Sparat bland dina favoriter!

Logga in eller skapa ett konto för att spara favoriter och få personligt anpassade resetips.

InloggningRegistrera dig

Mat och dryck

Socker, kryddor och annat läckert – Dubais godaste efterrätter

Tue, December 20, 2022

Från lyxiga sundaes till glass på kamelmjölk – här är några av Dubais mest oemotståndliga efterrätter.

Från lyxiga sundaes till glass på kamelmjölk – här är några av Dubais mest oemotståndliga efterrätter.

Lokala smaker

Prova oemotståndliga arabiska favoriter.

Arabiska sötsaker på Al Samadi Sweets

bestdesertsindubaisamadijpg

Ett av de bästa ställena i Dubai för dig som vill smaka på äkta arabiska efterrätter är Al Samadi Sweets – en verklig klassiker i Dubai sedan 1970-talet. Från livliga Al Muraqqabat Street i Deira kliver du rakt in i bageriet och kaféet som serverar allt från maamoul (kryddiga dadelkakor) till bukaj (cashewnötsfyllda baklavor). Här hittar du också en av stadens bästa halawet el-jibn (en deg på mannagryn och ost, fylld med "clotted cream" (extra tjock grädde), som toppats med sockerlag och rosenbladssylt).

Luqaimat på Logma

dining-in-dubai-mall-logma-food-9
Ett bakverk som påminner om munkar och som man bara vill ha mer av, särskilt när de är toppade med härligt klibbig dadelsirap som ger extra sötma. Prova några av de godaste varianterna på Logma, som finns i både Dubai Mall och Boxpark. Och se framför allt till att stoppa de små, friterade degknytena i munnen medan de fortfarande är varma!

Bachirglass på Zaroob

best-ice-cream-in-dubai bachir

Den lite klibbiga konsistensen skiljer den här glassen från en traditionell italiensk gelato men det gör inte bachirglassen mindre välsmakande. Prova den svalkande – och ekologiska – libanesiska specialiteten med smak av till exempel rosor, melon eller mjölk. Verkliga kännare brukar välja den klassiska struten achta med vispgrädde och hackade pinjenötter.

Kunafa på Firas Sweets

Kunafa är en av de populäraste – och mäktigaste– arabiska efterrätterna och den som serveras på Firas Sweets är extra oemotståndlig. Eller vad sägs om smält, mjuk ost inbakad i ett lager av krispiga vermicellinudlar och smaksatt med rosenvatten och en kryddstark sockerlag? Den ska helst ätas varm och serveras ofta med extra sockerlag att hälla på innan du börjar äta.

Kamelmjölksglass från Nouq

Arabian Tea House in Dubai

Det lyxiga glass- och chokladmärket Nouq är stabilt förankrat i den emiratiska kulturen med sina kamelmjölksbaserade produkter. Märket erbjuder nästan ett dussin olika glassar på kamelmjölk, alla med sin egen lokalinspirerade smaksättning, till exempel kolakaka, honung och saffran, pistasch, mintte och turkiskt kaffe. Kamelmjölk är känt för sin lite kraftigare smak, men Nouqs glassar görs på pastöriserad mjölk som är mildare i smaken. Du kan köpa Nouqs produkter i mataffärer som Spinney's och Waitrose och deras glassar finns även på menyn hos flera välrenommerade restauranger, till exempel Arabian Tea House i den historiska stadsdelen Al Fahidi.

Godsaker från hela världen

Prova frestande sötsaker från världens alla hörn när du är i Dubai.

Pastéis de natas på Lana Lusa

bestdesertsindubailanalusajpg

Lana Lusa är ett tillbakalutat ställe med fantastiska pastéis de nata. Du kan även köpa med dig de frasiga, oemotståndliga, äggkrämsfyllda bakverken i en ask för att äta när du vill under dagen. Andra äkta, portugisiska bakverk på menyn är tarte de amêndoa (mandeltårta) och bolo de bolacha (en efterrätt som påminner lite om tiramisu). Det mysiga stället, i det ständigt expanderande Wasl 51-området, är även värt att besöka för sin trivsamma kvarterskrogsatmosfär och traditionella portugisiska mat.

