AutentificareMâncare și băuturi
Orfali Bros Bistro se află în vârful listei MENA cu cele mai bune 50 de restaurante în anul 2023 - iată toate restaurantele din Dubai care au reușit să se califice
Tue, January 31, 2023
Cincisprezece restaurante stelare din Dubai au apărut în cea de-a doua ediție a listei Celor mai bune restaurante din Orientul Mijlociu și Africa de Nord, în clasamentul Celor mai bune 50 de restaurante din lume. Iată care sunt toți câștigătorii și locurile pe care le ocupă.
Cincisprezece restaurante stelare din Dubai au apărut în cea de-a doua ediție a listei Celor mai bune restaurante din Orientul Mijlociu și Africa de Nord, în clasamentul Celor mai bune 50 de restaurante din lume. Iată care sunt toți câștigătorii și locurile pe care le ocupă.
Nr. 1 - Orfali Bros Bistro
Trei frați, un singur vis. În localul „bistronomy” Orfali Bros, frații servesc cu mândrie mâncăruri care le reflectă pasiunea culinară comună. Vă veți dori să veniți aici în mod repetat, pentru a încerca fiecare preparat din meniu, inclusiv specialități precum shish barak a la sgyoza (găluște de vită reinterpretate în stilul Orientului Mijlociu), somon cu miso și tahini cremos și Umm Salah torrijas (pâine prăjită în stil spaniol, cu condimente). Cum frații susțin fermierii locali, căutați produsele autohtone din meniu.
Nr. 2 - Tresind Studio
Maestrul bucătar Himanshu Saini țese povești cu meniurile sale de degustare atât de minuțios aranjate pe farfurie și atât de perfect condimentate, pe care vi le oferă în rafinatul local Tresind Studio. Ascuns în spatele unor uși discrete, separat de sala principală a restaurantului Tresind, acest local frecventat de cunoscători nu dispune decât de 18 locuri și oferă o experiență extravagantă, cu note teatrale, de câteva ore. Preparatele originale, demne de Instagram, sunt pe cât de arătoase, pe atât de gustoase, iar tematicile alese se schimbă în funcție de sezon, astfel încât fanii localului nu se plictisesc niciodată. Pentru gurmanzii adevărați, este un local de neratat.
Nr. 4 - Ossiano
Ossiano de la Atlantis, The Palm, este câștigătorul a patru titluri de cel mai bun restaurant cu fructe de mare din Dubai, oferind preparate de inspirație catalană incredibile precum decorul însuși. Aici se găsește uimitorul acvariu din podea până în tavan care a apărut pe copertele multor broșuri de călătorie - și nu fără motiv.
Nr. 5 - 3Fils
Acest căutat local autohton își încântă clienții din Dubai de mult timp și a ajuns pe lista MENA a celor mai bune 50 de restaurante din lume și a primit și recunoașterea Michelin Bib Gourmand. Experiența culinară șic, dar casual, acompaniată de liniștitoare priveliști ale portului și o politică conform căreia puteți veni aici fără rezervare, face ca acest restaurant să fie una dintre atracțiile gastronomice neașteptat de spectaculoase ale Dubaiului. Restaurantul oferă preparate din bucătăria modernă asiatică, cu influențe japoneze, iar în meniu veți descoperi mâncăruri ispititoare, precum carpaccio de somon, vită wagyu și caracatiță pregătită la grătar.
Nr. 7 - Kinoya
Unul dintre cele mai interesante localuri unde se pot servi tăițeii ramen, Kinoya este un vis devenit realitate pentru băștinașa Neha Mishra, mai bine cunoscută ca „regina ramen” a Dubaiului. După ce a început în cluburile sociale arhipline, în calitate de maestrul bucătar @astoryoffood de pe Instagram, iar apoi și-a lansat primul restaurant din Dubai, admiratorii ei loiali se înghesuie să prindă un loc la Kinoya, pentru a gusta reinterpretarea dată de Neha gustărilor izakaya. De la simplii tăiței transformați într-o revelație culinară, totul aici – până la tăiței – este realizat manual cu dragoste, după rețete atent păstrate.
Nr. 10 - Moonrise
Situat în vârful luxosului complex de apartamente Eden House, localul cu douăsprezece locuri Moonrise se adresează gurmanzilor adevărați. Cu un meniu de degustare fix, cu mai multe feluri, fără abateri sau excepții de la comandă, maestrul bucătar Soleman Haddad conduce o echipă tânără și dinamică, a cărei pasiune se vede în farfurie, fiind și motivul câștigării unei stele Michelin.
Nr. 11 - Reif Kushiyaki
Cunoscut pentru performanțele sale în bucătăria localului Zuma, printre alte nume de top, maestrul bucătar Reif Othman a pornit singur într-o aventură gastronomică foarte bine primită la Reif Japanese Kushiyaki. Acest local casual din cadrul Dar Wasl Mall din Jumeirah vă oferă preparate de stradă din Singapore - și este fantastic! Indiferent dacă e vorba de un prim fel cu biban de mare crud, de specialii „sandos” Sanchoku Wagyu, de tăițeii ramen făcuți în casă, moi și mătăsoși, și de orezul hrănitor cu biban de mare, pregătit în vas de lut, vă veți dori să le comandați pe toate, iar dacă o faceți, nu veți regreta.
