PåloggingMat og drikke
Dubais beste gourmetrestauranter
Mon, September 19, 2022
Når kun det beste er godt nok, anbefaler vi disse utsøkte restaurantene i Dubai.
Når kun det beste er godt nok, anbefaler vi disse utsøkte restaurantene i Dubai.
1
folly by Nick & Scott
Kokkene Nick Alvis og Scott Price er lokale helter på Dubais kulinariske scene, og de er ikke redde for å være nyskapende. Sammen har disse elevene av Gordon Ramsay startet opp restauranten folly by Nick & Scott, som bidrar til å sette Dubai på gourmetkartet. Restauranten i Madinat Jumeirah har alt, inkludert utsikt mot vannveiene, store terrasser og en meny med moderne og kreative retter, som lammesadelen med piskede pinjekjerner og salsa, og breiflabb-kjaker med paprika og sitron.
Kjent for: En lokal vri på moderne europeisk mat
2
Nobu
Den dyktige Michelin-stjernekokken Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa fortsetter å høste anerkjennelse for restauranten sin på Dubais femstjerners ferieanlegg, Atlantis, The Palm. Fra den fantastiske innredningen og vennlige servicen til den moderne japanske menyen: Det hele sprudler av energi og kreativitet. Som forventet er sushien som serveres på Nobu, i en klasse for seg, mens sabelfisken med smøraktig miso og et hint av yuzu -sitrus er sterkt vanedannende.
Kjent for: japansk mat med en søramerikansk vri.
3
COYA
En sjelden gang åpner en restaurant som overgår alle forventninger – COYA er en slik. Dette er en av Londons mest populære restauranter. Dubai-grenen åpnet i 2014, og satte umiddelbart preg på byens kulinariske scene med sine inspirerte peruanske retter – forfriskende ceviche, lekre tiraditos og nydelige anticuchos. Du finner den i Restaurant Village ved Four Seasons Resort. Prøv den hvis du har lyst på utsøkt mat i praktfulle omgivelser med fantastisk service.
Kjent for: Moderne peruansk mat og en livlig stemning
4
Zuma
Zuma finnes på de mest spennende destinasjonene i verden, inkludert Miami, London og New York, og passer også rett inn i livlige Dubai. Lokalene er inspirert av naturen, med elegante granittdisker og vegger i rustet stål. Enten du vil sitte i den private spisesalen, ved sushi- og robata-disken eller i hovedrestauranten, kommer du ikke til å bli skuffet. Menyen har alt, fra små porsjoner med laks og tunfisktartar med sevruga-kaviar til signaturretter som havabbor med yuzu, trøffelolje og lakserogn. Du kommer nok snart tilbake for mer.
Kjent for: Verdensberømt sushi i elegante omgivelser
Kjent for: Verdensberømt sushi i elegante omgivelser
5
Innovativt indisk på Trèsind Studio
Kokken Himanshu Saini sitt Trésind Studio blir ansett som en av de beste restaurantene ikke bare i Dubai, men i hele verden – noe Michelin-stjernen hans bekrefter. Hans kuraterte smaksmenyer, med nøye sammensatte retter, tar middagsgjestene med på en uforglemmelig indisk kulinarisk reise. Kokken Saini sine personlige anekdoter er ofte flettet inn i historiefortellingen som følger med hver rett, for ikke å snakke om de moderne teknikkene og de Instagram-verdige anrettelsene som øker spenningen før hver avsløring.
6
Il Borro Tuscan Bistro
Hvis du er ute etter et lekkert måltid i overdådige omgivelser, er Il Borro noe for deg. Denne prisbelønte italienske restauranten i Jumeirah Al Naseem serverer autentiske smaker med sesongens etisk anskaffede ingredienser, mange kjøpt inn fra restaurantens egen gård i Italia. Med oliventrær og dempet folkemusikk i bakgrunnen føles det som om du har blitt transportert til et sjarmerende hjørne av Toscana.
Kjent for: Fersk italiensk mat i toskansk-inspirerte omgivelser
7
LPM Restaurant
LPM i Dubai International Financial Centre er et navn som hviskes med ærbødighet blant byens gourmeter. Restauranten byr på elegant marmor, fargerik kunst og vennlig stemning, og imponerer på alle nivåer. Denne restauranten fra Nice, som også har grener i London og Miami, serverer utsøkte retter fra den franske middelhavsregionen. Prøv signaturretter som kremet burrata-salat, stekt babykylling marinert i sitron og stekt ribbe av storfekjøtt på denne kulinariske perlen i Dubai.
Kjent for: franske klassikere i elegante omgivelser
8
3FILS
Dette beskjedne, uformelle spisestedet er en hjemmedyrket favoritt som får gourmetene til å falle pladask. Her serveres fantastiske asiatiske kreasjoner med umiskjennelig japansk vri. Beliggenheten i Jumeirahs fiskehavn fremhever sjarmen, og de tar ikke imot reservasjoner, så her behandles alle likt. Sushi-utvalget er strålende, med knasende sprø ål servert med foie gras for fylde, mens wasabi-majonesen gir ekstra futt til den krydrede tunfisken. De har også maisvafler, klebrige lammeribber og en wagyu-burger som må oppleves – det hele serveres på små fat beregnet på deling.