Bananpudding på Magnolia Bakery

Magnolia - The Best Cake in Dubai

Det kända New York-bageriets filial på Bloomingdale´s i Dubai är liten till omfånget men har en stor beundrarskara. Det som framför allt lockar publiken är ställets världsberömda cupcakes men vi undrar om inte bananpuddingen här ändå slår allt. Den himmelskt goda efterrätten – sval, söt, krämig och beroendeframkallande – är så populär att Magnolia regelbundet genomför kampanjer för att locka puddingälskarna till butiken.

Kokosdoftande rasmalai på Bombay Bungalow

Bombay Bungalow at JBR
En härlig restaurang där man lagt ner stor omsorg på detaljerna – från inredningen till det moderna indiska köket – och självklart är efterrätterna här lika minnesvärda som för- och huvudrätterna. Slå dig ner på uteserveringen och avsluta måltiden med en effektfullt presenterad kokosdoftande rasmalai, serverad på en bädd av saffransmjölk och blomblad. En rätt som väl sammanfattar ställets filosofi där traditionella recept ges en samtida twist.

Île flottante på Brasserie Boulud

NYE - Best NYE Deals

Finns det något franskare – och mer svårbemästrat – än en île flottante? Lyckligtvis, för alla som besöker Dubai, vet köket på mästerkocken Daniel Bouluds ställe Brasserie Boulud hur man tillagar den klassiska desserten. Styr stegen mot Sofitel The Obelisk, där restaurangen ligger, för att njuta av luftiga marängmoln som flyter på en bädd av ljuvlig vaniljsås – den perfekta avslutningen på en parisisk festmåltid.

Sachertårta på Sisi's Eatery

Det här bakverket i flera lager, med ursprung i Wien, är ett måste för alla chokladälskare. En rik och generös tårta med ett lager av aprikossylt, som ger en härlig smakkontrast. Den österrikiska läckerheten uppfanns av fursten von Metternichs berömda konditor Franz Sacher. Tårtan är svår att lyckas med men på Sisi's Eatery i Dubai Hills Mall behärskar man den till perfektion. Välj miniversionen för att njuta på egen hand eller en magnifik jättetårta som räcker till ett helt sällskap.

Marängtårta på Cipriani Dolci

Den berömda venetianska restaurangen Cipriani Dolci är inte minst känd för sin fjäderlätta marängtårta som är en ständig favorit. Portionen kan se enorm ut när den ställs framför dig men du kommer att häpna över hur snabbt du får i dig det läckra vaniljdoftande bakverket. Avsluta med en espresso och känn hur du förflyttas direkt till Italien.

Klibbris med mango på Pai Thai

hero-dss-pai-thai-1560x1000

Jumeirah Al Qasrs stämningsfulla restaurang Pai Thai är känd för sin läckra kryddstarka thaimat och vackra läge vid Madinat Jumeirahs slingrande kanaler. Men äkta foodies vet att stället har ytterligare något att locka med – signaturefterrätten  Kao Niew Ma Muang, som består av klibbris, toppad med söt mango, serverad med en kula kokosglass. 

Baked Chenna på Kinara by Vikas Khanna

Vikas Khanna har använt sig av den populära indiska efterrätten– chenna poda eller "ugnsbakad ost" – som bas och förvandlat den till en gourmetdessert för sin eleganta restaurang. Njut av smakerna från karamelliserat socker, kardemumma, pistaschnötter och passionsfrukt i den här välkomponerade efterrätten som visar uppstjärnkockens fingertoppskänsla.

Specialiteter från Dubai

Både besökare och lokalbor brukar älska de här typiska godsakerna.