Nr. 13 - Zuma
Zuma este amplasat în inima orașului Dubai, în CFID, și a trecut proba timpului ca una dintre cele mai rafinate destinații de luat masa în Dubai. Îmbină mai multe metode culinare contemporane cu aromele tradițional japoneze. Oferind feluri clasice japoneze, precum cod negru marinat în miso, biban din marea din Chile și homar Boston, Zuma este un restaurant multipremiat, recunoscut pentru arta culinară și atmosfera care depășește așteptările.
Nr. 15 - Lowe
Totul este absolut perfect la acest local contemporan, prevăzut cu o inegalabilă bucătărie deschisă, un decor simplu și un foc de lemne în centru, care se potrivește perfect stilului culinar de aici. Răsfoirea rapidă a meniului nu aduce decât un deserviciu preparatelor. Cu amestecuri uimitor de creative, specialitățile de aici îmbină o multitudine de arome și genuri culinare, pentru a crea mâncăruri excelente la care vă va rămâne gândul. LOWE a mai primit, de asemenea, premiul pentru restaurantul cu cele mai sustenabile practici, datorită metodelor inventive pe care le folosește reutilizând ceea ce nu se consumă din meniu.
Nr. 17 - Gaia
Amintind de tot ce înseamnă Grecia Antică, GAIA este o colaborare între două celebrități autohtone ale Dubaiului – Evgeny Kuzin din partea grupului de servicii de ospitalitate Bulldozer și reputatul bucătar șef Izu Ani. Aducând la masă ideea convivialității, aperitivele precum răcoritoarea salată de pepene, melitzanosalata cu vinete afumate, foile de viță de vie umplute și brânza feta coaptă deschid apetitul pentru felurile principale și mai strălucite, precum peștele pregătit după gust, pastele cu homar, cotletele de miel și multe altele. Dacă luați masa cu grupul, rezervați masa bucătarului șef de la etajul inferior, lângă bucătărie, chiar acolo unde are loc magia.
Nr. 21 - LPM
Lăsați-vă purtați în sudul Franței la LPM Restaurant – probabil cele mai bune preparate franțuzești pe care le puteți găsi în Dubai. Asta vor spune mulți despre LPM Restaurant de la Gate Village din CFID, un local al lanțului francez de cafenele originar din Nisa. Elegantul restaurant a câștigat premiu după premiu de când s-a deschis, lucru de care nu veți fi surprinși odată ce veți fi gustat mâncarea. Meniul se axează pe bucătăria nicosiană, în cadrul căreia fuziunea mediteranean-franțuzească a suferit transformări, inspirându-se din bucătăria italienească.
Nr. 26 - Hoseki
La tejgheaua de lemn a acestui restaurant intim din cadrul Bvulgari Resort se găsesc doar nouă scaune, de unde veți trăi o adevărată experiență tradițional japoneză. Sushiul este în centrul atenției, meniul cu mai multe feluri fiind gândit zilnic de maestrul bucătar, care decide care este cea mai proaspătă captură, însoțită de wasabi proaspăt ras, cu un gust puternic. Este un local dedicat gurmanzilor veritabili care nu vor să meargă până la Tokyo.
Nr. 28 - Coya
Fiind unul dintre cele mai interesante restaurante din Dubai, cu exotice arome sud-americane și o atmosferă animată, COYA s-a remarcat pe scena gastronomică a Dubaiului la doi ani după inaugurarea sa la Londra. Meniul premiat cu specific peruvian al restaurantului include de toate, oferind o reinterpretare dinamică a unor clasice preparate sud-americane, precum tacos, frigărui și sashimi, punând pe masă preparate deosebit de gustoase.
Nr. 36 - 11 Woodfire
Situat într-o vilă de pe Jumeirah Beach Road, restaurantul este șic, dar casual, iar conceptul după care se ghidează este acela al reunirii în jurul unui foc plăcut. Forța culinară din spatele 11 Woodfire este bucătarul și proprietarul Akmal Anuar, care oferă un meniu plin de arome simple, naturale. Mâncărurile sunt pregătite folosind diferite tehnici de grătar și cu diferite tipuri de lemn pentru a adăuga și a intensifica aromele. Încercați kebabul wagyu, bibanul cu tamarin și crustă de sare cu ierburi de câmp și antricotul australian.
Nr. 44 - Jun's
Bazându-se pe pregătirea din Franța a maestrului bucătar vedetă Kelvin Cheung, pe originile sale canadiene și pe tradiția asiatică, localul Jun's din Downtown Dubai se bucură de o locație de primă clasă și de origini dovedite. Aici veți găsi mâncăruri de suflet din America de Nord, împreună cu arome asiatice, oferite într-un cadru luxos și elegant. Printre preparatele cele mai interesante se numără chaat cu tempura și cartofi dulci, alături de reinterpretarea covrigilor bagel umpluți cu morcov, iaurt labneh și furikake , creveți condimentați cu usturoi și kimchi coreeană, serviți cu orez khichdi, și homarul cu sos Macao.
