Atlantis, The Palm -hotellin Ossiano on palkittu neljästi Dubain parhaana meriruokaravintolana, ja ruokalistalta löytyy katalaanivivahteista meren antimia, joiden maku vetää vertoja ympäristön visuaaliselle tarjonnalle. Ravintolan häikäisevä lattiasta kattoon yltävä akvaarionäkymä on esitelty monissa matkaesitteissä, hyvästä syystä.

Il Borro tuo Toskanan maut Lähi-itään modernilla tulkinnalla tuhatvuotisesta ruoasta. Salvatore Ferragamon imperiumi laajeni, kun hänen poikansa Ferrucio avasi ravintolan Dubaissa, tällä kertaa ottaen vaikutteita Toskanasta.

COYA on yksi Dubain jännittävimmistä ravintoloista, joka tarjoilee eksoottisia eteläamerikkalaisia makuelämyksiä ja eloisan ilmapiirin. Kaksi vuotta sen jälkeen kun tämä palkintoja voittanut perulainen ravintola avasi ovensa Lontoossa, se löysi tiensä Dubaihin, lisäten tervetullutta väriä kaupungin ruokatarjontaan.

Omalta yksityiseltä laituriltaan Persianlahdelle näkymän tarjoava Pierchic on vaille vertaa. Yhtenä kaupungin parhaista meriruokaravintoloista tunnettu ravintola on valaistu pehmeästi ja sieltä avautuvan näkymät ovat seesteiset. Runsas ruokalista sisältää välimerellistä kalaruokaa, joka on saanut inspiraationsa maailman meristä.