InloggningMat och dryck
Ät veganskt med variation i Dubai
Tue, January 9, 2024
Flera av Dubais restauranger serverar växtbaserade menyer som imponerar.
Flera av Dubais restauranger serverar växtbaserade menyer som imponerar.
1
Soul Santé Café
Soul Santé, ett veganskt café i hjärtat av Dubai Marina slår hål på fördomarna om att växtbaserade menyer är ensidiga och tråkiga Här finns många spännande kaloriberäknade rätter, fria från socker, soja, gluten och kolhydrater. Du kan bland annat njuta av sallad med grillad persika, rödbetssliders, tacos med jackfrukt och Soul Santés egen omelett utan ägg. Du som gillar något sött efter maten kommer inte att bli besviken. Bland efterrätterna som serveras hittar du bland annat citronkakor, chokladpraliner fyllda med jordnötskräm, chokladcupcakes och bananpannkakor som du kan äta med gott samvete.
2
Little Erth by Nabz&G
På Little Erth by Nabz&G vid Jumeirah Lakes Towers kan du äta både gott och prisvärt. Här är menyn till 90 procent vegansk, men det finns även några alternativ för dig som äter fisk. På den här restaurangen serverar man rätter fyllda av läckra smaker som utmanar alla förutfattade meningar om att hälsosam mat är tråkig och dyr. Förutom alla veganska alternativ har man även rätter som är fria från gluten, vete och, självklart, mjölkprodukter. Bland Little Erths signaturrätter hittar du Buddha Burger som är gjord på quinoa, kidneybönor och sötpotatis, och Zesty Spaghetti, gjord på rå zucchinipasta och en kefircashewgrädde med citrongräs.
3
Wild & the Moon
Wild & the Moon öppnade sitt första ställe i Dubai på Alserkal Avenue och finns numera över hela emiratet med filialer i DIFC och Downtown Dubai. Konceptet för Wild & the Moon är att mat ska vara bra för både dig och planeten, samtidigt som den är god. Ingredienserna som används i rätterna är i möjligaste mån lokala och etiskt odlade. Det betyder att du kan njuta av kallpressade juicer, smoothies, sallader, soppor, desserter och snacks utan vitt socker, tillsatser, kemikalier, genmodifierade ingredienser, gluten och mjölkprodukter. Samtliga recept har tagits fram av experter på rawfood och målet är att visa upp det bästa som naturen har att erbjuda.
4
SEVA
SEVA Table ligger lite undangömt i en lugn trädgård och har en helt vegansk meny. Under de svalare månaderna kan du sitta utomhus i den lummiga trädgården, och under sommaren njuter du av svalkan från luftkonditioneringen. Kaféet serverar till exempel omelett utan ägg, açaí bowl och sin "Unbeatable vurger", en vegansk hamburgare där man fått till smaken genom att använda sig av råa grönsaker, frukter, örter, rötter, nötter, fröer och till och med sjögräs. I anslutning till kaféet finns dessutom ett wellnesscenter och en butik. Teamet i köket håller även regelbundna yogapass och lyssnar på mantran under matlagningen för att komma i rätt stämning.
5
Veganity
Menyn har skapats av den berömde kocken Matthew Kenney och rätterna serveras på en vacker uteservering i den lummiga trädgården som hör till Four Seasons Resort Dubai vid Jumeirah Beach. Här hittar du både mer traditionell mat och hälsosamma veganrätter som till och med den mest inbitne köttätaren kommer älska. Missa inte svamptacosen, svampsmörgåsen med tryffelaioli och kokospajen med ett pajskal gjort på macadamianötter till efterrätt.
6
Folia
En vegansk restaurang med vacker uteservering i Four Seasons Resort Dubais lummiga trädgård vid Jumeirah Beach. Menyn har skapats av den berömde kocken Matthew Kenney och här hittar du mättande och hälsosamma veganrätter som till och med den mest inbitne köttätaren kommer älska. Missa inte svamptacosen, svampsmörgåsen med tryffelaioli och kokospajen med ett pajskal gjort på macadamianötter till efterrätt.
7
Just Vegan
Just Vegan finns på flera olika ställen i Dubai men restaurangen i Jumeirah är särskilt uppskattad, mycket på grund av sitt "private dining"-koncept. Den trivsamma stämningen återspeglar restaurangens betoning av natur och miljö. Här kan du äta hållbart och veganskt och menyn är full av färg- och smakrika specialiteter, bland annat pizza med thailändsk gul curry, en växtbaserad burgare utan bröd, en rustik currygryta och mac and cheese med tryffel. På restaurangen är man stolt över att all mat lagas från grunden. Det innebär att alla såser och röror också lagas till av de duktiga kockarna som garanterar att allting är 100 % veganskt.