Kjent for: Eksperter på asiatiske smakskombinasjoner i sjarmerende omgivelser
9
Spektakulær sjømat på Ossiano
Unn deg en ekte Dubai-spiseopplevelse på Michelin-stjernerestauranten Ossiano på Atlantis, The Palm. Kokken Gregoire Berger fryder kresne ganer med sin mangefasetterte meny i storslåtte lokaler preget av gull- og blåtoner. Sjømat er spesialiteten her, og tallerkenene som serveres, er like fortryllende som omgivelsene. Under glitrende lysekroner kan du se mer enn 65 000 vannskapninger svømme forbi bordet ditt. En perfekt romantisk opplevelse som kombinerer utsøkte europeiske retter med et eventyr til havs.
10
Indochine
Indochine er et av de kuleste stedene i det trendy DIFC-området, med jungelaktig bladverk og god stemning. De har et avslappet salongområde, en terrasse og et elegant spiseområde. Dette fransk-vietnamesiske spisestedet startet opp i New York i 1984. Dubai-grenen åpnet i 2019 og har vært en hit siden. Her våger de å ta sjanser med maten, noe som gir full uttelling. Gå ikke glipp av kaffirlime- og sitrongress-infusert escargot, vietnamesisk ravioli, char suimed lam eller sprøstekte bananer til dessert.
11
Utsøkt fransk mat på STAY by Yannick Alleno
STAY by Yannick Alléno byr på klassiske franske retter tilberedt med hjelp av moderne teknikker, og et Pastry Library hvor man kan få spesiallagde desserter. Prøv deres imponerende spittstekte rett for to – som inkluderer storfekjøtt som er modnet i 28 dager, melkematet lammelår og hel vill piggvar. Akkurat som de visuelle sensasjonene på tallerkenen, står denne restauranten på One&Only The Palm til ti i stil – fra de høye tømmerveggene og hvite søylene, til taket med svarte lysekroner og intrikate design.
12
Midtøsten-magi på Ninive
Denne salongen i arabisk stil mottar den ene prisen etter den andre, og det er lett å se hvorfor. Ninives moderne meny er inspirert av smakene fra Marokko, Iran, Irak og Tyrkia og har sitteplasser på lavt nivå som forsterker utsikten over Dubais skyskrapere. Dette sjarmerende stedet med palmetrær har en Tusen og én natt-stemning, med blinkende lys, fargede lykter og mosaikkbord som får deg til å føle at du er midt i et eventyr. Forvent en kombinasjon av kjente favoritter samt mer nyskapende mat på menyen, med tradisjonelle tagine-retter som er spesielt deilige.
13
Lær om Tokyos tradisjoner på Hōseki
Kos deg med en autentisk omakase-meny på Hōseki i Bulgari Resort. Hver rett er tilberedt til perfeksjon av den japanske sushimesteren Masahiro Sugiyama og teamet hans. Intime omgivelser med plass til kun ni spisegjester, plettfri service og ingredienser som flys inn rett fra Tokyo, sikrer et minneverdig måltid. Ta turen hit for å finne ut hvorfor denne restauranten er en drømmedestinasjon for så mange gourmeter.
14
Sjømat-overraskelser på Ristorante L'Olivo Al Mahara
Kokken Andrea Migliaccio leder de eneste to Michelin-stjernerestaurantene på den elegante italienske øya Capri. Nå introduserer han sin berømte Ristorante L'Olivo på Burj Al Arabs spektakulære restaurant Al Mahara. Det føles som en helt spesiell anledning å sette seg ned omgitt av korallfylte akvarier og smake på sjømat som er tilberedt til perfeksjon på kjøkkenet til Capri Palace Jumeirah.
15
Italienske signaturretter på Il Ristorante Niko Romito
Utsøkt italiensk mat står i fokus på Il Ristorante - Niko Romito – en av de stolte vinnerne av to Michelinstjerner i Dubai. Restauranten, som ligger i Bulgari Hotel & Resorts, viser frem tradisjonell kultur gjennom kokekunst. Fra Parmigiano Reggiano-suppe til salat med stekt sjøkreps og spagetti med kråkeboller: Dette stedet serverer favoritter rett fra den vakre italienske landsbygden. Er du glad i sjømat, kan du virkelig fråtse i utvalget her. Den ovnsbakte sobelfisken er rett og slett uforglemmelig.
16
Strandfavoritter på Twiggy by La Cantine
Twiggy by La Cantine er et solfylt sted som lyser opp dagen din. Denne strandklubben og restauranten er et friskt pust ved Park Hyatt Dubai. Her kan du spise ved det 100 meter lange evighetsbassenget, med en meny bestående av poke, hummersmørbrød, sushi og kaviar, eller du kan bytte ut solsengen i et bord på terrassen. À la carte-menyen er mer enn verdt det med sine fabelaktige middelhavsretter.
