InloggningMat och dryck
Våra favoritrestauranger i Dubai för år 2021
Sun, December 12, 2021
Du är aldrig långt från något gott i Dubai. Kolla in vår lista över de bästa restaurangerna som öppnade 2021.
Du är aldrig långt från något gott i Dubai. Kolla in vår lista över de bästa restaurangerna som öppnade 2021.
1
Kreativ japansk restaurang med retrokänsla
Mitt i Restaurant Village på Four Seasons Resort Dubai vid Jumeirah Beach ligger Mimi Kakushi, i gott sällskap med hyllade restauranger som Coya och Nusr-Et alldeles bredvid. Att kliva in på restaurangen är som att förflyttas till en helt annan värld. Rikligt med trädetaljer, vintagemålningar och grönska skapar en nästan hemtrevlig känsla. Samtidigt lockar jazzmusik med nostalgiska toner och du kan se kockarna arbeta med de konstnärligt upplagda rätterna i det öppna köket.
2
Takrestaurang med vykortsvacker utsikt
Zeta Seventy Seven är ett ställe som inte kan undgå att imponera. Uppe på taket av Address Beach Resort, 310 meter över havet, bjuds du på en fantastisk utsikt över stadssiluetten medan du njuter av vällagade moderna asiatiska rätter. Den här högt belägna restaurangen har två menyer med framför allt fisk och skaldjur. Välj från poolmenyn med smårätter som poke bowl, smörgåsar och burgare, eller från à la carte-menyn med exklusiva rätter som hummer med miso, ostron på is och krispiga räkor.
3
Orfali Bros
Tre bröder med en gemensam dröm. På Orfali Bros satsar man på "bistronomy" och serverar rätter som återspeglar brödernas gemensamma passion för god mat. Hit vill du gärna gå flera gånger för att prova allt på menyn. Missa inte favoriter som shish barak a la sgyoza (köttdumplings i Mellanösterntappning), lax med miso och krämig tahini samt Umm Salah torrijas (kryddstarka fattiga riddare i spansk stil). Bröderna stöttar även det lokala jordbruket, så håll utkik efter lokalproducerade ingredienser på menyn.
4
Jakten på den perfekta köttbiten slutar här
Australiska Hunter & Barrel är ett spännande tillskott på Dubais kulinariska scen. Restaurangen ligger i Vida Emirates Hills och bland ställets specialiteter finns ett brett utbud av kolgrillat kött, skaldjur och grönsaker. Här hittar du bland annat grillade räkor, rökiga kycklingvingar och självklart de allra bästa köttbitarna. Hunter & Barrel har till och med en speciell "Steak Programme"-meny så att alla köttälskare kan hitta sin favorit i utbudet av oxfilé, rumpstek, ryggbiff och entrecôte. Dessutom finns det gott om vegetariska rätter.
5
Nya njutbara rätter från Dubais ramendrottning
Ett av stadens mest spännande ramenställen, Kinoya, är en dröm som blivit verklighet för Dubaibon Neha Mishra, som fått smeknamnet "Dubais ramendrottning". Hon började sin kockkarriär med utsålda bord på middagsklubbar under signaturen @storyoffood på Instagram och gick sedan vidare till sin allra första restaurang i Dubai. Hennes trogna fans flockas nu på Kinoya för att få uppleva Nehas tolkning av en japansk izakaya (taverna). På restaurangen förvandlas vardagsrätten ramen till ett verkligt mästerverk. Allting här, inklusive nudlarna, tillagas från grunden med massor av kärlek och efter hemliga recept.
6
Växtbaserad mat i mysig miljö
Just Vegan finns på flera olika ställen i Dubai men restaurangen i Jumeirah är särskilt uppskattad, mycket på grund av sitt "private dining"-koncept. Den trivsamma stämningen återspeglar restaurangens betoning av natur och miljö. Här kan du äta hållbart och veganskt och menyn är full av färg- och smakrika specialiteter, bland annat pizza med thailändsk gul curry, en växtbaserad burgare utan bröd, en rustik currygryta och mac and cheese med tryffel. På restaurangen är man stolt över att all mat lagas från grunden. Det innebär att alla såser och röror också lagas till av de duktiga kockarna som garanterar att allting är 100 % veganskt.
7
Tillbakalutad izakaya i Dubai Marina
Ikigai ligger vid Millennium Place Marina och är en passionerad kärleksförklaring till god mat. Bakom de oemotståndliga smakerna står den ansedda Dubaikocken Reif Othman, som är restaurangens menykonsult, och den gränslöst talangfulla köksmästaren Minho Ted Shin. Namnet är ett japanskt uttryck som betyder ungefär "det som gör livet värt att leva", och maten och inredningen är en hyllning till Japans izakayor (tavernor). Njut av spännande rätter som krispiga tempuraburgare, laxteriyaki med svartpeppar och tataki på wagyubiff med tryffelsås.
