Кращі ресторани в районі DIFC

У ресторані Amazónico густе листя живих рослин навіває думки про тропічні ліси Амазонки. Гостям пропонують широкий асортимент страв південно-американської кухні з арабськими акцентами. Розташовуйтеся в затишному залі або займайте столик на терасі на даху. Серед фірмових позицій меню —  тірадіто з жовтохвоста з маракуєю та листям  шісо , а також севичі з морського окуня по-мексиканськи. Обов'язково спробуйте яловичі реберця  «асадо де тіра»  під соусом томатільо з чатні з фізалісу. Яловичина попередньо маринується впродовж 16 годин, а потім смажиться на вугільному грилі. Завдяки цьому м'ясо виходить дуже смачним і соковитим.

У ресторані BB Social Dining відвідувачам пропонують страви азіатської, паназіатської та близькосхідної кухні, розраховані на велику компанію. В меню булочки  хабібі з яловичиною в кунжуті, шашлик із баранини в маринаді харіса, рамен із качиним м'ясом, стейк рібай з яловичини вагю з трюфелем, пончики бао, а також широкий вибір страв для вегетаріанців і веганів.

Із моменту відкриття в 2014 році ресторан місцевого бренду BOCA незмінно користується любов'ю відвідувачів. У меню — сучасна європейська кухня. Ресторан дотримується принципів сталого розвитку, співпрацює з фермами з ОАЕ та використовує для своїх страв лише кращі органічні продукти. Над створенням меню працювала команда шеф-кухаря Матіаса Стініссена (Matthijs Stinnissen), тож ви точно не будете розчаровані.

Carnvial by Trèsind входить до групи ресторанів Trèsind та Trèsind Studio під управлінням Хіманшу Сайні (Himanshu Saini). Тут готують традиційні індійські страви, переосмислюючи їх на сучасний лад. Знаменитий шеф-кухар розробляє сезонне меню, а подача кожної страви супроводжується невеликою виставою. Кращий спосіб познайомитися з кухнею ресторану — замовити дегустаційний сет. Рекомендуємо також спробувати фірмовий радж качорі з «нітро» йогуртом і пряну курку тандурі.

Ресторан сучасної японської кухні CLAP користується в еміраті великою популярністю. З обідньої зали можна перейти до відкритої панорамної тераси з видом на хмарочоси ділового центра. Вагаєтеся з вибором? Тоді покладіться на смак шеф-кухаря, замовивши дегустаційний сет «омакасе». Також можна обрати страви з широкого меню, яке включає тартар із лосося під пряним соусом місо, японську піцу та омарів у пануванні темпура. Крім морепродуктів гостям пропонують страви на грилі робота, суші-роли та фірмове шабу-шабу з яловичини вагю.

Ресторан GAIA — результат співпраці Євгена Кузіна з ресторанної групи Bulldozer і відомого шеф-кухаря Ізу Ані (Izu Ani). Тут у затишній атмосфері готують популярні грецькі страви, зокрема освіжаючий салат із кавуну, закуску мелідзаносалата з копчених баклажанів, фаршироване виноградне листя, запечений сир фета, рибу, пасту з омарами, котлети з ягняти та багато іншого. Якщо ви вечеряєте великою компанією, забронюйте столик шеф-кухаря на нижньому поверсі поряд із кухнею. Злагоджена робота персоналу — справжнє кулінарне шоу, за яким цікаво спостерігати!

Ресторан Hutong спеціалізується на північно-китайській кухні, яка відома своїми гострими спеціями. Особливою популярністю в гостей користуються дім-сами з чилійським окунем, парові пельмені сяо лун бао з яловичиною та качка по-пекінськи. Крім того, в меню різноманітні страви з м'яса та морепродуктів по-шезванськи. Також є окремий розділ для вегетаріанців.

Популярний L’Atelier de Joël Robuchon входить до групи ресторанів, які належали Жоелю Робюшону (Joël Robuchon). До своєї смерті в 2018 році Робюшон не раз удостоювався престижних нагород гіда Мішлен й став найтитулованішим шеф-кухарем у світі. В меню традиційна французька кухня. Розташовуйтеся за столиком, вкритим білою скатертиною, та спробуйте «la langoustine» (папільот із креветками та базиліком), «la sole (морський язик а-ля меньєр), а також «la caille» (глазуровану перепілку з фуа-гра й трюфельним пюре).

Затишний ресторан у стилі арт-деко Shanghai Me займає гідне місце серед кращих закладів Дубаю. В меню страви класичної азіатської кухні в незвичайній інтерпретації. Рекомендуємо спробувати салат із кедровими горішками та качкою, підрум'яненою до хрусткої скоринки; тости з креветками та кунжутом; рис із грибами й трюфелем у глиняному горщику; тріску на грилі з пряним соусом юдзу місо, а також карпаччо з жовтохвоста.

Ресторан The Artisan розташований на території готелю Waldorf Astoria в DIFC. У меню — вишукані страви, приготовані з особливою ретельністю та увагою до деталей: пасту роблять вручну, тісто для піци залишають «розстоюватися» на 72 години, а на кухні використовують лише кращі автентичні інгредієнти (наприклад, сир «парміджано реджано» доставляють прямо з італійської провінції Емілія-Романья). Серед фірмових страв — піца «тартуфо» з трюфелем, равіолі з м'ясним соусом «особуко», приготований на повільному вогні восьминіг й інші делікатеси.

Zuma — ресторан, який не потребує представлення, адже вже понад десятиріччя він залишається гастрономічним маяком DIFC. Ставши першим рестораном відкритим на території фінансового центру, саме Zuma зробив DIFC must visit локацією для гурманів. Плин часу не владний над його популярністю: аншлагові бранчі, бронювання столиків, на які варто чекати, і бізнес-ланч, про який досі говорять у всьому місті. В чому полягає його секрет? У меню широкий асортимент блюд сучасної японської кухні.