מזון ומשקאות
המסעדות האהובות עלינו בדובאי בשנת 2021
Sun, December 12, 2021
אתם לעולם לא רחוקים ממשהו טעים בדובאי. עיינו ברשימת הנבחרים שלנו ובה המסעדות הטובות ביותר שנפתחו השנה.
אתם לעולם לא רחוקים ממשהו טעים בדובאי. עיינו ברשימת הנבחרים שלנו ובה המסעדות הטובות ביותר שנפתחו השנה.
מסעדה יפנית יצירתית באווירת רטרו

מסעדת גג עם נופים יפים ממש כמו גלויה

מסעדת אורפלי ברוס (Orfali Bros)

שלושה אחים, חלום אחד. במסעדת הביסטרו אורפלי ברוס האחים מגישים בגאווה מנות אשר משקפות את התשוקה הקולינרית המשותפת שלהם. תכננו לבקר כאן מספר פעמים, כדי לנסות את כל מה שהתפריט מציע, כולל מנות אהובות כמו shish barak a la sgyoza(כיסוני בקר עם טוויסט מזרח-תיכוני), דג סלמון במיסו וכן טחינה, וגם טורטיות Umm Salah (פרנצ' טוסט בסגנון ספרדי עם מעט חריפות). הם גם תומכים בחקלאות המקומית, אז חפשו את המרכיבים אותם מגדלים במקום שנמצאים בכל התפריט.
המצוד אחר הסטייקים הטובים ביותר בא אל סיומו כאן

טעמים נפלאים חדשים מידי מלכת הראמן של דובאי

מאכלים מבוססי-צמחים באווירה אינטימית

איזקאיה מסעדה יפנית שלווה במרינה של דובאי (Dubai Marina)

שפע טעמי העולם במסעדת The Orangery
חלומות על הריביירה במסעדת Twiggy by La Cantine

אווירה טובה ואוכל נפלא במסעדת Rumba

קול בסגנון טוקיו במסעדת WAWA Dining

נתחים מהאגדות במסעדת Carna

מסעדת הקונספט הראשונה באזור של Dario Cecchini נהנית ממקום של כבוד במלון SLS Hotels & Residences באזור Business Bay. הכתובת המרשימה הולמת קצב מסתורי ועטור פרסים, עם אזור ישיבה מלא בגוונים מסבירי פנים, מטבח פתוח ונברשות מרהיבות. המבקרים יכולים לצפות לנתחים מעולים של הבשרים הטובים ביותר ולסטייקים מעולים, כמו גם לכמה מנות דגל. כצפוי, הבשר האדום שולט כאן, אבל לצדו תמצאו גם מבחר מאכלי ים שתוכלו לנסות.
לאכול ולרקוד במסעדת La Casa del Tango

מסעדת La Casa del Tango מביאה את טעמי ארגנטינה לאזור הפיננסי בדובאי, במה שהוא בחלקו מסעדה, בחלקו סטודיו לריקודים ובחלקו בוטיק. החלל כולו מעוצב בגווני עור חמים, עם נגיעות בולטות של כחול ואדום. המקום הוא החזון של הרקדן הידוע, Enrique Macan, ומעלה על נס את אמנות הטנגו, יחד עם תנועות מרהיבות וטעימות במטבח. התפריט של השף הראשי והגריל מאסטר Jorge Rivero, כולל מנות אהובות כמו chorizo parrillero con provolone (נקניקיה ארגנטינאית בגריל עם גבינת פרובולונה), huevos gramajo trufados (ביצים מקושקשות עם פטריות כמהין) או volcan de dulce de leche (עוגה ארגנטינאית נמסה עם ריבת חלב).
אוכל איטלקי ביתי במסעדת Fi’lia Dubai

מסעדת לאקי פיש (Lucky Fish)

בחוף פאלם ווסט, מסעדת לאקי פיש נהנית ממיקום חלומי לחוף הים, אשר משותף גם למוקדי אוכל אחרים, כמו המסעדה בהשראת האי באלי, קוקו ביי (Koko Bay) והמסעדה המקסיקנית סניור פיקו (Señor Pico). מסעדת לאקי פיש בולטת הודות לקסם של חוף הים ולתפריט הים-תיכוני. כצפוי, המסעדה מדגישה את מאכלי הים אך עובדת גם עם דייגים מקומיים ומציעה את מיטב הדגים שאותם דגו היום, על קרח או כמרכיב מרכזי במנות מעוררות תיאבון. יש כאן גם מדיניות של אפס פלסטיק, שבה כולנו יכולים לתמוך.
מסעדת סי.זי.אן.בוראק בורגר (CZNBurak Burger)

