Додано у «Вибране»!

Увійдіть у систему або створіть обліковий запис, щоб зберігати вибране та отримувати персоналізовані рекомендації.

УвійтиЗареєструватися

Увійдіть в систему як

Увійдіть в акаунт чи зареєструйтеся, щоб лайкнути контент

Увійдіть в свій акаунт Зареєструйтеся

Їжа та Напої

Ресторани всесвітньо відомих шеф-кухарів у Дубаї

Mon, July 4, 2022

Представляємо найкращі ресторани високої кухні в Дубаї.

Представляємо найкращі ресторани високої кухні в Дубаї.

Гордон Рамзі (Gordon Ramsay)

celebrity-chefs-dubai-gordon-ramsay-2

Британського шеф-кухаря та ресторатора  Гордона Рамзі  немає сенсу представляти. Його яскрава кар'єра, зірки Мішлен, успішні телешоу та відзначені нагородами ресторани говорять самі за себе. У Дубаї популярні міжнародні бренди Рамзі обзавелися новими адресами: ресторан класичної британської кухні Bread Street Kitchen розташований у готелі Atlantis, The Palm, а ресторан Hell's Kitchen — у готелі  Caesars Palace Dubai на острові  Bluewaters Island.

Нобу Матсухіса (Nobu Matsuhisa)

Nobu
Play video

Впливовий японський шеф-кухар Нобу Матсухіса— надихає сушистів по всьому світу.  Ресторан Nobu, який він відкрив у готелі  Atlantis, The Palm у 2008 році, користується великою популярністю серед знаменитостей. Маестро бездоганно міксує традиційну та сучасну кухню, додаючи  арабські акценти. 

Массімо Боттура (Massimo Bottura)

Massimo Bottura

Шеф-кухар Массімо Боттура родом із Модени — міста, відомого вишуканою кухнею, мистецтвом та суперкарами. Тут він володіє рестораном Osteria Francescana, який завдяки невичерпній креативності маестро вважається одним із кращих у світі. У дубайському ресторані шеф-кухаря, Torno Subito, ставку зроблено на смачну їжу в невимушеній атмосфері. Інтер'єр оформлений в яскравій кольоровій гамі 1960-х, а в меню представлені популярні страви італійської кухні, в тому числі фірмові спагеті «качо-е-пепе» і рагу тальятеле.

Мауро Колагреко (Mauro Colagreco)

celebrity-chefs-dubai-mauro-colagreco-16

В авторитетного шеф-кухаря Мауро Колагреко були видатні французькі наставники — їх прийоми та методи він використовує у своїй роботі. Аргентинське коріння Колагреко в поєднанні з італійським походженням його команди кухарів дозволяють створювати страви, які насправді вражають. Його ресторан Mirazur, удостоєний трьох зірок Мішлен і звання найкращого ресторану в світі за версією рейтингу «World's Best Restaurant 2019» . У Дубаї маестро відкрив два ресторани на курорті One&Only Royal Mirage — Celebrities і Beach Bar & Grill.

Акіра Бек (Akira Back)

Akira Back

Уже понад 20 років Акіра Бак заряджає шанувальників своїм ентузіазмом і глобальним мисленням: він володіє низкою успішних ресторанів по всьому світу. Своєю увагою Бак звісно не оминув і Дубай. Його ресторан Akira Back , розташований в готелі  W Dubai – The Palm , представляє яскраві японські смаки з корейськими та міжнародними акцентами, а ресторан Paru в готелі Caesars Palace Bluewaters спеціалізується на сучасній японській кухні.

Гарі Родс (Gary Rhodes)

celebrity-chefs-dubai-rhodes-gary-6
Кавалера ордена Британської Імперії покійного Гарі Родса пов'язувала з Дубаєм довга дружба. Відкритий у 2007 році ресторан Rhodes Mezzanine в готелі Grosvenor House став першим серед низки його успішних проектів. За кілька років на зміну Rhodes Mezzanine прийшов ресторан Rhodes W1, в меню якого особливе місце займають ніжні котлети з баранини, стейки з баклажанів і тоффі-пудинг. До речі, стейк-хаус Rhodes Twenty10 — ще один ресторан, столик у якому ми вам радимо зарезервувати на вечерю.

П'єр Ганьер (Pierre Gagnaire)

Pierre Gagnaire Dubai

Завдяки сміливому підходу до створення страв П'єр Ганьер став піонером стилю ф'южн. Цей французький шеф-кухар і власник мішленівських  закладів не уявляє свого життя без експериментів. Його дубайський ресторан Pierre's TT, розташований у комплексі Dubai Festival City, якнайкраще відображає характер свого творця.

Елвін Люнг (Alvin Leung)

Demon Duck Scallops

Над ресторанами, що належать шеф-кухарю Елвіну Люнгу в Лондоні та Гонконгу, вже давно майорять  зірки Мішлен, а в його дубайському ресторані Demon Duck, розташованому в готелі Caesars Palace на острові Bluewaters, на гостей чекає широкий асортимент страв далекосхідної кухні — від кантонської до малайзійської та корейської. Неодмінно спробуйте фірмову качку по-пекінськи, приготовану на повільному вогні, з булочками бао під цитрусовим соусом каламансі.

