התחברותמזון ומשקאות
מסעדות חדשות לנסות בדובאי בשנת 2023
Fri, December 8, 2023
ממסעדות עילית ועד פניני קולינריה יצירתית, בקרו בכמה מהמסעדות הטעימות והחדשות ביותר בעיר.
ממסעדות עילית ועד פניני קולינריה יצירתית, בקרו בכמה מהמסעדות הטעימות והחדשות ביותר בעיר.
מסעדת וואיז גאיז (Wise Guys)
במקום שמעלה זיכרונות של ניו יורק מהעבר, עם הומור סביב עולם המאפיה, מסעדת וואיז גאיז מציעה כריכים שהוכנו זה עתה בשכונת גייט וילג' שבמרכז הפיננסי הבין-לאומי דובאי (DIFC Gate Village), ושואפת לספק חוויה אותנטית של דליקטסן מניו יורק. המקום פתוח מארוחת הבוקר ועד שעות הערב המאוחרות. מסעדת וואיז גאיז מציעה תפריט בוקר מיוחד, וכן מגוון כריכים רגילים עד השעות המאוחרות. משכימי קום יכולים להתחיל עם ביצי Egg Manifesto, ובין הכריכים המיוחדים תמצאו את Wise Guy, Forget About It והכריך הצמחוני Connie.
מסעדת הוקרבוי (Hawkerboi)
בעקבות ההצלחה של מועדוני ארוחת ערב הסודיים שלו בכל רחבי דובאי, הסנסציה הקולינרית החדשה, הוקרבוי, פתח את המסעדה הקבועה הראשונה שלו. המקום נמצא בשכונת מגדלי אגם ג'ומיירה (Jumeirah Lakes Towers, או JLT) ומתמחה במנות של דוכני אוכל – עם מנות כמו דים סאם בקארי עם תבליני פאנאנג, שיפודי בקר וואגיו ברוטב בוטנים נאם ג'ים וברווז צלוי בסגנון פקינג.
מסעדת טאגו-מאגו (Tagomago)
המסעדה נקראת על שם אי דמוי גן-עדן בסמוך לחופי איביזה. טאגו-מאגו היא מועדון חוף ומסעדה אשר מביאה אותו קסם בוהמייני וטעמים ממערב הים התיכון לשכונת פאלם ג'ומיירה (Palm Jumeirah). המסעדה לכל המשפחה נמצאת בקצה המזרחי של הארכיפלג הידוע של דובאי, עם רצועת חוף פרטית ומיטות שיזוף, אזור לסעודה במרפסת ושבילים מקסימים עם פרגולה מעליהם.
מסעדת קראסוטה דובאי (KRASOTA Dubai)
קראסוטה דובאי היא הדבר הבא בארוחות סוחפות, זהו תיאטרון גסטרונומי שנמצא במלון אדרס דאון-טאון (Address Downtown). מדובר בחוויה קולינרית יחידה במינה, אשר משלבת בין אומנות, תמונות נעות ומטבח עילי בחלל אקסקלוסיבי עם 20 מקומות ישיבה. ארוחת הערב כאן היא הפקה שלמה, עם תג מחיר של 1,800 דירהאם לאדם. כל מופע כולל תפריט ובו מספר מנות אשר כולל מנות חדשניות אותן הגה השף עטור הפרסים ולדימיר מוחין (Vladimir Mukhin), בשילוב עם מופע חזותי שובה עין.
מסעדת פוקה דובאי (Fouquet's Dubai)
מסעדה צרפתית ידועה זו מענגת את הלקוחות מאז שנפתחה בשאנז אליזה בשנת 1899, וכעת אניני הטעם בדובאי יכולים לגלות מה כל מיוחד במסעדה זו. הסניף של המסעדה במרכז העיר דובאי נמצא במיקום בולט, בדומה למקור בפריז, בקרבת מקום לבורג' חליפה (Burj Khalifa).