Ljuvlig mjukglass på Salt

ice cream

Dubais mest berömda glass är kanske Salts mjukglass – eller "Softie" som den kallas i menyn – smaksatt med Lotus klassiska, kryddoftande kex. De populära kexen blandas med mjukglass och serveras i strut (eller som en tjock milkshake). Besök matbilen som blev kafé på Kite Beach – en verklig lokal institution – och du kommer att förstå vad alla pratar om. Och ingen fara! Om du inte gillar just Lotuskex finns det andra smaker.

Milk cake från Home Bakery

hbkbranding41jpg

Det emiratiskägda bageriet har blivit en verklig institution i Dubai. Och även om man gör många matiga rätter här, tillsammans med kakor, tårtor och andra bakverk, rekommenderar vi framför allt ställets milk cakes (mjölkkakor). Här finns alla smaker från ljuvlig saffran till pistasch, kaffedoftande tiramisu och rosenvatten. Du hittar garanterat din favorit här.

Baked Alaska på Jun's

New Year at Jun Dubai Desserts
Att blanda smakinfluenser från hela världen och skapa nya recept som alla kan uppskatta är kocken Kelvin Cheungs specialitet och en av hans mest kända desserter är ett utmärkt bevis på det. Baked Alaska Tiramisu Mochi är en glutenfri delikatess. Dessutom får den sin perfekta finish med hjälp av en blåslampa vid bordet innan den serveras. Som extra bonus serveras den med en kopp fylld med tjockflytande, varm, mockadoftande choklad.

Desserter i lyxig miljö på Brix

Brix Desserts Dubai

Kocken Carmen Rueda Hernandez har jobbat på innovativa, experimentella kök som The Fat Duck och nu styr hon över det helt banbrytande konceptet Brix, en bar för efterrätter. Med stöd från teamet bakom 3Fils serveras en avsmakningsmeny med fokus på sötsaker och passande drycker i en intim miljö. Ge dig ut på en originell kulinarisk resa som balanserar sött med salt på ett närmast genialt sätt och dessutom beskrivs varje rätt i detalj. En upplevelse som seriösa matälskare inte får missa!

Kakor och pajer från Mélange

Det lokala storbageriet Mélange har ett urval av syndigt goda kakor, tårtor och pajer som sätter guldkant på vilken dag som helst. Vare sig du vill ha ljuvliga cookies som smälter i munnen eller specialbeställda bakverk som nästan är för vackra för att äta, så är Mélange ett hett tips. Vår personliga favorit är 2Faced slab där fyllig choklad blandas med tahini för en läcker sötsalt mix. Mélanges bakverk finns överallt i Dubai, till exempel på Depachika, High Joint och The Espresso Lab, men bageriet har även öppnat ett eget ställe i Business Bay dit alla kakälskare gärna går.

Mille-feuille på DRIFT Beach Club

Drift dessert mille feuille Dubai

Frasig deg med lager av vaniljkräm, bärkompott och färska hallon på toppen – mille-feuille (eller tusenbladstårta) är huvudnumret på DRIFT Beach Clubs dessertmeny. Och så fort du smakat det läckra franska bakverket förstår du varför stadens foodies älskar maten här lika mycket som det fridfulla läget vid vattnet.

Profiteroles med passionsfrukt och vanilj på Rive Gauche

Eleganta, franska Rive Gauche har gjort sin egen tolkning av den klassiska efterrätten profiteroles. Restaurangen i DIFC fyller den luftiga petit-choux-degen med vaniljparfait, passionsfruktsconfit och smulor av kokos och vit choklad. Glöm inte att hälla över passionsfruktsåsen som serveras vid sidan av för att förhöja smakupplevelsen ytterligare. 

Honung, ricotta och kamomill på Social

Social  Honey Ricotta Chamomile Dubai

De fina smakerna från krämig ricotta och kamomilldoftande smuldeg tillsammans med söt honungsmousse är kocken Carmine Faravolos sofistikerade signaturdessert. Den skapades till en början för att stötta Blossom Honey, ett av Dubais lokala jordbruk, och har blivit ett av de populäraste inslagen på menyn.

