Orfali Bros Bistro toppar 50 Best-listan över MENA-regionens bästa restauranger 2023 - Här är alla Dubairestauranger på listan

Ossiano i Atlantis, The Palm har fått pris fyra gånger som bästa fisk- och skaldjursrestaurang i Dubai. Här serveras katalanskinspirerade rätter som kommer att hänföra dig lika mycket som omgivningen. Det fantastiska akvariet som går från golv till tak har prytt omslaget till många resebroschyrer och det är lätt att förstå varför.

3Fils har länge lockat Dubais finsmakare och finns även med på 50 Best-listan över MENA-regionens bästa restauranger. Den har även belönats med Michelins Bib Gourmand. Stämningen är elegant och anspråkslös på samma gång med spektakulära vyer över hamnen och en avspänd drop-in-policy (det går inte att boka bord i förväg). En populär mötesplats som lockar med moderna asiatiska rätter och japanska influenser på menyn. Prova gärna laxcarpaccio, wagyubiff, sushi eller den kolgrillade bläckfisken.

Ett av stadens mest spännande ramenställen, Kinoya, är en dröm som blivit verklighet för Dubaibon Neha Mishra, som fått smeknamnet "Dubais ramendrottning". Hon började sin kockkarriär med utsålda bord på middagsklubbar under signaturen @storyoffood på Instagram och gick sedan vidare till sin allra första restaurang i Dubai. Hennes trogna fans flockas nu på Kinoya för att få uppleva Nehas tolkning av en japansk izakaya (taverna). På restaurangen förvandlas vardagsrätten ramen till ett verkligt mästerverk. Allting här, inklusive nudlarna, tillagas från grunden med massor av kärlek och efter hemliga recept.

Med sitt läge på toppen av lyxlägenhetskomplexet Eden House är Moonrise, med sina 12 sittplatser, definitivt något för de verkliga finsmakarna. Här serverar man en fast avsmakningsmeny med flera rätter (egna önskemål eller avsteg från menyn ignoreras vänligt men bestämt) och köksmästaren Soleman Haddad leder ett ungt och dynamiskt team vars passion för mat belönats med en Michelinstjärna.

Dubais egen stjärnkock Reif Othman, känd för sin kokkonst på Zuma och andra omtalade restauranger, har öppnat eget på Reif Japanese Kushiyaki, till matpublikens förtjusning. Det avspända stället i Jumeirahs Dar Wasl Mall bjuder på gatumat från Singapore – som slår det mesta i gourmetväg. Från förrätter gjorda på rå havsabborre till lyxiga Sanchoku Wagyu-sandwichar, silkeslen, hemlagad ramen och en generös gryta med havsabborre och ris – du vill prova allt... och kommer inte att ångra dig om du gör det.

Zuma ligger mitt i Dubais finansdistrikt och har varit en av Dubais populäraste lyxrestauranger under lång tid. Här kombineras moderna matlagningsmetoder med välkända, traditionella japanska smaker. Restaurangen serverar japanska klassiker som exempelvis misomarinerad kolfisk, fisken tandnoting och amerikansk hummer. Zuma är en flerfaldigt prisbelönt restaurang som är berömd för sin mat och sin atmosfär som överträffar alla förväntningar.

Det här är ett ställe som verkligen prickar in alla rätt. Det eleganta öppna köket, den avskalade inredningen och den stora eldstaden går hand i hand med den fantastiska maten. En snabb blick på menyn räcker inte för att förstå vad man verkligen bjuder på här. En otrolig kreativitet och en mix av smaker och genrer ligger bakom de perfekta rätterna som serveras och som får dig att gärna komma tillbaka. LOWE har dessutom fått pris som mest hållbara restaurang, tack vare sitt innovativa sätt att använda rester i menyn. 

GAIA är en hyllning till allt grekiskt och ett lyckat samarbete mellan två kända namn på Dubais matscen – Evgeny Kuzin från Bulldozergruppen, ett investmentföretag i restaurangbranschen, och den hyllade kocken Izu Ani. Stämningen är alltid trevlig och välkomnande och du börjar gärna måltiden med en uppfriskande vattenmelonsallad, melitzanosalata med rökt aubergine, vinbladsdolmar eller ugnsbakad fetaost. Till huvudrätt kan du välja fisk, tillagad efter dina egna önskemål, hummerpasta, lammkotletter och mycket mer. Om ni är en större grupp kan ni boka kockens bord, som är placerat alldeles bredvid köket, där den fantastiska maten trollas fram.

Kändiskocken Kelvin Cheung använder sig av sin skolning i fransk matlagning, sina kanadensiska rötter och sitt asiatiska kulturarv för att Dubai-baserade Jun's ska bli så bra som möjligt med ett bra läge och bevisad stamtavla. Här kan du vänta dig skönt klassiska nordamerikanska rätter i kombination med asiatiska smaker, serverade i en lyxig och elegant miljö. Bland de bästa rätterna hittar vi tempuran och chaat med sötpotatis samt hans tolkning av en "bagel" med morot, labneh och furikake, kryddiga vitlöksräkor med koreansk kimchi serverat på khichdi-ris, och hummern med macao-sås.