הבטיחות שלכם היא בראש סדר העדיפויות שלנו. קראו את ההודעה לנוסעים בנושא קורונה (COVID-19).

זה עכשיו אחד הנבחרים שלכם!

התחברו או צרו חשבון כדי לשמור את המועדפים שלכם ולקבל המלצות מותאמות אישית.

התחברותהירשמו

מזון ומשקאות

לסעוד במסעדות של השפים הידועים בדובאי

Wed, August 4, 2021

התענגו על טעמים ברמה של כוכבי מישלן במסעדות העילית האלה ברחבי העיר.

התענגו על טעמים ברמה של כוכבי מישלן במסעדות העילית האלה ברחבי העיר.

1

גורדון רמזי

השף והמסעדן הבריטי המסתורי גורדון רמזי אינו זקוק שיציגו אותו, עם קריירה רצופה בכמה וכמה כוכבי מישלן, תוכניות טלוויזיה מצליחות ומסעדות קונספט עטורות פרסים. כמה מהמסעדות הבינלאומיות האהובות על רמזי כבר מצאו לעצמן מקום בדובאי, כך שתוכלו ליהנות ממנות קלסיות מהמטבח הבריטי במסעדת Bread Street Kitchen במלון Atlantis, The Palm וכן במטבח שבו ההצגה לעולם אינה נגמרת במסעדת Hell's Kitchen במלון Caesars Palace אשר באי Bluewaters Island.

2

Nobu Matsuhisa

השף היפני המעשי Nobu Matsuhisa הוא מקור חשוב להשראה עבור קהל לקוחותיו אנין הטעם בכל רחבי העולם. בשנת 2008 הוא פתח את המסעדה שלו האהובה על הידוענים, Nobu, במלון Atlantis, The Palm, והשיק את הטרנד של מסעדות קונספט סביב המטבח היפני המודרני. במסעדה הומה זו הוא משלב ביד אמן בין המטבח המסורתי לבין המטבח המודרני, עם נגיעה של נהנתנות ערבית. 

3

Massimo Bottura

הגרסה הניסיונית של השף Massimo Bottura למטבח האיטלקי זכתה, אולי, לביקורות מעורבות בתחילת הדרך, אבל הוא מתהדר בשלושה כוכבי מישלן שמראים על שינוי מגמה. בהשראת עיר הולדתו, מודנה, הידועה באופרה, באומנות ובמכוניות-על, המסעדה הראשונה של השף Bottura, בשם Osteria Francescana, זכתה במהירות לפרסום כאחת המסעדות הטובות ביותר בעולם. מלון W Dubai The Palm מציג אחת מהפנינים החדשות יותר שלו, Torno Subito, מסעדה לא-רשמית אך מלאת שיק בעיצוב של שנות השישים, בה תוכלו ליהנות ממטעמים איטלקיים שובבים ליד המים. כאן תוכלו לצפות למנות פפולריות: על הפיצה האהובה על השף מפוזרות פטריות כמהין ביד רחבה, ואילו במחלקת הפסטה תמצאו את המנה הידועה שלו, ספגטי  cacio e pepe (גבינה ופלפל) כמו גם טליאטלה בראגו.

4

Giorgio Locatelli

אילן היוחסין של השף האיטלקי Giorgio Locatelli מעיד על הכישרון המולד שלו לאוכל. הוא גדל במשפחה של טבחים ושפים מסורים בעיר קורג'נו שבצפון איטליה, והתקדם בקריירה שלו במסעדות בשוויץ, באנגליה ובפריז עד שהפך לאחד השפים המובילים בעולם. תוכלו לטעום מהמומחיות שלו במסעדת Ronda Locatelli במלון Atlantis, The Palm, מסעדה רגועה בה מגישים מנות אותנטיות מהמטבח האיטלקי, עם מלוא הטעמים וללא יומרנות כלשהי.

