Dette er nå i favorittene dine!

Logg på eller opprett en konto for å lagre favorittene dine og motta personlig tilpassede anbefalinger.

PåloggingRegistrer deg

Mat og drikke

Smak på Dubais beste emiratiske mat

Sun, January 17, 2021

Spis som lokalbefolkningen på restauranter som serverer deilige tradisjonelle retter.

Spis som lokalbefolkningen på restauranter som serverer deilige tradisjonelle retter.

1

Aseelah

Denne gourmetrestauranten i hjertet av det gamle Dubai tilbyr en moderne vri på tradisjonelle smaker. Sandinspirerte farger er en del av den diskré estetikken, med et jutekledd ghaf-tre som midtpunkt. 

Her fås klassikere som samak (fisk i kraft med krydret ris) og en lekker meny med et utvalg av fantasifulle retter. Lokale råvarer kombineres med europeiske tilberednings- og presentasjonsteknikker. Lokalene omfatter også et separat salongområde. 

Anbefales: posjert arabisk hummer med urtepilaf, ertemos og fennikelsalat.

2

Logma

Denne uformelle kafeen ligger i Dubais supertrendy utendørs kjøpesenter Boxpark. Her serveres autentisk arabisk Khaleeji-mat. Det er bare å forsyne seg av frokostspesialiteter som chebab (emiratiske pannekaker) og khameer (flatbrød servert med daddelsirup og ost), eller mektigere retter som kylling og ris i emiratisk stil.

Vil du ha et lettere alternativ, har de også salater og smørbrød – men ikke dra igjen uten å prøve den populære safranmelkekaken til dessert.

Anbefales: balaleet – Logmas versjon består av søt vermicelli med en omelett krydret med safran.

3

B'dou

B’dou er en kulinarisk perle ved den elegante promenaden City Walk. Kafeen er inspirert av nasjonens rike kulturarv og serverer en unik kombinasjon av emiratiske smaker. Stedet er åpent hele dagen og har alt. Du kan for eksempel prøve lekre balaleet-ruller til frokost – vermicelli-ruller tilsatt safran med ferske egg. Du kan også fråtse i den populære risbaserte lammeretten machboos.

Omgivelsene er like inspirerende som maten, med store veggmalerier av araberhester, tradisjonelle kaffekanner og elegante sitteplasser i majlis-stil.

Anbefales: luqaimat – B’dou's versjon av disse klebrige, søte melbollene med et dryss av hjemmelaget daddelsirup.

4

Al Fanar Restaurant & Cafe

Denne populære restauranten finner du flere steder i FAE. Her er det gamle Arabia omhyggelig gjenskapt, med en rustikk innredning som blant annet består av tradisjonell vindtårndesign, vintage-lykter og beduinstatuer i reell størrelse.

En variert meny står i stil til de flotte omgivelsene, blant annet emiratiske klassikere som maleh nashef (saltet fisk i tomatsaus) og jesheed (babyhai med arabiske krydder). Al Fanar byr på en vaskeekte arabisk spiseopplevelse.

Anbefales: Al Fanars shorbat adas, en lekker og delikat krydret linsesuppe.

5

Siraj

Storslåtte bueganger, arabisk kalligrafi og hesteskulpturer i skjønn forening skaper Tusen og en natt-stemning på denne  Downtown-restauranten.

Maten på Siraj i Souk Al Bahar er en moderne versjon av emiratisk-levantinske smaker. Her kan du prøve en varm daddel- og grønnkålsalat,  hummer-kibbeh (fylte, salte melboller), kylling-biryani servert innpakket i et flatbrød, eller mouhalabiya (libanesisk melkepudding) servert med honning med 24 karat gull.

Anbefales: perfekt grillede safranreker, marinert i akkurat passe mengde krydder.

6

SMCCU

I det historiske distriktet Al Fahidi ligger Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU). Her kan du prøve en rekke autentiske emiratiske retter, samtidig som du lærer mer om den lokale kulturen.

Gjennom et fast program av omvisninger og foredrag kan de besøkende fråtse i frokost-, lunsj- eller middagsretter. Sett deg godt til rette på putene på bakken på gårdsplassen av det som en gang var et handelshus, i påvente av at tradisjonelle retter ment for å deles, skal settes ut foran deg. Slik ivaretas tradisjonene og skikkene rundt beduinenes måltider.

Anbefales: tradisjonell arabisk kaffe, servert i små finjaan-kopper fra den tradisjonelle dallah-kannen. 

7

Sikka

Sikka Café gjenspeiler De forente arabiske emiraters rike kulturarv. Her knyttes perledykkingens historie opp mot den moderne metropolen via smaksløkene. Den omfattende menyen byr på en blanding av lokale, indiske og persiske retter og smakskombinasjoner som lokalbefolkningen har elsket i over 100 år. Den varierte menyen, livlige atmosfæren og trendy beliggenheten gjør dette til en sikker vinner for nysgjerrige gourmeter.

Anbefales: Sikkas royal tandoori-tallerken, som bugner av saftige grillede kjøttkebaber.

8

Sikka

Sikka Café gjenspeiler De forente arabiske emiraters rike kulturarv. Her knyttes perledykkingens historie opp mot den moderne metropolen via smaksløkene. Den omfattende menyen byr på en blanding av lokale, indiske og persiske retter og smakskombinasjoner som lokalbefolkningen har elsket i over 100 år. Den varierte menyen, livlige atmosfæren og trendy beliggenheten gjør dette til en sikker vinner for nysgjerrige gourmeter.

Anbefales: Sikkas royal tandoori-tallerken, som bugner av saftige grillede kjøttkebaber.

9

Sikka

Sikka Café gjenspeiler De forente arabiske emiraters rike kulturarv. Her knyttes perledykkingens historie opp mot den moderne metropolen via smaksløkene. Den omfattende menyen byr på en blanding av lokale, indiske og persiske retter og smakskombinasjoner som lokalbefolkningen har elsket i over 100 år. Den varierte menyen, livlige atmosfæren og trendy beliggenheten gjør dette til en sikker vinner for nysgjerrige gourmeter.

Anbefales: Sikkas royal tandoori-tallerken, som bugner av saftige grillede kjøttkebaber.

10

Sikka

Sikka Café gjenspeiler De forente arabiske emiraters rike kulturarv. Her knyttes perledykkingens historie opp mot den moderne metropolen via smaksløkene. Den omfattende menyen byr på en blanding av lokale, indiske og persiske retter og smakskombinasjoner som lokalbefolkningen har elsket i over 100 år. Den varierte menyen, livlige atmosfæren og trendy beliggenheten gjør dette til en sikker vinner for nysgjerrige gourmeter.

Anbefales: Sikkas royal tandoori-tallerken, som bugner av saftige grillede kjøttkebaber.

Hold deg oppdatert

Få de siste oppdateringene om ting å gjøre i Dubai

All informasjonen som oppgis, håndteres i samsvar med personvernerklæringen vår.