Cele mai rafinate restaurante din Dubai

Eroii autohtoni de pe scena culinară a Dubaiului, chefii Nick Alvis și Scott Price nu se tem să inoveze. Colaborarea protejaților celebrului chef Gordon Ramsay – folly by Nick & Scott – contribuie la așezarea Dubaiului pe harta gastronomică a lumii. Restaurantul de la Madinat Jumeirah oferă de toate, inclusiv priveliști ale canalului, terase extinse și un meniu cu preparate contemporane care promovează creativitatea, cum ar fi mielul cu piure din semințe de pin și salsa și undițar cu paprika și lămâie.

Recunoscut pentru: abordarea locală a perparatelor moderne europene

Talentatul bucătar cu stele Michelin Nobuyuki „Nobu” Matsuhisa continuă să primească laude pentru restaurantul său din cadrul stațiunii de cinci stele Dubai Atlantis, The Palm. De la decorul strălucitor și serviciul amabil la meniul contemporan japonez, totul este un spectacol al creativității. Așa cum era de așteptat, sushi-ul servit la Nobu iese în evidență, în timp ce codul negru cu miso de unt și un strop de yuzu de citrice dă dependență.

Recunoscut pentru: mâncăruri japoneze cu influențe sud-amerciane

Când și când, apare câte un restaurant care depășește toate așteptările – COYA este unul dintre acestea. Unul dintre cele mai populare restaurante din Londra, COYA și-a deschis porțile în Dubai în 2014, punându-și imediat amprenta asupra scenei culinare a orașului, cu mâncăruri de inspirație peruviană – imaginați-vă ceviche răcoritoare, tiraditos delicioase și anticuchos pline de savoare. Situat în cadrul Restaurant Village din Four Seasons Resort, aici trebuie să veniți dacă vă doriți preparate rafinate într-un cadru senzațional, pe lângă un serviciu desăvârșit.

Recunoscut pentru: mâncăruri peruviene contemporane și o atmosferă animată

Trèsind a devenit un local foarte apreciat și preferat în rândul gurmanzilor din Dubai. Cunoscut drept locul de baștină al bucătăriei indiene inovatoare din Dubai, restaurantul reprezentativ al acestuia de pe Sheikh Zayed Road nu trebuie ratat de cei care doresc o experiență culinară extraordinară. Gustați mâncăruri indiene moderne, servite într-un mod deosebit, mulțumită tehnicilor de gătit specifice gastronomiei moleculare. Pentru preparate indiene la fel de demne de surprins în fotografii, dar într-un cadru mai modern, mergeți în restaurantul asociat, Carnival by Tresind din Centrul Financiar Internațional Dubai.

Cunoscut pentru: preparate indiene demne de surprins în fotografii, cu influențe moderne

Dacă vă doriți o masă delicioasă într-un decor opulent, Il Borro este locul ideal. Acest restaurant italian premiat din Jumeirah Al Naseem vă oferă arome autentice cu ajutorul ingredientelor specifice sezonului și provenite din surse sustenabile, multe dintre ele fiind aduse direct de la ferma din Italia deținută de restaurant. Datorită măslinilor și a muzicii folk din fundal, cu siguranță vă veți simți transportați într-un colț fermecător al Toscanei.

Recunoscut pentru: mâncarea proaspătă italienească într-un cadru cu tematică toscană

Fiind un nume rostit cu venerație de către gurmanzii din oraș, LPM din Centrul Financiar Internațional Dubai continuă să fie un preferat de nădejde. Creând impresie cu marmura sa desăvârșită, lucrările strălucite de artă și atmosfera primitoare, restaurantul impresionează din toate punctele de vedere. Restaurantul Niçoise, care are și el locații deschise în Londra și Miami, oferă preparate din rafinata bucătărie franțuzească mediteraneană. Încercați specialități precum salata burrata cremoasă, puișor fript marinat în lămâie și costițe de vită coapte, pentru a înțelege de ce este specială această comoară culinară a Dubaiului.

Recunoscut pentru: specialități clasice franțuzești, într-un cadru elegant

Un local autohton preferat, după care gurmanzii leșină, acest restaurant casual nepretențios oferă uluitoare preparate asiatice cu puternice influențe japoneze. Amplasarea sa în Jumeirah Fishing Harbour îi întregește farmecul, în timp ce politica sa fără rezervare îi dă un aer egalitarist. Selecția de sushi este mare; țiparul crocant merge bine cu fois gras, pentru un gust mai bogat, în timp ce maioneza pe bază de hrean wasabi condimentează și mai bine tonul iute. Oferă în același timp vafe cu boabe de porumb, lipicioase costițe de miel și un burger de vită wagyu ce trebuie absolut încercat, toate servite pe farfurioare pe care le puteți împărți cu prietenii.

Cunoscut pentru: arome orientale fuzionate cu mare pricepere, într-un cadru încântător

Unul dintre cele mai căutate localuri din cartierul CFID, Indochine se mândrește cu ramuri înfrunzite ca în junglă și o atmosferă optimistă. Locația dispune de o zonă liniștită de lounge, de o terasă și un elegant spațiu de luat masa. Evocând New Yorkul anului 1984, acest local cu specific jumătate franțuzesc, jumătate vietnamez s-a deschis în Dubai la sfârșitul anului 2019 și a avut un succes răsunător. Preparatele sunt îndrăznețe, dar merită să le încercați. Nu ratați melcii escargot cu kaffir lime și lămâiță, ravioli în stil vietnamez, char sui de miel sau bananele coapte crocante la desert.