PåloggingMat og drikke
Dubais beste vegetarrestauranter
Mon, May 29, 2023
Oppdag deilige plantebaserte retter med en verden av smaker i Dubai.
Oppdag deilige plantebaserte retter med en verden av smaker i Dubai.
AVATARA
AVATARA, som har én Michelin-stjerne, er en eksklusiv vegetarisk smaksopplevelse som er definert som reinkarnasjonen av sjelfull indisk mat. I spissen for AVATARA står Passion F&B, de kulinariske mesterne bak Trèsind og Trèsind Studio, som er med på The World's 50 Best-listen. AVATARA fokuserer på lokalt dyrkede, sesongferske ingredienser som presenteres med brask og bram. Hver rett fra den ti-retters menyen ankommer med en forklaring av ingrediensene og opprinnelsen, ofte med en personlig anekdote fra kokken.
Rasoi Ghar
Rasoi Ghar i Bur Dubai spesialiserer seg på mat fra de overveiende vegetariske indiske delstatene Gujarat og Rajasthan, og byr på en fastprismeny som endrer seg hver dag. Måltidene i hjemmestil krydres med en dose indisk gjestfrihet, og består av ubegrenset med forretter, en hovedrett i thali-stil med forskjellige retter på forskjellige ukedager samt et utvalg av lekre desserter. Og det beste av alt? Servitørene tilbyr deg en prøveporsjon av hver rett som er tilgjengelig den dagen, og sørger deretter for å fylle opp fatene med favorittene dine til du er stappmett.
Quattro Ristorante
Du forbinder kanskje ikke meksikansk eller italiensk mat med vegetarisme, men denne restauranten i Bur Dubai vil endre oppfatningen din. Konseptet er opprinnelig fra Mumbai, og menyen tar i bruk molekulær gastronomi, sesongbaserte råvarer og en kreativ stil for å friste selv de mest trofaste kjøttelskere. Blant høydepunktene er krydret queso (meksikansk ost) og håndlaget ravioli, som er nylaget hver dag.
Wild and The Moon
Denne trendy kafeen midt i Dubais kunststrøk, Alserkal Avenue i Al Quoz, er et urbant fristed som byr på ren, næringsrik plantebasert mat. Wild & The Moon begynte i Paris som et detox-juicemerke, men la deg ikke skremme av det. De kreative salatene, skyldfrie dessertene og kaldpressede kombinasjonsjuicene vil overraske deg. Men hvis ikke det er nok til å overbevise deg, vil de hippe, jordnære omgivelsene med innendørs grøntområder og naturlige tremøbler gjøre susen.
Maharaja Bhog
Maharaja Bhog er en gammel favoritt i Dubai som serverer lekker nordindisk mat i moderne, men koselige omgivelser. Prøv en enkel thali (tallerken) full av forskjellige chutneyer, grønnsaker, brød, ris og curryretter. Rettene er tilberedt med tradisjonelle matlagingsmetoder og flere generasjoner gamle oppskrifter. Du må for all del prøve stedets lekre puri (sprøtt, frityrstekt brød) og deilige desserter.
Govinda’s
Govinda's er stolt over å være en av kun en håndfull med sattvic-restauranter i Dubai – et ayurvedisk konsept som avstår fra å bruke hvitløk og løk i matlaging – og har en eklektisk meny som inkluderer en rekke indiske spesialiteter, i tillegg til vegetariske vrier på noen kinesiske og italienske retter. Menyen består av et stort utvalg av lavkaloriholdige, proteinrike, næringsrike veganske, glutenfrie og til og med oljefrie alternativer. Kombinasjonen av kvalitetsråvarer og en lettere tilnærming til matlaging sikrer at sunt ikke trenger å bety smakløst.
Rangoli
Denne restauranten er et prisvennlig alternativ med serveringssteder i Gamle Dubai. Her serveres ubegrenset vegetarisk thali for rundt 30 dirham (AED 30) per person. Hver av dem består av en tallerken med mindre sølvskåler fylt med forskjellige retter. Servitørene etterfyller tallerkenene dine med et fargerikt utvalg av curryretter, deriblant gul dahl, kikertcurry og woktilberedte poteter. Dypp nybakt brød i deilige sauser og forbered smaksløkene dine på enda mer magi, deriblant restaurantens krydrede chaat-småretter.
Comptoir 102
Denne elegante franskeide økologiske kafeen og konseptbutikken har et flott utvalg av vegetargodbiter, sukkerfrie juicer og meierifrie smoothier. Gjester som er glade i frokost, kommer hit for å bestille en açai-skål med bær, kokosnøttvann og banan. Hvis en dag med sightseeing venter deg, kan du lade opp batteriene med en håndfull av energirike alternativer, deriblant en salat med fennikel, avokado, valnøtter, arganolje og solsikkefrø.
Saravana Bhavan
Saravana Bhavan, en vaskeekte institusjon opprinnelig fra Chennai i Sør-India, er nå en internasjonal kjede med noen få restauranter i Dubai. Denne mangeårige favoritten har utviklet en fanskare for sine rimelige, enkle retter. Tilhengere av Sør-Indias skarpe og krydrede smaker vil elske tradisjonelle dosaer (flatbrød av rismel) og idlier (salte kaker av rismel) servert på ståltallerkener i enkle, kantineaktige omgivelser.
Moreish
Denne søte og koselige familiedrevne restauranten i Oud Metha serverer vegetariske retter med fantasifulle kulinariske tilskudd med lokal vri og Instagram-appell. Du kan kjenne eiernes lidenskap for mat og gjestfrihet i hver bit, og i den kreativt formulerte menyen. Varm opp med en suppe med stekt gresskar, fortsett til den fargerike rødbetrisottoen eller makaronien med goudaost, og avslutt med en rosmarinkake toppet med lilla glasur laget av en lavendelinfusjon.