מסעדת בוהו-אקס (BohoX)
עם עיצוב בהיר וטבעי, המשלב בין עיצוב פנים בעץ לבין שפע צמחייה ירוקה, מסעדת בוהו-אקס מציעה חוויה קולינרית רגועה להפליא. המסעדה נמצאת בשדרת שייח' מוחמד בין ראשיד (Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard) במרכז העיר דובאי, והיא קונספט מקומי שמציע ארוחות בוקר, צהריים וערב. התפריט כולל סלטים משביעים, כריכים טעימים, אפשרויות טבעוניות מעולות, מיצים מרעננים לניקוי מערכת העיכול וכן עוגות ודברי מאפה טעימים ביותר.
מסעדת דינר של הסטון בלומנטל (Dinner by Heston Blumenthal)
מסעדת דינר של הסטון בלומנטל מיועדת לא רק עבור חובבי אוכל מומחים, אלא עבור כל אלו שמחפשים חוויית ארוחה יוצאת דופן. עם אופן הגשה מרהיב להצגת כל מנה שמעלה על נס את המנות של השף עטור הפרסים, כמו Meat Fruit (בשר הפרי), פרפה כבד עוף בעיצוב שדומה לקלמנטינה שלמה. המסעדה במלון אטלנטיס דה רויאל (Atlantis The Royal) משקפת את אותה האלגנטיות ואווירת העילית של המסעדה המקורית בשכונת נייטס-ברידג' (Knightsbridge) בלונדון, ותמצאו בה גם חדר אירוח פרטי עבור עד 12 אורחים.
הוואקר צ'ן (Hawker Chan)
לאחר שהתפרסם בסינגפור הודות להצעת הארוחה הזולה ביותר עם כוכב מישלן, המוסד הוואקר צ'ן (Hawker Chan) הגיעה אל צ'יינה טאון שבמרכז הקניות דובאי (Dubai Mall). אל תחמיצו את ההזדמנות לנסות את אוכל הרחוב האותנטי מסינגפור שכבש את אסיה בסערה. המנה הבולטת כאן היא עוף בסויה ואורז — על פי מתכון מהונג קונג, העוף מושרה ברוטב במשך שעות רבות, עם שפים שמטפלים בו במשך כל היום. אופן הכנה זה יוצר עוף רך להפליא ברוטב עשיר בטעמים.
מסעדת קוצקינה (Cucina)
זהו מקום איטלקי מתוצרת מקומית בקומת הקרקע של אתר הנופש מריוט ריזורט פאלם ג'ומיירה (Marriott Resort Palm Jumeirah) אשר משלב בין אווירה ביתית כפרית לבין אוכל אותנטי, והפך לחביב השכונה. בואו ללגום אספרסו עם מאפה פריך בבר הקפה סבארה (Sbarra), או לשבת בחלל המרכזי לארוחה שכוללת מנות עיקריות נדיבות ובמחיר נוח, כמו עגל מילנזה. הציצו לחדר הכנת הפסטה בו השף עמנואל ריזו (Emanuel Rizzo) יוצר שרשרת משתנה תמידית של מנות מיוחדות מדי שבוע, ואל תחמיצו את הפיצה הטרייה בעבודת יד. סיימו עם משהו מתוק בגלידרייה של פעם – גלידת הגורגונזולה והחומץ הבלסמי היא להיט מפתיע.
מסעדת איטדאקו (Itadaku)
לחובבי האוכל היפני מצפה בילוי במסעדת איטדאקו, אשר מציעה תפריט נרחב ובו פניני קולינריה מארץ השמש העולה. המסעדה נמצאת בשכונת ג'ומיירה (Jumeirah) במרכז הקניות וואסל ויטה (Wasl Vita Mall), ושמה ניתן לה בהשראת מילה יפנית שפירושה "הכרת תודה על מה שקיבלנו". ואתם בהחלט תרגישו הכרת תודה כשהאוכל יגיע. נסו סשימי טונה בלו-פין, סושי בעבודת יד עם שרימפס טמפורה, שיפוד וואגיו עם ווסאבי ואת הגיוזה עגל בגריל.