אם אתם פשוט חייבים איזה המבורגר עסיסי עם כל התוספות, אז יש לכם מזל, כי מסעדת סי.זי.אן.בוראק בורגר פתוחה כעת במרכז הקניות דובאי (Dubai Mall). השף וכוכב האינסטגרם, בוראק אוזדמיר (Burak Özdemir) ידוע ביצירות בשר בקנה מידה עצום, וכבר יצר באזז במסעדת העילית שלו, שנושאת אותו שם, בשדירות שייח' מוחמד בין ראשיד (Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard). אולם במסעדת סי.זי.אן.בוראק בורגר, האווירה היא נינוחה יותר וההתמקדות היא בהמבורגרים עשויים באופן מושלם ושופעי טעמים - וכן, יש כאן גם גרסת 'ענק'.
מסעדת דישטריק Dishtrict

בהשראות אזורי אוכל בכל רחבי העולם, מסעדת דישטריק במרכז הקניות Wasl 51 בג'ומיירה מציגה הרפתקה של טעמים שניתן להתענג עליהם. הדגש כאן הוא על שילוב טעמים והכל נעשה בצורה טובה להפליא. חשבו על סלט סרטנים ופלפל שאטה – טוויסט ים-תיכוני על מנה מסורתית שזוכה לשדרוג עם מעט רוטב חריף – ארנצ'יני בהשראה תאילנדית, פטריות שמפיניון בסגנון פופקורן עם כמהין ופרמזן וגם טאקוס עם קבב טלה בסגנון גאלוטי (רך) עם טורטיה רכה ועליה קבב טלה בתבלינים ורוטב נענע. האוכל כאן יצירתי ולא ניתן לעמוד בפניו – כדאי להגיע רעבים!
מסעדת מון סלייס (Moon Slice)
מסעדת מון סלייס היא תוספת טעימה לפיתוח של מרכז הקניות דאר וואסל (Dar Wasl Mall) בג'ומיירה – במקום תמצאו מחווה טעימה לפיצה הצנועה. המסעדן האמירתי מחמוד אל חמיס (Mahmood Al Khamis) התייעץ עם השף רייף אוטמן (Reif Othman) כדי ליצור תפריט חווייתי מלא כיף ופשוט שלא ניתן לעמוד בפניו. כאן תוכלו לצפות לתוספות מרהיבות כמו פטריות כמהין ותמנון טרי, לצד המנות האהובות על הקהל. אבל הסוד נמצא בבצק – במקום מים נעשה שימוש בחלב והבצק מותסס למשך 48 שעות לפני שירודד, יצופה בנדיבות במגוון טעמים טריים ויאפה בתנור איטלקי מיוחד. מעולה!
מסעדת גלואו (Glo)
מסעדת טרה (Terra)
מסעדת דה ניים (The Name)

מסעדת דה ניים נמצאת ברובע העיצוב של דובאי (Dubai Design District) והיא מלאה בהפתעות. זהו שילוב של מסעדה ובית קפה שמציע גם חלל עבודה משותף ואפילו חנות קונספט מלאה במתנות אופנתיות, שרבות מהן ניתנות להתאמה אישית. זהו מקום שבו תרצו להשתהות לצד תפריט קסום של מנות ממטבחי המזרח התיכון והמזרח הקרוב – כמו פיתות עם בשר בקר פיקנטי ולאבנה, כריך פסטרמה מעושנת וגבינת צ'דר, וגם תפוחי אדמה טעימים עם גבינה טבעונית.
מסעדת אלקה (ALACA)

מסעדת אלקה המרשימה באיזור דה פוינט (The Pointe), יעד שופע שמש ובו מגוון מדהים של מסעדות. מסעדה חדשה זו בהשראה ים-תיכונית תוביל אתכם לאזור העתיק של אנטוליה, עם תגליות קולינריות עשירות בטעמים. נסו את המנה kalamar tava (קלאמארי מטוגנים עם רוטב מיוחד של השף), Alinazik (מנה עם טלה, תבלינים, חציל מעושן בחלב ויוגורט) וכן karisik izgara (מבחר מנות בשריות שנבחרו על ידי הקצב). כאן תמצאו גם מנות מדהימות לארוחת בוקר ומיני מאפים ישר מהתנור.
מסעדת ריין סטייקהאוס (Rhain Steakhouse)