5

Akira Back

עם למעלה מ-20 שנות ניסיון, הסגנון של השף Akira Back מאמץ את החיבה שלו להרפתקאות. זהו מסעדן פורה עם למעלה מ-16 מסעדות ברחבי העולם, ועוד מסעדות בהקמה, שכל אחת מהן ממחישה את המשיכה הגלובלית שלו. דובאי נמצאת גם היא ברשימת המסעדות עטורות-הכוכבים שלו. המסעדה, הקרויה על שמו, Akira Back, במלון W Dubai – The Palm מגישה מטבח יפני נועז עם השפעות קוריאניות ובינלאומיות ואילו מסעדת Paru במלון Caesars Palace Bluewaters מציעה מנות מהמטבח היפני המודרני.

6

Gary Rhodes

בין אנשים רבים בעלי קשר לדובאי, נראה כי הקשר המעמיק ביותר היה של השף המנוח Gary Rhodes, OBE. אחרי שפתח את המסעדה המקומית הראשונה שלו, Rhodes Mezzanine במלון Grosvenor House בשנת 2007, הוא המשיך לשורה של הצלחות ברחבי העיר. המסעדה הושקה מחדש בשם Rhodes W1 בשנת 2014, יחד עם מסעדת הגורמה לסטייקים Rhodes Twenty10, והוא גם הקים שותפות עם VOX Theatreליצירת חווית קולנוע גורמה שחורגת מן הרגיל.

7

Jason Atherton

השף Jason Atherton ראה את התפתחות סצנת האוכל בדובאי במשך שנותיו הרבות בתחום. בן החסות של גורדון רמזי עבד במסעדת Verre, לפני שחזר לבריטניה מולדתו ויצר לעצמו מוניטין מרשימים בזכות עצמו. לאחר מכן הוא חזר לדובאי ופתח את המסעדה הפופולרית תמיד Marina Social. כאן תוכלו ליהנות מאוכל באיכות של כוכבי מישלן במסעדה מתוחכמת אך לא מכופתרת, כאשר מטבח פתוח מוסיף לחוויה של תפריט בריטי שנועד לאכילה משותפת. 

8

Pierre Gagnaire

הגישה חסרת-הפחד של Pierre Gagnaire למטבח היא שהופכת אותו לפורץ דרך בתנועת הפיוז'ן העולמית. אמן המטבח הצרפתי זכה בשלושה כוכבי מישלן בזכות משחק עם האוכל שלו ושילוב בין טעמים שונים בעליל ליצירת מנות בלתי-נשכחות. הנטייה שלו לעבר האקסצנטרי בולטת גם במסעדה וטרקלין שלו בדובאי, Pierre's Bistro שנמצאת בעיר הפסטיבל דובאי (Dubai Festival City). התפריט המגוון מוגש בסביבה צעירה ושובבה ויקסום לאניני טעם מרחבי העולם.

9

David Myers

זה פשוט הולם ש'השף הצועני' המפורסם בחר בדובאי כבסיס למיזם הבא שלו – העיר שמושכת מיליוני מבקרים. האוכל שלו שואב השראה מהחוויות האקלקטיות שלו, ומשלב טעמים שונים בצלחת אחת. הוא עומד מאחורי צמד פנינים קולינריות במלון Renaissance Downtown Hotel באזור Business Bay – מסעדת Bleu Blanc מציעה מנות יוצאות דופן מדרום צרפת, ואילו מסעדת ‎BASTA!‎ מציגה טעמים בלתי-נשכחים מאיטליה.

10

Vineet Bhatia

אחד השפים הידועים ביותר בעולם, Vineet Bhatia ידוע בכך שהוא מגביה מנות קלסיות מהמטבח ההודי לגבהים גסטרונומיים חדשים. פרשנות האוכל של Bhatia היא עתירת דמיון וניסיונית – ומעניקה משמעות חדשה למונח פיוז'ן. תוכלו לטעום מעט מהגאונות שלו במסעדה Indego by Vineet, שנמצאת במלון Grosvenor House, או במסעדת Indya by Vineet במלון Le Royal Meridien Beach Resort & Spa שם תוכלו לטעום מנות מהמטבח 'ההודי המודרני המתקדם'.

