PåloggingMat og drikke
17 Michelin Bib Gourmand-restauranter i Dubai
Tue, May 16, 2023
Tre nye restauranter har blitt lagt til på Michelinguidens Bib Gourmand-liste for Dubai i 2023. Finn ut hvor du kan smake på disse utsøkte rettene og oppleve den fantastiske servicen, og dessuten få valuta for pengene.
Tre nye restauranter har blitt lagt til på Michelinguidens Bib Gourmand-liste for Dubai i 2023. Finn ut hvor du kan smake på disse utsøkte rettene og oppleve den fantastiske servicen, og dessuten få valuta for pengene.
4
Al Khayma Heritage Restaurant
Fra gårdsplassen og lyktene som pryder veggene til spisebrikker av halm: Det er tydelig at Al Khayma Heritage Restaurant er mer enn bare et koselig spisested – her får du også en fornemmelse av Dubais svunne tider. Menyen er vidtomfavnende, med alt fra lokale favoritter som chebab (emiratiske pannekaker) til lekre kjøttretter og fristende sjømat. I tråd med landets skikker er porsjonene også sjenerøse. Dette er med andre ord et ideelt sted for en god middag etter en dag på oppdagelsesferd i Dubais gamleby.
5
Bait Maryam
Bait Maryam begynte med en samling av oppskrifter som har gått i arv gjennom flere generasjoner. Nå er det en populær restaurant som serverer måltider i hjemmelagd stil. Inne finner du et moderne og koselig interiør med skap og hyller fylt med diverse pyntegjenstander. Vinduene har blondegardiner, og de lyse tremøblene har fått et tynt strøk med maling.
6
Brasserie Boulud
Michelin-stjernekokken Daniel Boulud har nylig etablert seg i Sofitel Dubai The Obelisk. Boulud har satt navnet sitt på mange andre restauranter, men dette er hans første i Midtøsten.
7
Fi’lia Dubai
Fi’lia Dubai er en hyllest til enkel, familiefokusert italiensk mat. Navnet Fi’lia betyr «datter» på italiensk, og restauranten ledes av kokken Sara Aqel, som ble opplært av den legendariske Massimo Bottura. Restauranten drives av et team av sterke, talentfulle kvinner fra hele verden. Bare smak en bit av den klassiske Margherita-pizzaen med fersk bøffelmozzarella og du vet at du har kommet til rett sted for skikkelig italiensk mat.
8
Folly
På en av Madinat Jumeirahs mest populære restauranter, Folly by Nick & Scott, settes prisbelønte retter i høysetet. Med sin praktfulle utsikt over kanalene i Madinat er restauranten et utmerket valg for enhver anledning, fra snacks ved solnedgang og late lunsjer med venner til en romantisk middag under stjernene.
9
Goldfish Sushi & Yakitori
Denne kule, moderne japansk-inspirerte restauranten er prosjektet til kokken Akmal Anuar, kokken som grunnla den Time Out-prisbelønte restauranten 3 Fils ved Jumeirah Fishing Harbour, og partneren Inez Tantyanna. Menyen på dette uformelle stedet i The Galleria Mall byr på massevis av velsmakende robata-grillretter samt utmerket sushi.
10
Ibn AlBahr
De beste libanesiske sjømatrettene og mezze står på menyen hos Ibn AlBahr, som tar deg med på en kulinarisk reise til Libanon ved kysten av Dubai. Ta med familie og venner og nyt enestående mezze og grillet fisk, som er priset per kilo og tilberedt til perfeksjon. De store porsjonene er sjenerøse nok til at de kan fore hele mannskapet ditt. Ikke gå glipp av favoritter som reker med cashewnøtter eller fiskecurry.
11
Indya by Vineet
Den prisbelønte kokken Vineet Bhatia sitt nyeste spisested er et krydder-emporium med en moderne vri. Det berømte matgeniet har tatt oppskrifter fra hjemlandet sitt og gitt dem en oppdatering, og rettene anrettes nydelig på Indya by Vineet på Le Royal Meridien Beach Resort & Spa.
12
Kinoya
Kinoya er et av byens mest spennende ramen-spisesteder, og en drøm som har gått i oppfyllelse for Neha Mishra, kjent som Dubais egen "ramendronning". Hun startet med middagsklubber som kokken bak @astoryoffood på Instagram, før hun startet sin egen restaurant i Dubai. Lojale fans strømmer nå til Kinoya for en smak av Nehas versjon av izakaya. Her forvandles hverdagslig ramen til en himmelsk matopplevelse, og alt – inkludert nudlene – er håndlaget med kjærlighet ut fra strengt hemmelige oppskrifter.
13
Ninive
Denne salongen i arabisk stil mottar den ene prisen etter den andre, og det er lett å se hvorfor. Ninives moderne meny er inspirert av smakene fra Marokko, Iran, Irak og Tyrkia og har sitteplasser på lavt nivå som forsterker utsikten over Dubais skyskrapere. Dette sjarmerende stedet med palmetrær har en Tusen og én natt-stemning, med blinkende lys, fargede lykter og mosaikkbord som får deg til å føle at du er midt i et eventyr. Forvent en kombinasjon av kjente favoritter samt mer nyskapende mat på menyen, med tradisjonelle tagine-retter som er spesielt deilige.
14
Orfali Bros Bistro
Matelskere er veldig begeistret for dette moderne midtøstlige spisestedet, et familiesamarbeid mellom Fatafeets kjendiskokk Mohammad Orfali og brødrene hans Omar og Wassim. Trioens lidenskapsarbeid, som havnet på MENA's 50 Best Restaurants-listen, serverer en nyskapende meny som blander regionale smaker med internasjonale innflytelser. Den sentrale beliggenheten, på et av de vakre torgene i kjøpesenteret Wasl 51, har sitteplasser både innendørs og utendørs. Vi anbefaler at du bestiller på forhånd, for denne restauranten er veldig populær.
15
Reif Japanese Kushiyaki
Dubais egen stjernekokk Reif Othman, som er kjent for sine kjøkkenprestasjoner på Zuma og PLAY, blant andre populære restauranter, har åpnet sitt eget sted til glede for matelskere. Den uformelle restauranten i Jumeirahs Dar Wasl Mall har vunnet en rekke priser for sin asiatiske gatemat med japanske innflytelser. Restauranten har et trivelig interiør i tre og en rekke tallerkener som kan deles. De som er ordentlige fans kommer tilbake for The Experience, en spesiallaget smaksmeny, og for singaporske frokostretter i helgene.
16
Teible
Det uformelle spisestedet Teible fokuserer på sesongens smaker med lokale råvarer i enkle lokaler i Jameel Arts Centre ved Jaddaf Waterfront. Gjennom en meny som produserer minimalt med matsvinn, byr denne Michelin-hyllede Bib Gourmand-vinneren på en meny i stadig utvikling. Blant høydepunktene er lokale østers i kefir, pasta med kamel og ricotta ("caramelle") og lam med kimchi, mens desserten "Sour Mountain" skiller seg ut takket være bruken av lokal rosmarin.
17
Shabestan
Shabestan har vært en del av matkulturen i Dubai i over 30 år med sine tradisjonelle iranske retter. De har fått utmerkelsen Bib Gourmand i Michelinguiden. Restauranten ligger i Radisson Blu Dubai Deira Creek og er fullpakket med stamgjester som stadig vender tilbake for mer av den autentiske maten, de sjenerøse porsjonene og den avslappede stemningen. Her finner du mange favoritter på menyen, fra grillet kjøtt og fersk sjømat til saktekokte gryter.
