התחברותמזון ומשקאות
מסעדות העילית הטובות ביותר בדובאי
Fri, August 4, 2023
כאשר אתם זקוקים לטוב ביותר, הזמינו שולחן באחת ממסעדות העילית האלה בדובאי.
כאשר אתם זקוקים לטוב ביותר, הזמינו שולחן באחת ממסעדות העילית האלה בדובאי.
מסעדת folly by Nick & Scott
הגיבורים המקומיים בסצנה הקולינרית של דובאי, השפים Nick Alvis ו-Scott Price, אינם חוששים מחדשנות. המיזם המשותף לשני בני חסותו של השף הידוע גורדון רמזי – מסעדת folly by Nick & Scott – עוזרת להציב את דובאי על מפת חובבי האוכל העולמית. המסעדה נמצאת באזור מדינת ג'ומיירה (Madinat Jumeirah) ויש בה הכול: נופים אל נתיבי המים, מרפסות נרחבות ותפריט שכולל מנות עכשוויות שמעלות את נס את היצירתיות, כמו אוכף טלה עם קציפת צנוברים וסלסה, או לחיים של דג שד הים בפפריקה ולימון.
המקום ידוע: בגרסה מקומית של מטבח אירופי מודרני
מסעדת קויה (Coya)
אחת לכמה זמן מגיעה מסעדה שעולה על כל הציפיות – מסעדת קויה היא אחת מאלה. בין המסעדות הפופולריות ביותר בלונדון, מסעדת קויה פתחה את שעריה בדובאי בשנת 2014, ומייד הטביעה את חותמה על הסצנה הקולינרית בעיר, הודות למנות בהשראת פרו – כמו מנות סביצ'ה מרעננות, מנות טיראדיטוס טעימות וכן אנטיקוצ'וס מלאות בטעמים. המסעדה נמצאת בכפר המסעדות (Restaurant Village) של כפר הנופש Four Seasons Resort, והיא המקום להגיע אליו כדי לטעום ממטבח העילית בסביבה מהממת עם שירות ללא דופי.
המקום ידוע: במזון פרואני מודרני ובאווירה מלאת חיים
מסעדת זומה (Zuma)
עם מסעדות ביעדים המרגשים ביותר בעולם, כולל מיאמי, לונדון וניו יורק, מסעדת זומה מרגישה ממש בבית בדובאי התוססת. העיצוב, בהשראת אלמנטים מהטבע, כולל דלפקי גרניט מלאי שיק וקירות עשויים פלדה חלודה. בין אם אתם יושבים לאכול באזור הפרטי, בדלפק הסושי והגריל, או בשטח המסעדה המרכזי – לא תתאכזבו. התפריט כולל הכול, החל ממנות קטנות כמו טרטר סלמון וטונה עם קוויאר סברוגה, ועד מנות הדגל, כמו דג דניס ביוזו, שמן כמהין וביצי סלמון. מהר מאוד תחזרו לסיבוב נוסף.
המקום ידוע: בסושי המפורסם בעולם, שמוגש בסביבה עם עיצוב מלא שיק
המקום ידוע: בסושי המפורסם בעולם, שמוגש בסביבה עם עיצוב מלא שיק
טעמים חדשניים מהודו במסעדת "טרסינד סטודיו" (Trèsind Studio)
מסעדת "טרסינד סטודיו" של השף הימאנשו סאיני (Himanshu Saini') נחשבת לאחת המסעדות הטובות ביותר, לא רק בדובאי אלא בעולם כולו - מוניטין שמגובה בכוכב מישלן שהוענק לה. תפריטי הטעימות שלו שנבחרו בקפידה מציעים מגוון מנות שהותאמו זו לזו באופן קפדני, ולוקחות את הסועדים למסע קולינרי עם דגש הודי שהם לא יישכחו לעולם. אנקדוטות אישיות של השף סאיני משולבות לעיתים קרובות בסיפורים שנלווים לכל מנה, וגם טכניקות של מסעדת עילית וצורות הגשה שמתאימות לצילום לאינסטגרם מוסיפות על ההתרגשות של כל גילוי.
ביסטרו טוסקני איל בורו (Il Borro)
מחפשים ארוחה טעימה בסביבה מפוארת? ביסטרו איל בורו הוא המקום בשבילכם. מסעדה איטלקית עטורת פרסים זו נמצאת במלון ג'ומיירה אל נאסים (Jumeirah Al Naseem) ומציעה טעמים אותנטיים תוך שימוש ברכיבים עונתיים ממקורות אתיים, אשר רבים מהם מגיעים מהחווה של המסעדה באיטליה. המקום מעוטר בעצי זית ומושמעת בו מוזיקה עממית מאופקת ברקע, כך שבטוח תרגישו שאתם נמצאים בפינת חמד כלשהי באזור טוסקנה.
