahtuu vain 18 ruokailijaa kerrallaan, ja luvassa on tuntien mittainen loistelias ruokaelämys, jossa on ripaus teatraalisuutta. Innovatiiviset ja kuvaukselliset annokset maistuvat yhtä hyviltä kuin miltä näyttävät, ja teemat vaihtuvat kausittain. Tämä on ehdoton kohde todellisille kulinaristeille.
3 Fils
3Fils sijaitsee Jumeirah Fishing Harbourissa ja avaa mahdollisuuden tyylikkääseen, mutta rentoon ruokailuelämykseen. Palkintoja voittanut ravintola on upea lisä Dubain ravintolakulttuuriin ja tarjoaa merinäköalan rustiikkisessa satamaympäristössä. Tarjolla on japanilaisilla vaikutteilla höystettyä modernia aasialaista ruokaa ja listalta löytyy herkkuja, kuten lohicarpaccio, waguy-härkää, sushia ja avotulella grillattua mustekalaa.
Reif Kushiyaki
Lahjakas paikallinen keittiömestari, Reif Othman tunnetaan suorituksistaan Zuman ja muiden huippuravintoloiden keittiöissä, ja hän on perustanut omillaan todella suositun Reif Japanese Kushiyakin. Tämä rento ruokapaikka löytyy Jumeiran Dar Wasl Mall -ostoskeskuksesta ja tarjoilee singaporelaista katuruokaa – joka on erinomaista. Tarjolla on raaka meriahven alkupala, ylellisiä Sanchoku Wagyu "sandoja", silkkistä kotitekoista ramenia ja tuhti meriahven-riisiruukku – haluat varmasti maistaa kaikkea, etkä pety maistettuasi.
Zuma
Zuma sijaitsee Dubain ytimessä DIFC-alueella ja on säilyttänyt asemansa yhtenä Dubain suosituimmista ylellisistä ruokapaikoista. Ravintola yhdistää nykyaikaisia ruoanlaittotekniikoita perinteisten japanilaisten makujen kanssa. Tarjolla on japanilaisia klassikkoannoksia, ja ruokalistalla komeilee esimerkiksi miso-marinoitu sei, chileläinen meriahven ja bostonilainen hummeri. Zuma on useita palkintoja voittanut ravintola, joka tunnetusti tarjoaa kaikki odotukset ylittävän ruokailukokemuksen ja ilmapiirin.
Lowe
Tässä modernissa ruokapaikassa kaikki on kohdallaan: tyylikäs avoin keittiö, minimalistinen estetiikka ja keskeinen puuliesi, joka on olennainen osa ruoanlaittoa. Pikainen silmäys ruokalistaan ei tee paikan todellisille ansioille kunniaa. Annokset ovat luovia yhdistelmiä, joissa sekoittuu runsaat maut ja erilaiset ruokagenret, ja näitä erinomaisia makuja haluaa palata maistelemaan uudestaan. LOWE sai lisäksi palkinnon kestävimpänä ravintolana, sillä tähteitä käytetään kekseliäästi ruokalistan ainesosina.
Gaia
Kaikkea kreikkalaista juhlistava GAIA on tulos kahden Dubain paikallisen ikonin – Bulldozer-majoitusryhmän Evgeny Kuzinin ja juhlistetun keittiömestarin Izu Anin – yhteistyöstä. Vieraanvaraisuuden lisäksi tarjolla on alkuruokia, kuten virkistävä vesimelonisalaatti, savustetusta munakoisosta valmistettu melitzanosalata, täytetyt viininlehdet ja paistettu fetajuusto. Alkuruoat antavat esimakua keveille pääruoille, kuten toiveidesi mukaan valmistettu kala, hummeripasta ja karitsakyljykset. Jos ruokailet ryhmän kanssa, kannattaa varata alakerrassa keittiön vieressä sijaitseva keittiömestarin pöytä ja seurata taianomaista toimintaa lähietäisyydeltä.
LPM
Lähde matkalle eteläiseen Ranskaan LPM Restaurantissa – täällä tarjoillaan ehdottomasti Dubain parasta ranskalaisruokaa. Monet ovat tätä mieltä DIFC Gate Villagessa sijaitsevasta LPM Restaurantista, joka on versonut Nizzalla syntyneestä ranskalaiskahvilaketjusta. Tyylikäs ravintola on kahminut palkintoja avaamisestaan lähtien, eikä tämä yllätä, kun maistaa ruokatarjontaa. Ruokalista on keskittynyt nizzalaiseen ruokakulttuuriin, missä ranskalais-välimerellinen yhdistelmä on kehittynyt, ja saanut lisäksi inspiraatiota Italiasta.
Hoseki
Tämän Bvlgari Resortissa sijaitsevan intiimin ravintolan tiskillä on vain yhdeksän istumapaikkaa, ja luvassa on aidosti perinteinen japanilaiselämys. Kaiken keskiössä on sushi, ja keittiömestari luo useita ruokalajeja sisältävän ruokalistan päivittäin sen perusteella, mitä on päivän saalis, ja yhdistää sen vahvaan vastaraastettuun wasabiin. Kohde on täydellinen todellisille herkkusuille, jotka haluavat säästyä matkalta Tokioon.
Coya
Yksi Dubain jännittävimmistä ravintoloista on COYA, missä on luvassa eksoottisia eteläamerikkalaisia makuelämyksiä ja vauhdikas ilmapiiri. Ravintola jätti jälkensä Dubain ravintolapiireihin kaksi vuotta Lontoon pisteen avaamisen jälkeen. Palkitun perulaisravintolan ruokalista on kattava ja sisältää dynaamisia versioita eteläamerikkalaisista klassikoista, kuten tacot, vartaat ja sashimi, joten ateria on taatusti täynnä aromeja.
