Eroii autohtoni de pe scena culinară a Dubaiului, chefii Nick Alvis și Scott Price nu se tem să inoveze. Colaborarea protejaților celebrului chef Gordon Ramsay – folly by Nick & Scott – contribuie la așezarea Dubaiului pe harta gastronomică a lumii. Restaurantul de la Madinat Jumeirah oferă de toate, inclusiv priveliști ale canalului, terase extinse și un meniu cu preparate contemporane care promovează creativitatea, cum ar fi mielul cu piure din semințe de pin și salsa și undițar cu paprika și lămâie.

Recunoscut pentru: abordarea locală a perparatelor moderne europene

Fiind un nume rostit cu venerație de către gurmanzii din oraș, LPM din Centrul Financiar Internațional Dubai continuă să fie un preferat de nădejde. Creând impresie cu marmura sa desăvârșită, lucrările strălucite de artă și atmosfera primitoare, restaurantul impresionează din toate punctele de vedere. Restaurantul Niçoise, care are și el locații deschise în Londra și Miami, oferă preparate din rafinata bucătărie franțuzească mediteraneană. Încercați specialități precum salata burrata cremoasă, puișor fript marinat în lămâie și costițe de vită coapte, pentru a înțelege de ce este specială această comoară culinară a Dubaiului.

Recunoscut pentru: specialități clasice franțuzești, într-un cadru elegant

Talentatul bucătar cu stele Michelin Nobuyuki „Nobu” Matsuhisa continuă să primească laude pentru restaurantul său din cadrul stațiunii de cinci stele Dubai Atlantis, The Palm. De la decorul strălucitor și serviciul amabil la meniul contemporan japonez, totul este un spectacol al creativității. Așa cum era de așteptat, sushi-ul servit la Nobu iese în evidență, în timp ce codul negru cu miso de unt și un strop de yuzu de citrice dă dependență.

Cunoscut pentru: mâncare japoneză cu influențe sud-americane

Când și când, apare câte un restaurant care depășește toate așteptările – COYA este unul dintre acestea. Unul dintre cele mai populare restaurante din Londra, COYA și-a deschis porțile în Dubai în 2014, punându-și imediat amprenta asupra scenei culinare a orașului, cu mâncăruri de inspirație peruviană – imaginați-vă ceviche răcoritoare, tiraditos delicioase și anticuchos pline de savoare. Situat în cadrul Restaurant Village din Four Seasons Resort, aici trebuie să veniți dacă vă doriți preparate rafinate într-un cadru senzațional, pe lângă un serviciu desăvârșit.

Recunoscut pentru: mâncăruri peruviene contemporane și o atmosferă animată

Pentru gustul bucătăriei din Anatolia, alegeți Rüya din cadrul hotelului Grosvenor House. Amplasat în animata zonă din Dubai Marina, restaurantul a devenit o completare cu adevărat bine-venită pe scena restaurantelor rafinate ale orașului. Meniul, o creație a bucătarului chef Colin Clague, le oferă clienților șansa de a încerca mâncăruri autentice din diferite zone ale Turciei. De la pides la kebab, veți descoperi mâncăruri delicioase și proaspete, care vă vor purta într-o călătorie culinară. Dacă treceți pe-aici doar pentru o gustare lejeră, savurați gustoasele mezze în salonul plin de atmosferă de la Rüya, care are și o terasă exterioară, de unde puteți urmări agitația din port.

Recunoscut pentru: Mâncăruri delicioase din toată Turcia

Trèsind a devenit un local foarte apreciat și preferat în rândul gurmanzilor din Dubai. Cunoscut drept locul de baștină al bucătăriei indiene inovatoare din Dubai, restaurantul reprezentativ al acestuia de pe Sheikh Zayed Road nu trebuie ratat de cei care doresc o experiență culinară extraordinară. Gustați mâncăruri indiene moderne, servite într-un mod deosebit, mulțumită tehnicilor de gătit specifice gastronomiei moleculare. Pentru preparate indiene la fel de demne de surprins în fotografii, dar într-un cadru mai modern, mergeți în restaurantul asociat, Carnival by Tresind din Centrul Financiar Internațional Dubai.

Cunoscut pentru: preparate indiene demne de surprins în fotografii, cu influențe moderne

Dacă vă doriți o masă delicioasă într-un decor opulent, Il Borro este locul ideal. Acest restaurant italian premiat din Jumeirah Al Naseem vă oferă arome autentice cu ajutorul ingredientelor specifice sezonului și provenite din surse sustenabile, multe dintre ele fiind aduse direct de la ferma din Italia deținută de restaurant. Datorită măslinilor și a muzicii folk din fundal, cu siguranță vă veți simți transportați într-un colț fermecător al Toscanei.

Recunoscut pentru: mâncarea proaspătă italienească într-un cadru cu tematică toscană