מסעדת אבוב אילבן (Above Eleven)
על הגג של אתר הנופש ג'ומיירה מריוט (Jumeirah Marriott Resort) בפאלם ג'ומיירה, מסעדת Above Eleven מביאה את כל הטעמים המעולים של המקור מבנגקוק אל דובאי. המסעדה משקיפה על חוף פאלם ווסט (Palm West Beach) ההומה, והאורחים ייהנו ממקומם בשפע מקומות הישיבה במרפסת ממראות נוף ללא תחרות לעבר המפרץ הערבי והמראות המלהיבים של דובאי החדשה. באמצעות מרכיבים שהובאו במיוחד וטכניקות מורכבות, מסעדת Above Eleven מציעה לכם חגיגת 'ניקיי' חדשנית. על פי החזון של השף הראשי לואיס גוואנצ'ו (Luis Gavancho), התרבות הקולינרית של פרו בשילוב דיוק יפני יוצרים תפריט טעים, בלתי-נשכח ומתאים לחלל הקוסמופוליטי.
מסעדת סיטי סושיאל (City Social)
השף הידוע ג'ייסון את'רטון (Jason Atherton) עומד מאחורי מסעדת סיטי סושיאל דובאי. המסעדה משתרעת על פני כל הקומה העליונה של מגדל 2 בגוברנר האוס (Grosvenor House), ומציעה לכם נוף מהרצפה ועד התקרה לעבר מרינה דובאי (Dubai Marina) ופאלם ג'ומיירה (Palm Jumeirah), עם מטבח אירופאי מודרני שמבוסס על הרעיון של "פאר פשוט". תוכלו ליהנות מהמנות הידועות ביותר של ג'ייסון את'רטון, שכוללות דג בס ים צלוי עם ראגו פירות ים, וכן סופלה פיסטוק סיציליאני – בנוסף על מנות חדשות, כמו סלמון סקוטי או סרטן מלכותי.
מסעדת אריאנס פרז'יאן קיטשן (Ariana's Persian Kitchen)
גלו אגרסה ייחודית של המטבח הפרסי, במסעדה של השפית הידועה אריאנה בונדי (Ariana Bundy) שבמלון אטלנטיס דה רויאל דובאי (Atlantis The Royal Dubai). המנות נוצרו בהשראת מתכונים משפחתיים שעברו מדור לדור, כמו דג בס ים בניחוח ורדים, קבב פילה בנוסח הים הכספי וגלידה עם זעפרן, פיסטוק ומי ורדים. לשתייה, נסו את משקה מרענן ומיוחד או תה פרסי מסורתי. המקום מציע מראות נוף מרהיבים לעבר הים ופאלם ג'ומיירה (Palm Jumeirah), כמו גם אל קו הרקיע של דובאי ממרפסת הגן. במקום תמצאו גם מטבח פתוח ובו גריל פחמים עצום וחדר פרטי לסעודה עבור אלו שרוצים לחגוג בסטייל אירוע מיוחד.
מוט 32 (Mott 32)
מוט 32 נפתחה בקומה ה-73 של אתר הנופש אדרס ביץ' (Address Beach Resort) בשכונת בנייני חוף ג'ומיירה (JBR). המסעדה, שמקורה בהונג קונג, מגישה מאכלים מובחרים בסגנון קנטונזי עם שילוב בין מנות טעימות לבין מראות נוף פנורמי מגובה השמיים. בין המנות הפופולריות כאן תמצאו ברווז פקינג צלוי בתנור עצי תפוח, דג בקלה שחור מעושן בפרחי יסמין ומבחר מסחרר של דים סאם.
מסעדת קו-קו דובאי (CouCou Dubai)
השלימו את הביקור שלכם במצפה דה-ויו בדקל (The View at The Palm) עם בילוי ערב מלהיב במסעדת הקונספט העילית קו-קו דובאי. המסעדה והטרקלין שעל גג הבניין, בגובה 240 מ' מעל הקרקע, מציעים מראות נוף פנורמיים לעבר השקיעות המרהיבות של המפרץ הערבי ונופי הלילה המשכרים של פאלם ג'ומיירה. כשמגיעה שעת בין-ערביים, מסעדת קו-קו מתעוררת לחיים, ומקבלת את פני האורחים ממרפסת התצפית לבילוי נפלא עם אוכל, מוזיקה וחגיגות.