11

Yannick Alléno

מלונות בפאלם ג'ומיירה (Palm Jumeirah) מושכים אליהם קהל לא רק בגלל המיקום הייחודי שלהם, אלא גם הודות לכוכבים הקולינריים שזורחים בהם. קחו למשל את השף בעל שלושה כוכבי מישלן Yannick Alléno, שמושך חובבי אוכל לגרסה המודרנית שלו למטבח הצרפתי המסורתי במלון The One&Only The Palm מאז שנת 2010. מעיצוב נוצץ ועד לצלחות ללא דופי, התכוננו ליהנות מחוויית ארוחה מתוחכמת.

12

José Avillez

הדבר שמבחין את השף הפורטוגזי José Avillez משאר בני דורו הוא הרצון שלו להשקיע עוד יותר. השף Avillez שואב השראה מנופי מולדתו, מאוקיינוסים עצומים ועד יערות אורן, תוך שהוא מביא את המטבח הפורטוגזי לגבהים חדשים עבור בעלי חיך קוסמופוליטיים. אין זה מפתיע שהוא בחר בדובאי לפתיחת המסעדה הבינלאומית הראשונה שלו, Tasca במלון Mandarin Oriental Hotel. זו חוויית אוכל מהנה שמשתלבת בצורה הרמונית באווירה הרב-תרבותית של העיר. 

13

Virgilio Martínez Véliz

אף אחד לא מכין אוכל פרואני כמו השף Virgilio Martínez Véliz. השף Véliz הוא בוגר מפורסם של Le Cordon Bleu, ומחזיר לחיים מסורות קולינריות ילידיות עבור העולם המודרני, מהמתכון ועד המרכיבים. הוא מביא את הקונספט המצליח שלו מלונדון, Lima, אל סיטי ווק (City Walk) בדובאי, תוך שהוא מוסיף מנה נדיבה של מורשת האינקה המרשימה לפרופיל הטעמים האקלקטי שכבר שולט במוקד הלייפסטייל הזה. 

14

Masaharu Morimoto

השף הידוע ברחבי העולם Masaharu Morimoto הביא לכלל שלמות את הטעמים הידועים שלו אשר משלבים בין סגנונות יפניים ומערביים שמשלימים זה את זה. הוא מתייחס לאוכל כאל אמנות, ומביא כל מנה לשלמות שעומדת בזכות עצמה. לצד המסעדות של בדלהי, ניו יורק, לאס וגאס וטוקיו, אמן האוכל השיק את מסעדת Morimoto Dubai בשנת 2017, אשר עלתה במהירות במעלה הדירוג והפכה לאחת המסעדות האהובות ביותר בעיר שמגישה אוכל יפני מבריק.

15

Heinz Beck

אם יש דבר אחד שהשף הגרמני Heinz Beck בעל שלושה כוכבי מישלן מצטיין בו, זו גסטרונומיה אירופית מודרנית. הוא בוחן את המטבח מכל הזוויות, מביא חדשנות באמצעות מרכיבים פשוטים, תוך שמירה על התזונה בלב כל מנה. הוא מזקק את האוכל האיטלקי המודרני לליבה האלגנטית ועתירת הטעמים שלו במסעדת Social by Heinz Beck, שבמלון Waldorf Astoria בפאלם ג'ומיירה. 

16

Mauro Colagreco

השף Mauro Colagreco מצא לו נתיב המבוסס על הטכניקות וההדרכה של המנטורים הצרפתיים המכובדים שלו והוא אחד הכוחות הקולינריים הבולטים. הוא משלב בין המורשת הארגנטינאית שלו לבין המורשת האיטלקית של הצוות הקולינרי שלו, ליצירת מנות מהדהדות. אצלו תוכלו לטעום מנות שמצטיינות בכוכבי-מישלן, באינטואיציה קולינרית ובכישרון טבעי במסעדה המתוחכמת לעילא Celebrities by Mauro Colagreco במלון One&Only Royal Mirage.

קבלו עדכונים

קבלו את העדכונים האחרונים על מה שאפשר לעשות בדובאי

כל המידע שתספקו יטופל בהתאם להודעה שלנו בנוגע לשמירה על הפרטיות