8
Jorden runt på The Orangery
9
Drömmar om rivieran på Twiggy by La Cantine
Twiggy by La Cantine är ett ställe som verkligen sätter extra guldkant på semestern. Den fräscha strandklubben och restaurangen ligger vid Park Hyatt Dubai. Du kan äta samtidigt som du solbadar vid den 100 meter långa infinitypoolen, som har en egen meny med smårätter som poke bowl, hummersmörgåsar, sushi och kaviar. Du kan också byta ut solstolen mot ett bord på uteserveringen och prova den lockande à la carte-menyn med härliga medelhavsinspirerade rätter.
10
Bra stämning och god mat på Rumba
Med utsikt över vattnet runt Palm Jumeirah, bord direkt på stranden och en färgsprakande atmosfär bjuder Rumba på en spännande kulinarisk resa till Kuba. Kom tidigt för att titta på solnedgången innan du ger dig i kast med en hel värld av smaker. Här finns läckra favoriter som empanadas med nötkött, croquetas med rökt kalvkött, perfekt guacamole, fisktacos och mycket mer. Vegetarianer har också flera goda alternativ med fräscha sallader, en nyskapande blomkåls- och jordnöts-mole samt linsburgare på menyn.
11
Tokyokänsla på WAWA Dining
Det är inte så konstigt om du tittar till lite extra när du går förbi WAWA Dining. Restaurangen ligger på bottenvåningen i Golden Tulip Hotel i Al Barsha, och ingången är som tagen direkt från en gata i Tokyo och liknar en traditionell japansk restaurang med lyktor, handskrivna skyltar och varma färger. Menyn är lika genuint japansk som inramningen och det är svårt att hitta ett ställe med bättre sushi, sashimi och ramen.
12
Njut av de bästa köttbitarna på Carna
Regionens första restaurang signerad Dario Cecchini, en prisbelönt slaktare som blivit något av en legend, är en av huvudattraktionerna på SLS Hotels & Residences i Business Bay. Den eleganta inramningen passar perfekt för ställets välkomnande matsal med öppet kök och eleganta kandelabrar. Här serveras de möraste köttbitarna, perfekt tillagade, tillsammans med några av Cecchinis signaturrätter. Rött kött står i centrum på menyn men här finns även ett urval goda skaldjursrätter.
13
Ät och dansa på La Casa del Tango
La Casa del Tango för med sig argentinska rytmer till Dubais finansdistrikt. Stället är restaurang, dansstudio och butik i ett. Här går allt i varma lädertoner med inslag av lysande blått och rött. La Casa del Tango bygger på en vision av den berömda dansaren Enrique Macan och är en hyllning till den argentinska tangon och det argentinska köket. Menyn har komponerats av Jorge Rivero, som är ställets kökschef och skicklig asador (asado är en argentinsk grillteknik). Bland bästsäljarna hittar du chorizo parrillero con provolone (grillad chorizo med provoloneost), huevos gramajo trufados (äggröra med tryffel) och volcan de dulce de leche (en rinnig kladdkaka med dulce de leche).
14
Trivsamt och italienskt på Fi’lia Dubai
Fi’lia Dubai är en hyllning till den italienska husmanskosten. Tänk dig hemlagad pasta, rustikt bröd och pizza med rikligt med ost direkt från vedugnen, allt serverat i en trivsam, hemlik atmosfär. Det räcker med en tugga av ställets klassiska pizza Margherita med buffelmozzarella för att förstå att du hamnat helt rätt. Namnet Fi’lia kommer från ordet för "dotter" på italienska och i köket styr kocken Sara Aqel som utbildats av den legendariske Massimo Bottura. Restaurangen är dessutom unik med sitt helt kvinnliga team, sammansatt av starka och begåvade kvinnor från olika delar av världen.
15
Lucky Fish
Med sitt läge på Palm West Beach kan Lucky Fish bjuda på utsikt över en drömskt vacker strandlinje. Stället är granne med flera andra populära restauranger, till exempel Bali-inspirerade Koko Bay och mexikanska Señor Pico. På Lucky Fish ligger tonvikten självklart på fisk och skaldjur och man samarbetar med lokala fiskare för att visa upp dagens fångst fräscht upplagd på is eller som stjärningrediensen i de lockande rätterna. Dessutom gäller nolltolerans mot plast på hela restaurangen.