המקום ידוע: באוכל איטלקי טרי בסביבה בעיצוב טוסקני
מסעדת LPM
מסעדת LPM – השם שנלחש בהתפעלות על ידי אניני חך ברחבי העיר – נמצאת במרכז הפיננסי הבינלאומי דובאי ונשארה מקום מועדף בהחלט. האווירה במקום מושפעת מהשיש החלק, יצירות האומנות הבהירות והאווירה מסבירת הפנים – כך שהמסעדה מרשימה בכל הרמות. המסעדה מהעיר ניס, עם סניפים גם בלונדון ובמיאמי, מציעה מטבח עילית צרפתי ים-תיכוני. נסו את מנות הדגל, כמו סלט עם גבינת בוראטה עשירה, פרגית צלויה במרינדת לימון, או צלעות בקר צלויות –כדי לטעום את ההבדל במסעדה זו, שהיא פנינה קולינרית אמיתית בדובאי.
המקום ידוע: במנות צרפתיות קלאסיות המוגשות בסביבה בעיצוב אלגנטי
מסעדת 3FILS
מסעדה מקומית פופולרית שגורמת לחובבי האוכל להתעלף מרוב הנאה, זהו מקום באווירה לא-רשמית שמגיש מנות אסייתיות יפהפהיות בדגש יפני ניכר. המיקום המועדף שלה בנמל הדיג ג'ומיירה (Jumeirah Fishing Harbour) מוסיף לקסם, ומדיניות אי-קבלת ההזמנות מוסיפה למשיכה השוויונית של המסעדה. מבחר הסושי הוא מרשים, וכולל צלופח פריך משולב בכבד אווז ליצירת מנה עשירה, ואילו מיונז וואסאבי מוסיף לחריפות הספייסי טונה. תמצאו כאן גם וופל תירס, צלעות טלה ברוטב עשיר והמבורגר מבקר ואגיו שחובה לנסות – כולם מוגשים בצלחות קטנות שתוכלו לחלוק.
המקום ידוע ב: טעמי המזרח הרחוק משולבים ביד אמן, בסביבה מקסימה
תפריטים מרהיבים המבוססים על מאכלי ים במסעדת "אוסייאנו" (Ossiano)
בואו ליהנות מחוויית סעודה ייחודית לדובאי במסעדה שעטורה בכוכבי מישלן אוסייאנו (Ossiano) במלון אטלנטיס הדקל (Atlantis, The Palm). זהו מקום חובה עבור קהל חובבי הקולינריה, בו השף גרגואר ברז'ה (Gregoire Berger) מגיש תפריט עצום וסוחף במקום מפואר שמעוצב בגווני זהב וכחול. המסעדה מתמחה במאכלי ים, והצלחות מרהיבות כמו העיצוב של המקום. ממקום מושבכם תחת נברשות נוצצות, תוכלו לצפות ביותר מ-65,000 יצורים ימיים ששוחים ליד השולחן שלכם. זה מקום מושלם לחוויה רומנטית אשר משלב בין מטבח אירופאי לבין הרפתקה תת-ימית.
חגיגה של היסטוריה במסעדת דינר מאת הסטון בלומנט'ל (Dinner by Heston Blumenthal)
למביני עניין בקולינריה בדובאי ממתין תענוג אמיתי — סוף כל סוף הם יוכלו לחוות את המטבח המפורסם ברחבי העולם של השף הבריטי הידוע, הסטון בלומנט'ל, במסעדה הראשונה שהוא פותח באזור. הקונספט שנולד בלונדון עוטר בכוכב מישלן במהדורת 2023 של המדריך לדובאי, הודות לגרסה מודרנית של מנות היסטוריות מבריטניה, שייקחו אתכם למסע גסטרונומי בימי הביניים. המסעדה שבמלון אטלאנטיס דה רויאל (Atlantis The Royal) משקפת את אותה אווירה אלגנטית ועילית שבמסעדה המקורית הממוקמת באזור נייטסברידג' (Knightsbridge) בלונדון, כולל חדר פרטי ל-12 אורחים. מושבי עור מלאי שיק ותאורה שופעת משלימים את הסצנה לחוויית ארוחה מדהימה.
מטבח צרפתי עילי במסעדת סטיי של יאניק אלנו (STAY by Yannick Alleno)
מסעדת סטיי מאת יאניק אלנו, מציעה מנות קלאסיות מהמטבח הצרפתי שהוכנו בטכניקות מודרניות, וספריית דברי מאפה שבה מכינים קינוחים מיוחדים. נסו את מנת הגריל הזוגי המרשימה - עם בקר שעבר יישון במשך 28 יום, שוק טלה חלב ודג שיבוט שלם. בדיוק כמו התחושה החזותית בצלחת, מסעדה מדהימה זו במלון One&Only The Palm מציגה סטייל בשפע - מקירות עץ גבוהים ועמודים לבנים ועד לתקרה שופעת נברשות שחורות ועיצובים מורכבים.
קסם מזרח-תיכוני בניניווה (Ninive)
המסעדה מלאת השיק הזו ממשיכה לזכות בפרסים, וברור מדוע. התפריט המודרני במסעדת ניניווה שואב השראה מהטעמים של מרוקו, איראן, עיראק וטורקיה, עם ישיבה על כיסאות נמוכים שמשפרת את מראות הנוף לעבר גורדי השחקים של דובאי. החלל המקסים מלא בצמחייה עם אווירה של אלף לילה ולילה עם אורות נוצצים, עששיות צבעוניות ושולחנות פסיפס שיכניסו אתכם לאווירה קסומה של אגדה. תוכלו לצפות לשילוב בין מנות אהובות ומוכרות למנות יותר חדשניות בתפריט, ומנות הטאג'ין המסורתיות הן טעימות במיוחד.