Instagramvänligt på menyn

Uppläggningar som förgyller ditt sociala medieflöde.

Monstermilkshakes på Black Tap

bestdesertsindubaiblacktapjpg

New York-importerade Black Tap har restauranger på flera av Dubais stora gallerior i Dubai, till exempel City Centre Mirdif och Mall of the Emirates, och är framför allt känt för sina höga torn av hamburgare och "crazy shakes". Ställets Instagramvänliga milkshakes är minst sagt generöst tilltagna och toppade med allt från jordnötssmör till tårtbitar. Vår favorit är jordgubbsdoftande Cotton Candy med vaniljglasyr längs kanten, toppad med chokladkulor i blått, rosa och pärlvitt, en rosa klubba, kandisocker, vispad grädde och spunnet socker.

En açai bowl på Friends Avenue Cafe

Friends Avenue
Med sina sex olika varianter är Friends Avenues açai bowls legendariska både bland matälskare och på sociala medier. Basen består av ren açai från Amazonas som sedan smaksätts med olika tillbehör. Prova till exempel Nutty Professor med jordnötssmör och banan, storfavoriten med hembakade brownies och salt kola eller en klassiker med bär och granola.

Läckra bakverk på L'ETO

Secret Garden

L'ETOs kaféer på City Walk och andra ställen runt om i Dubai är alltid välbesökta och lever mer än väl upp till kedjans internationella anseende. En blommande vägg välkomnar gästerna och den rustika dekoren utgör en charmig kontrast till den eleganta menyn. Efterrätterna är generösa och dessertmenyn är mest känd för sina oemotståndliga bakverk. Du som uppskattar något sött får inte missa Napoleonbakelsen , tårtan bakad på pistaschnötter, rosenblad och hallon eller den unika häggbärstårtan – en hälsosammare men fantastiskt god efterrätt gjord på häggbärsmjöl och lager av syrad grädde.

Cheesecake på Brunch & Cake

Pistachio Rose Cheesecake from Brunch & Cake Dubai
Färgglada, krämiga fyllningar och frukt, bär och nötter i flera lager – Brunch & Cake vet hur man gör en tårta som drar blickarna till sig. De vackra bakverken och pajerna smakar dessutom gudomligt. Det kan vara svårt att välja i det fantastiska utbudet men prova gärna eclairerna med björnbär och vit choklad eller chiffon cakes (en typ av sockerkaka) med hallon och pistaschnötter.

Rose milk cake på Vibe Café

Med slogans i neon, gröna kaktusar och klarrosa dekor har emiratiskägda Vibe Café allt som krävs för att lysa upp ditt Instagramflöde. Dessutom vet alla stammisar på filialerna i både DIFC och Jumeirah att ställets Rose milk cake är ett måste. Här kombineras regionala smaker med en silkeslen konsistens och dessutom ser det rosa bakverket lika läckert ut som det smakar. 

Cascading cake på Saya Brasserie

Härlig ganache, glass, kaksmulor och sockerkaka som kommer ut i en kaskad när den genomskinliga tuben tas av är en föreställning som måste filmas innan du smakar. Men efterrätten, som också kallas Pull-Me-Up cake, är inte bara spektakulär. Den är också full av ljuvliga smaker. På Saya Brasserie rekommenderar vi särskilt varianterna med saffran och rosenvatten som har en blomlik fyllning som matchar de vackra bakverken.

FI'LIAMISU på FI'LIA

Om du gillar italienskt måste du prova högt belägna FI'LIA på våning 70 i SLS Hotel. Efter att ha njutit av klassiska för- och huvudrätter är det dags för ställets signaturdessert FI'LIAMISU. Mascarponekräm, savoiardikex och söt espresso i en härligt fluffig anrättning. Om ni är fler i sällskapet kan ni istället välja att komponera er egen sundae från den söta lilla glassvagnen fylld med glass och toppingar i olika smaker som fyra personer enkelt kan dela på.