16
CZNBurak Burger
Om du längtar efter en saftig hamburgare med extra allt ska du gå till CZNBurak Burger som öppnat i Dubai Mall. Kocken Burak Özdemir, populär på Instagram, är känd för sina generösa kötträtter och hans finrestaurang, döpt efter kocken själv, på Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard har redan låtit tala om sig. På CZNBurak Burger kan du njuta av en mer tillbakalutad stämning och perfekt grillade och fullmatade hamburgare – som även kan fås i formatet "giant" för den riktigt hungrige.
17
Dishtrict
Med inspiration från matdistrikt över hela världen bjuder Dishtrict vid Wasl 51 i Jumeirah på en äkta kulinarisk smakresa. Tyngdpunkten ligger på fusionsrätter och allt är fantastiskt vällagat. Tänk dig en krabbsallad med shatta där en stark sås från Mellanöstern ger extra sting till den traditionella rätten. Här serveras även thaiinspirerad arancini, champinjoner i popcorn-stil med tryffel och parmesan och lammtacos galouti där det mjuka brödet fylls med kryddig lammkebab och mintsås. Uppfinningsrikt och smakrikt – se till att vara hungrig när du kommer hit!
18
Moon Slice
Moon Slice är ett läckert nytillskott i Dar Al Wasl i Jumeirah som hyllar den enkla, men välsmakande pizzan. Den emiratiske restauratören Mahmood Al Khamis vände sig till kocken Reif Othman för att ta fram en meny som är experimentell och rolig samtidigt som den tilltalar många. Här kombineras lyxiga fyllningar, som tryffel och nyfångad bläckfisk, med mer välbekanta favoriter. Den verkliga hemligheten gömmer sig i degen – i stället för bara vatten tillsätts även mjölk och degen får jäsa i 48 timmar innan den kavlas ut, fylls med fräscha och välsmakande ingredienser och gräddas i en specialbeställd italiensk ugn. Molto bene!
19
Glo
Ny restaurang och lounge i Dubais trendiga finansdistrikt. Den sofistikerade inredningen på Glo passar perfekt in i den eleganta omgivningen och den öppna uteserveringen är en populär samlingsplats som bjuder på svepande vyer över stadens ljus och sevärdheter. Den internationella menyn gör ingen besviken. Här hittar du handgjord sushi, sliders med wagyukött, kycklingdumplings, grillrätter, veganvänlig pasta och mycket mer.
20
Terra
Vill du uppleva äkta medelhavsmagi ska du bege dig till kvarteret Al Thanya i Jumeirah. Med sin inredning i intensiva färgnyanser, stenpelare och grönska är en middag på Terra en verklig fest. Restaurangens namn är helt i linje med den jordnära atmosfären och menyns fokus på hållbarhet. Rätterna är gjorda på säsongens produkter, som dessutom inhandlas lokalt i så stor utsträckning som möjligt. Förrätter som carpaccio på nötkött, tonfisk crudo, auberginekroketter och linssallad med zaatar dressing följs av pizzor, pasta och andra beroendeframkallande läckra rätter. Den härligt kladdiga och söta dadelkakan är ett måste som avslutning!
21
The Name
The Name i Dubai Design District är både restaurang och kafé och bjuder även på flera andra överraskningar. Här kan du låna kontorsplats och det finns även en konceptbutik fylld av trendiga prylar, som kan skräddarsys efter dina önskemål. Det är ett ställe där du gärna stannar länge och njuter av den magiska menyn med rätter från Medelhavet och Mellanöstern – till exempel mjuka tunnbröd med kryddigt kött och labneh, smörgåsar med rökt pastrami och cheddarost och läckra potatisar fyllda med vegansk ost.
22
ALACA
ALACA ligger vid The Pointe, ett soligt utflyktsmål med ett otroligt utbud av restauranger, och hämtar sin inspiration från området runt Medelhavet. Följ med på en kulinarisk resa till den historiska regionen Anatolien och njut av underbart smakrik mat. Prova kalamar tava (friterad calamares med kockens specialsås), alinazik (med lamm, kryddor, mjölk infuserad med rökt aubergine och yoghurt) och karisik izgara (slaktarens eget urval av fina köttbitar). Här serveras också härliga frukosträtter och bakverk direkt från ugnen.
23
Rhain Steakhouse
Se bra liveframträdanden i en elegant miljö samtidigt som du njuter av de finaste köttbitarna på Rhain Steakhouse som ligger i Conrad Hotel vid Sheikh Zayed Road. En garanterat minnesvärd middagsupplevelse! På Rhain, ett namn som kommer från det keltiska ordet för spjut, spelar det högklassiga köttet alltid huvudrollen. Köttdisken är en imponerande syn och det finns ett stort utbud av både våtmörat och torrmörat kött, premiumkött och wagyukött att välja mellan. Om du vill prova något riktigt speciellt ska du beställa den japaninspirerade köttsushin eller vad sägs om en köttbit täckt av guld?