Вінеет Бхатіа (Vineet Bhatia)

chef

Вінеет Бхатіа — один із найвідоміших у світі шеф-кухарів, який прославився тим, що вивів класичну індійську кухню на принципово новий рівень. Він не боїться творити й експериментувати, переосмислюючи стиль ф'южн. У своїх ресторанах — Indego by Vineet у готелі Grosvenor House та Indya by Vineet у готелі Le Royal Meridien Beach Resort & Spa — Бхатія готує страви «сучасної індійської кухні».

Яннік Аллено (Yannick Alléno)

celebrity-chefs-dubai-yannick-alleno-11

Готелі на острові Palm Jumeirah  користуються популярністю не лише через своє унікальне розташування, а й завдяки чудовим ресторанам. Наприклад, легендарний шеф-кухар Яннік Аллено із 2010 року радує гурманів сучасними інтерпретаціями традиційної французької кухні в готелі One&Only The Palm . Ресторан Аллено вирізняється розкішним дизайном і бездоганною подачею страв.

Хосе Авілес (José Avillez)

celebrity-chefs-dubai-jose-avillez-12
Португальський шеф-кухар Хосе Авілес (José Avillez) вирізняється надзвичайною цілеспрямованістю. Черпаючи натхнення у природі своєї країни, Авілес підносить португальську кухню на світовий рівень. Тож не дивно, що свій перший міжнародний ресторан — Tasca — він відкрив саме в Дубаї, в готелі Mandarin Oriental, що так гармонійно вписується в атмосферу мультикультурного міста.

Жоель Робюшон (Joël Robuchon)

latelierdejoelrobuchonjpg

Покійний Жоель Робюшон, названий «шеф-кухарем століття» , був ідеологом нової французької кухні. Його відрізняло невпинне прагнення до досконалості, яке він передав своїм учням. У ресторанах кулінарної імперії Робюшона використовують виключно сезонні продукти найвищої якості. У дубайському L'Atelier de Joël Robuchon в районі Downtown Dubai можна спробувати всі фірмові страви, створені легендарним шефом.

Нусрет Гєкче (Nusret Gökçe)

Nusr-Et Steakhouse in Dubai

Власник міжнародної мережі ресторанів Нусрет Гєкче (більш відомий як «Salt Bae»), вперше здобув свою сенсаційну популярність завдяки вірусному відео, в якому він нарізає стейк, а потім театралізованим жестом додає сіль. Усім любителям м'яса варто неодмінно відвідати його дубайський ресторан Nusr-Et Steakhouse, розташований у комплексі Restaurant Village, на території готелю Four Seasons Resort Dubai Jumeirah Beach. Хто знає, може вам пощастить, і ви особисто зустрінетеся тут зі знаменитим турецьким шеф-кухарем.

Хайнц Бек (Heinz Beck)

Heinz Beck

Німецький шеф-кухар Хайнц Бек , — гуру сучасної європейської гастрономії. Він практикує комплексний підхід до їжі, експериментуючи з простими інгредієнтами та приділяючи особливу увагу поживній цінності страв. У ресторані Social by Heinz Beck, у готелі Waldorf Astoria на острові Palm Jumeirah, Бек розкриває всі секрети сучасної італійської кухні.

Даніель Булунд (Daniel Boulud)

NYE - Best NYE Deals

Відомий шеф-кухар Даніель Булунд володіє цілою кулінарною імперією, межі якої вийшли далеко за кордони Франції. В його ресторані Brasserie Boulud у готелі Sofitel Dubai The Obelisk гостям пропонують страви французької кухні, в яких виразно простежуються близькосхідні мотиви. Завсідники рекомендують приготовану на повільному вогні баранину, смажених кальмарів, домашній гамбургер і фірмові страви із сезонного меню.

Бурак Оздемір (Burak Özdemir)

Бурака Оздеміра не потрібно особливо представляти — ви напевно не раз бачили в соціальних мережах, як шеф-кухар вправно готує страви гігантських розмірів. У Дубаї Бурак володіє одразу двома закладами: в ресторані CZNBurak на бульварі Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard подача кожної страви супроводжується справжнім шоу, а в CZN Burak Burger на території торговельного центра Dubai Mall знаються на соковитих гамбургерах.

Даріо Чеккіні (Dario Cecchini)

carna
Даріо Чеккіні — професійний м'ясник у восьмому поколінні. Нещодавно він відкрив свій перший в Дубаї ресторан у готелі SLS Hotels & Residences. У меню найкращі сорти м'яса, соковиті стейки і кілька фірмових позицій, зокрема суші К'янті з тартаром і знаменитий біфштекс по-флорентійськи за особливим рецептом.