De beste kjendiskokk-restaurantene i Dubai

Den britiske kokken og restauratøren Gordon Ramsay har allerede blitt tildelt flere Michelin-stjerner i løpet av karrieren. Han har også blitt en vellykket TV-kokk med en rekke prisbelønte restauranter. Noen av disse internasjonale konseptene har også funnet veien til Dubai, så du kan prøve tradisjonell britisk mat på Bread Street Kitchen på Atlantis, The Palm, eller oppleve en uforglemmelig middag på Hell's Kitchen i Caesars Palace Dubai på Bluewaters Island.

Den jordnære mesterkokken Nobu Matsuhisa inspirerer utallige gourmeter rundt om i verden. I 2008 åpnet han restauranten Nobu på Atlantis, The Palm og ga dermed startsignalet for fremveksten av et stort utvalg av moderne japanske restauranter i Dubai. På denne livlige restauranten blander han tradisjonell og moderne mat på en kunstnerisk måte, med et snev av arabisk innflytelse.

Med inspirasjon fra hjembyen Modena – kjent for god mat, kunst og superbiler – har Massimo Botturas eksperimentelle vri på italienske matretter bidratt til å gjøre Osteria Francescana til en av de beste restaurantene i verden. Og Dubai er hjem til en av de nyeste restaurantene hans, Torno Subito, som er et elegant, men samtidig avslappet spisested i 1960-tallsstil. Her kan du nyte lekne italienske delikatesser ved vannet. Forvent deg deilige retter, som blant annet spesialitetene cacio e pepe og tagliatelle ragu.

Mauro Colagreco har skapt sin egen stil takket være lærdom og teknikker han har fått som student av respekterte franske mentorer. Han blander sin egen argentinske kulturarv med matkulturen til de italienske kokkene i temaet sitt for å skape retter som virkelig slår an. Han bidro til å skape magi på Frankrikes Mirazur, som har tre Michelin-stjerner og ble kåret til verdens beste restaurant i 2019 – og nå kan du oppleve det naturlige talentet hans på den svært sofistikerte Celebrities og Beach Bar & Grill på One&Only Royal Mirage.

Med mer enn 20 år i matverdenen har Akira Back en innovativ matstil som er preget av eventyrlyst. Han er en aktiv restauratør med en global tilstedeværelse. Og i Dubai finner vi ett av de berømte spisestedene hans. Akira Back på W Dubai – The Palm byr på raffinert japansk mat med koreanske og internasjonale innflytelser. Du kan også sjekke ut Paru i Caesars Palace for moderne japansk mat.

Pierre Gagnaires fryktløse tilnærming til mat er det som gjør ham til en innovatør innen den globale fusion-bevegelsen. Den franske kokken med Michelin-restauranter gleder med sin lekenhet med mat, der han blander mangfoldige smaker for å skape rike og minneverdige retter. Stikker du innom hans Dubai-baserte restaurant og salong, Pierre's TT i Dubai Festival City, vil du se at kokken har en forkjærlighet for det eksentriske. I en leken og ung atmosfære byr han på en meny som er variert nok til å tilfredsstille enhver matskjønner.

Han har blitt belønnet med Michelin-stjerner for restaurantene sine i London og Hongkong. Nå serverer kokken Alvin Leung de asiatiske signaturrettene sine i Dubai. Demon Duck i Caesars Palace på Bluewaters Islands tar spisegjestene med på en reise til Det fjerne østen, med originale vrier på kantonesiske, malaysiske og koreanske klassikere. Velg andereisen («Duck Journey») for å prøve høydepunktene, inkludert hel saktestekt pekingand servert med baos med sitrus-calamansi.

Vineet Bhatia er en av verdens mest kjente kokker, og han er kjent for å løfte tradisjonell indisk mat til nye gastronomiske høyder. Med sin nyskapende og eksperimentelle tilnærming tar Bhatia fusionkonseptet til en ny dimensjon. Opplev smakene på Indego by Vineet i Grosvenor House, eller stikk innom Indya by Vineet på Le Royal Meridien Beach Resort & Spa for moderne og progressiv indisk mat.

Hotellene på Palm Jumeirah er ikke bare populære på grunn av den utmerkede beliggenheten, men det finnes også en kulinarisk stjernekraft her som trekker til seg besøkende. For eksempel har den legendariske kokken Yannick Alléno utmerket seg med sin moderne tolkning av franske klassikere på The One&Only The Palm siden 2010. Forbered deg på en sofistikert matopplevelse med glamorøst design og vakker presentasjon.

«Salt Bae», også kjent som Nusret Gökçe, ble berømt på sosiale medier takket være virale videoer og memer av ham som skjærer kjøtt og drysser salt med stil. Siden den gang har han servert flere deilige overraskelser på restauranter rundt om i verden, inkludert Dubai. Nusr-Et Steakhouse på Restaurant Village i Four Seasons Resort Dubai ved Jumeirah Beach serverer de aller beste kjøttstykkene og har flott service, og hvis du er heldig, vil selveste Salt Bae være der for å krydre biffen din med sin karakteristiske stil.

Kokken Daniel Boulud er omtrent synonymt med sjelfull fransk mat, og han har skapt et internasjonalt kulinarisk imperium. På Brasserie Boulud i Sofitel Dubai The Obelisk kan gjestene unne seg på en en «gastronomie francaise»-opplevelse med en klype Midtøsten. Det saktekokte lammekjøttet, pannestekt calamari og den hjemmelagde burgeren er alle utrolig deilige, men du bør også prøve sesongens spesialiteter.

Kokken Costas Spiliadis ble født i den greske byen Olympia og åpnet den første Estiatorio Milos-restauranten i Montreal i 1979. Det kulinariske geniet har nå introdusert sine enkle, men herlige retter på Atlantis The Royal Dubai, der du kan oppdage Hellas' gastronomiske underverker. Fersk sjømat er en spesialitet her, enten det er ville østers eller utsøkt ceviche, og alt serveres med en enkel prikk over i-en, som for eksempel en klype steinsalt fra Egeerhavet eller et dryss olivenolje.

Den kreative hjernen bak menyen til Atlantis The Royal Dubais spanske spisested Jaleo er José Andrés. Han er en Michelin-anerkjent kokk som to ganger har blitt kåret til en av Time Magazines "100 mest innflytelsesrike mennesker". Kom hit for å prøve signatur-tapas, mektig paella, lekre oster med mer – designet for å deles og inspirert av den prisbelønte kulinariske innovatørens barndom. Restaurantens navn betyr "ståhei" på spansk, så her kan du forvente deg en livlig opplevelse i tillegg til utsøkt mat.

Den engelske restauranteieren og TV-stjernen Jamie Olivers populære italienske spisested i  Dubai Mall fokuserer på kvalitetsingredienser som sørger for at selv de enkleste retter smaker fantastisk. Han er inspirert av kokekunsten han lærte av mentoren sin Gennaro Coltado og reisene sine i Italia. Han holder seg trofast til de tradisjonelle oppskriftene – slik som perfekt tilberedt pizza fra den vedfyrte ovnen, fersk pasta med sjenerøse mengder saus, og mye mer som du kan kose deg med i disse avslappede, familievennlige omgivelsene.