שפע מסורת מטוקיו בהוסקי (Hōseki)
בואו ליהנות מתפריט אומקאסה אותנטי במסעדת הוסקי באתר הנופש בולגארי. כל מנה הוכנה ביד מומחה על ידי אשף הסושי היפני מסאהירו סוגיאמה והצוות שלו, במסעדה אינטימית לתשעה סועדים בלבד. עם שירות מושלם ומרכיבים שמגיעים ישירות בטיסה מטוקיו, מובטחת לכם חוויית ארוחה בלתי נשכחת. בואו וגלו מדוע רוב חובבי האוכל חולמים לסמן "וי" ליד המסעדה הזו ברשימת המשאלות שלהם.
הפתעות ומאכלי ים במסעדת ל'אוליבו באל מאהארה (Ristorante L’ Olivo at Al Mahara)
שף אנדראה מיליאצ'ו עומד בראש שתי המסעדות היחידות שמעוטרות בכוכבי מישלן באי האופנתי קאפרי, וכעת הוא מביא את המסעדה הידועה שלו, ל'אוליבו, אל מסעדת אל מאהראה המרהיבה בבורג' אל עראב. ההרגשה היא של אירוע מיוחד, כשאתם מתיישבים לצד השולחן בין אקווריומים מלאי אלמוגים וטועמים מנות שמתמקדות במאכלי ים שאותן הביא לשלמות במטבחים של קאפרי פאלאס ג'ומיירה.
מנות דגל איטלקיות במסעדת ניקו רומיטו (Il Ristorante Niko Romito)
בליבה של איל ריסטורנטה - ניקו רומיטו נמצא מטבח העילית האיטלקי, וזו אחת משתי מסעדות בלבד בדובאי שנושאות בגאווה שני כוכבי מישלן. המסעדה נמצאת במלון בולגארי ותוכננה להציג תרבות מסורתית באמצעות הבישול. ממרק פרמיג'יאנו רגי'אנו ועד לסלט לנגוסטין צלוי וספגטי עם קיפודי ים, כאן מגישים מנות אהובות שייקחו אתכם אל לב נופי איטליה. חובבי מאכלי ים לא יתאכזבו מהמבחר שמוצע כאן, עם מספר של מנות בולטות, ביניהן דג בקלה אפוי בתנור.
מאכלים אהובים לחוף הים בטוויגי של לה קאנטין (Twiggy by La Cantine)
זהו מקום שטוף שמש אשר יהפוך את היום שלכם ללא פחות ממדהים. Twiggy by La Cantine היא מועדון חוף ומסעדה מרעננים במלון Park Hyatt Dubai. בואו לסעוד לצד בריכת האין-סוף באורך 100 מטר, עם תפריט מיוחד ובו מנות קטנות כמו קערות פוקה (poke bowl), לחמניות לובסטר, סושי או קוויאר, או שתעדיפו להמיר את מיטות השיזוף בשולחן על המרפסת, עם תפריט שמצדיק את הבחירה, מלא במנות חגיגיות מאזור הים התיכון.
ארוחה בגובה השמיים במסעדת At.mosphere
בגובה 442 מטר מעל הקרקע, בקומה 122 במגדל הבורג' חליפה עם מראות נוף לעבר כל המראות האיקוניים של מרכז דובאי, מסעדת At.mosphere היא המסעדה הגבוהה ביותר בעולם. המסעדה הפופולרית והטרקלין מושלמים לצפייה בשקיעה ולהנאה ממטעמי המקום עם תצפית פנורמית מרהיבה לעבר קו הרקיע של דובאי והמפרץ הערבי. תפריט ארוחת הערב כולל מנות מהמטבח האירופאי שעשויות ממיטב המרכיבים. המנות המושחתות כוללות כבד אווז, צדפות ובקר וואגיו. הזמינו לכם שולחן ליד החלון ותיהנו ממבט ממעוף הציפור לעבר המזרקה של דובאי (The Dubai Fountain).
מטעמי האוקיינוס במסעדת פיירשיק (Pierchic)
מסעדת פיירשיק נמצאת על מזח פרטי שבולט אל תוך המפרץ הערבי — שפשוט אי אפשר לפספס. זוהי מסעדה איטלקית עטורה בפרסים רבים, אשר מציעה מראות נוף שלווים לעבר המים ותאורה מעודנת — מקום אידאלי לארוחה רומנטית. גלו את התפריט הנרחב, ובו מאכלי ים ומנות איטלקיות קלאסיות — או שתוכלו לסמוך על השף הראשי של מסעדת פיירשיק, ביאטירצ'ה סגוני (Beatrice Segoni), וליהנות מתפריט טעימות "עיוור" שכולל שש מנות, בעודה לוקחת אתכם למסע ברחבי מולדתה איטליה.
