Їжа та Напої
Ресторани всесвітньо відомих шеф-кухарів у Дубаї
Mon, July 4, 2022
Представляємо найкращі ресторани високої кухні в Дубаї.
Представляємо найкращі ресторани високої кухні в Дубаї.
Гордон Рамзі (Gordon Ramsay)

Британського шеф-кухаря та ресторатора Гордона Рамзі немає сенсу представляти. Його яскрава кар'єра, зірки Мішлен, успішні телешоу та відзначені нагородами ресторани говорять самі за себе. У Дубаї популярні міжнародні бренди Рамзі обзавелися новими адресами: ресторан класичної британської кухні Bread Street Kitchen розташований у готелі Atlantis, The Palm, а ресторан Hell's Kitchen — у готелі Caesars Palace Dubai на острові Bluewaters Island.
Нобу Матсухіса (Nobu Matsuhisa)

Впливовий японський шеф-кухар Нобу Матсухіса— надихає сушистів по всьому світу. Ресторан Nobu, який він відкрив у готелі Atlantis, The Palm у 2008 році, користується великою популярністю серед знаменитостей. Маестро бездоганно міксує традиційну та сучасну кухню, додаючи арабські акценти.
Массімо Боттура (Massimo Bottura)

Шеф-кухар Массімо Боттура родом із Модени — міста, відомого вишуканою кухнею, мистецтвом та суперкарами. Тут він володіє рестораном Osteria Francescana, який завдяки невичерпній креативності маестро вважається одним із кращих у світі. У дубайському ресторані шеф-кухаря, Torno Subito, ставку зроблено на смачну їжу в невимушеній атмосфері. Інтер'єр оформлений в яскравій кольоровій гамі 1960-х, а в меню представлені популярні страви італійської кухні, в тому числі фірмові спагеті «качо-е-пепе» і рагу тальятеле.
Мауро Колагреко (Mauro Colagreco)

В авторитетного шеф-кухаря Мауро Колагреко були видатні французькі наставники — їх прийоми та методи він використовує у своїй роботі. Аргентинське коріння Колагреко в поєднанні з італійським походженням його команди кухарів дозволяють створювати страви, які насправді вражають. Його ресторан Mirazur, удостоєний трьох зірок Мішлен і звання найкращого ресторану в світі за версією рейтингу «World's Best Restaurant 2019» . У Дубаї маестро відкрив два ресторани на курорті One&Only Royal Mirage — Celebrities і Beach Bar & Grill.
Акіра Бек (Akira Back)

Уже понад 20 років Акіра Бак заряджає шанувальників своїм ентузіазмом і глобальним мисленням: він володіє низкою успішних ресторанів по всьому світу. Своєю увагою Бак звісно не оминув і Дубай. Його ресторан Akira Back , розташований в готелі W Dubai – The Palm , представляє яскраві японські смаки з корейськими та міжнародними акцентами, а ресторан Paru в готелі Caesars Palace Bluewaters спеціалізується на сучасній японській кухні.
Гарі Родс (Gary Rhodes)

П'єр Ганьер (Pierre Gagnaire)

Завдяки сміливому підходу до створення страв П'єр Ганьер став піонером стилю ф'южн. Цей французький шеф-кухар і власник мішленівських закладів не уявляє свого життя без експериментів. Його дубайський ресторан Pierre's TT, розташований у комплексі Dubai Festival City, якнайкраще відображає характер свого творця.
Елвін Люнг (Alvin Leung)

Над ресторанами, що належать шеф-кухарю Елвіну Люнгу в Лондоні та Гонконгу, вже давно майорять зірки Мішлен, а в його дубайському ресторані Demon Duck, розташованому в готелі Caesars Palace на острові Bluewaters, на гостей чекає широкий асортимент страв далекосхідної кухні — від кантонської до малайзійської та корейської. Неодмінно спробуйте фірмову качку по-пекінськи, приготовану на повільному вогні, з булочками бао під цитрусовим соусом каламансі.
Вінеет Бхатіа (Vineet Bhatia)

Вінеет Бхатіа — один із найвідоміших у світі шеф-кухарів, який прославився тим, що вивів класичну індійську кухню на принципово новий рівень. Він не боїться творити й експериментувати, переосмислюючи стиль ф'южн. У своїх ресторанах — Indego by Vineet у готелі Grosvenor House та Indya by Vineet у готелі Le Royal Meridien Beach Resort & Spa — Бхатія готує страви «сучасної індійської кухні».
Яннік Аллено (Yannick Alléno)

Готелі на острові Palm Jumeirah користуються популярністю не лише через своє унікальне розташування, а й завдяки чудовим ресторанам. Наприклад, легендарний шеф-кухар Яннік Аллено із 2010 року радує гурманів сучасними інтерпретаціями традиційної французької кухні в готелі One&Only The Palm . Ресторан Аллено вирізняється розкішним дизайном і бездоганною подачею страв.
Хосе Авілес (José Avillez)

Жоель Робюшон (Joël Robuchon)

Покійний Жоель Робюшон, названий «шеф-кухарем століття» , був ідеологом нової французької кухні. Його відрізняло невпинне прагнення до досконалості, яке він передав своїм учням. У ресторанах кулінарної імперії Робюшона використовують виключно сезонні продукти найвищої якості. У дубайському L'Atelier de Joël Robuchon в районі Downtown Dubai можна спробувати всі фірмові страви, створені легендарним шефом.
Нусрет Гєкче (Nusret Gökçe)

Власник міжнародної мережі ресторанів Нусрет Гєкче (більш відомий як «Salt Bae»), вперше здобув свою сенсаційну популярність завдяки вірусному відео, в якому він нарізає стейк, а потім театралізованим жестом додає сіль. Усім любителям м'яса варто неодмінно відвідати його дубайський ресторан Nusr-Et Steakhouse, розташований у комплексі Restaurant Village, на території готелю Four Seasons Resort Dubai Jumeirah Beach. Хто знає, може вам пощастить, і ви особисто зустрінетеся тут зі знаменитим турецьким шеф-кухарем.
Хайнц Бек (Heinz Beck)

Німецький шеф-кухар Хайнц Бек , — гуру сучасної європейської гастрономії. Він практикує комплексний підхід до їжі, експериментуючи з простими інгредієнтами та приділяючи особливу увагу поживній цінності страв. У ресторані Social by Heinz Beck, у готелі Waldorf Astoria на острові Palm Jumeirah, Бек розкриває всі секрети сучасної італійської кухні.
Даніель Булунд (Daniel Boulud)

Відомий шеф-кухар Даніель Булунд володіє цілою кулінарною імперією, межі якої вийшли далеко за кордони Франції. В його ресторані Brasserie Boulud у готелі Sofitel Dubai The Obelisk гостям пропонують страви французької кухні, в яких виразно простежуються близькосхідні мотиви. Завсідники рекомендують приготовану на повільному вогні баранину, смажених кальмарів, домашній гамбургер і фірмові страви із сезонного меню.
Бурак Оздемір (Burak Özdemir)
Бурака Оздеміра не потрібно особливо представляти — ви напевно не раз бачили в соціальних мережах, як шеф-кухар вправно готує страви гігантських розмірів. У Дубаї Бурак володіє одразу двома закладами: в ресторані CZNBurak на бульварі Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard подача кожної страви супроводжується справжнім шоу, а в CZN Burak Burger на території торговельного центра Dubai Mall знаються на соковитих гамбургерах.
Даріо Чеккіні (Dario Cecchini)
