איך להיות ירוק בדובאי

רוב בתי המלון בדובאי הופכים לברי-קיימא, אבל כמה מהם בולטים בהתמקדותם במחויבות לצמצום טביעת הרגל הפחמנית. למשל, JA The Resort באזור ג'אבל עלי (Jebel Ali) משתמש בחימום מים סולרי, מגדל את התוצרת החקלאית שלו בעצמו וממחזר חלק ניכר מהמים לשימוש בהשקיה – בין כל יתר היוזמות. עוד מלונות שדוגלים בקיימות כוללים את  Anantara The Palm אשר מתגאה באישור Green Growth הודות למאמציו לצמצום צריכת האנרגיה ושימוש בפלסטיק חד-פעמי. ואילו מלון Steigenberger hotel באזור ביזנס ביי (Business Bay) שעושה שימוש חוזר במי שפכים ומעודד את הצוות לרכוש מוצרים מייצור מקומי במידת האפשר. כמו כן, מלון Andaz Dubai The Palm משתף פעולה עם GCAF ‏(Green Container Advanced Farming) במיזם חקלאות בתוך מכלים בשטח המלון, כך שמלון הבוטיק משתמש בתוצרת הידרופונית משל עצמו.

הדרך הידידותית ביותר לסביבה לקנות היא למצוא שימוש נוסף לפריטים שכבר יש לכם. למרבה המזל, יש תנועה גדלה והולכת שמוקדשת להפצת הרעיון של אופנה בת-קיימא בעיר. התחילו בחנויות Garderobe או Retold, שם תמצאו פריטים מיד שנייה: ביגוד, נעליים, תיקים, אביזרים ועוד מביתם של כמה מהמותגים הטובים ביתר בעולם. באיחוד האמירויות תמצאו גם עשרות מותגי אופנה בת-קיימא ואופנה לשימוש לטווח-ארוך, כמו All Things Mochi,‏ Kate Chad,‏ The Giving Movement או Nomadic State of Mind. תמצאו את המותגים האלה ורבים אחרים בחנויות בוטיק עצמאיות ואצל קמעונאים מקומיים כמו Sauce.

יותר ויותר, האוכל הטוב ביותר בדובאי מגודל ממש כאן באמירות, הודות לחקלאות היי-טק – ולשפים מקומיים שמשתמשים אותו. מסעדות כמו בוקה (BOCA) במרכז הפיננסי הבין-לאומי דובאי מציעות ארוחות עם אפס בזבוז ודגש על מרכיבים מקומיים, ומסעדת קאסט (Cassette) באל קווז מתגאה בתוצרת מחוות מקומיות ומשתמשת במרכיבים עונתיים. כשאתם מבקרים במסעדה, הקפידו לקחת רק מה שאתם צריכים – אם אתם מסתדרים בלי כוס חד-פעמית או מכסה פלסטיק, אמרו זאת. בתי קפה מסוימים, כמו סאם אוף אס (Sum of Us) אפילו מתגמלים לקוחות ששומרים על הסביבה ומציעים הנחה של 10% על הקפה אם תביאו ספל לשימוש חוזר. חוות מקומיות מציאות את תוצרתן בכל שבוע בשווקים כמו שוק התוצרת (Ripe Market) ובחנויות מכולת, ומעודדות תושבים ומבקרים כאחד לאמץ צריכה אחראית בחיי היום-יום שלהם.

למדו עוד על בתי הגידול הטבעיים של דובאי בביקור בשמורות טבע – כאן לא רק שתזכו להזדמנות לחוות משהו חדש, אלא גם תתרמו למאמצי השמירה על הטבע. למשל, שמורת הטבע המדברית דובאי (Dubai Desert Conservation Reserve)  וכן שמורת הטבע המדברית אל מארמום (Al Marmoom) הם מקלט עבור מינים בסכנת הכחדה ושוכני מדבר מקומיים, כמו הראם הערבי המרשים. הגישה מבוקרת לשם שמירה על הצומח והחי ושיהיה עליכם להזמין סיור עם מפעילי טיולים מורשים כמו Platinum Heritage או לשקול לינה באתר נופש מדברי וידידותי לסביבה. אל תחמיצו הזדמנות לבקר גם בשמורת חיות הבר ראס אל-חור (Ras Al Khor Wildlife Sanctuary)  – אזור הביצות המוגן הוא ביתן של אלפי ציפורים.

אם תצאו לטיול בשכונת אל פאהידי ההיסטורית, תראו עשרות מגדלי רוח ערביים מסורתיים שבנויים מסביב לחצרות מוצלות. מגדלים אלה עזרו, מזה מאות שנים, לצנן את הבתים בחודשי הקיץ החמים. למרות שהארכיטקטורה ישנה, היא ממשיכה להעניק השראה לאדריכלים בכל רחבי העולם. ייתכן כי האתגר של לחיות באיזון עם הסביבה קשה לפיצוח, אבל דובאי עוזרת למצוא את התשובות בעזרת יוזמות כמו "עיר בת-קיימא" (The Sustainable City) – פרויקט הבינוי הראשון באמירות בעל אפס פליטות פחמן נטו – או מרכז החדשנות של רשות החשמל והמים של דובאי. וכמובן, אזור הקיימות בתערוכת Expo 2020 Dubai אשר מוקדש להצגת פתרונות חדשניים וידידותיים לסביבה מכל רחבי העולם.