Ресторани з вегетаріанським меню в Дубаї

Латиноамериканський SUCRE, під управлінням знаменитого аргентинського шеф-кухаря Фернандо Трокка (Fernando Trocca), є одним із найпопулярніших ресторанів у районі DIFC. Окремий розділ у його меню відведений для вегетаріанців — неодмінно спробуйте емпанадас із солодкої картоплі та чорних бобів, пікантні тостада з цвітної капусти та  гарбузову паелью.

Неймовірні краєвиди — візитна картка CÉ LA VI. Кухню у цьому панорамному ресторані, розташованому на 68-му поверсі готельного комплексу Address Sky View, очолює американський шеф-кухар азіатського походження Говард Ко (Howard Ko). Вегетаріанський розділ меню складається з 15 позицій.

Farzi Café — одне з найнезвичайніших кафе в Дубаї. Традиції світової кухні гармонійно поєднуються тут з індійськими рецептами та молекулярною гастрономією. Кафе входить до групи ресторанів, яку очолював покійний шеф-кухар Джіггс Калра (Jiggs Kalra). Вегетаріанські страви представлені тут у незвичайній інтерпретації. Серед яскравих прикладів —  чаат з дині і помело та гострий суп лакса. Філії мережі розташовані в торгових комплексах City Walk таMall of the Emirates .

У цій сімейній брассері для прихильників веганської дієти розробили окреме меню з влучною назвою «Green Menu». Неодмінно спробуйте фірмовий рататуй (овочеве рагу у томатному соусі), салат із руколи та авокадо з козячим сиром, а також бургер Beyond Burger з котлетою із рослинних інгредієнтів.

У ресторані Marina Social, під управлінням мішленівського шеф-кухаря Джейсона Атертона(Jason Atherton), для прихильників веганської дієти відведено окремий розділ меню. Особливу увагу тут приділяють як приготуванню, так і сервіруванню страв. Рекомендуємо замовити різотто з лісових грибів із трюфелями та парміджану з баклажанів за особливим рецептом. На десерт спробуйте чудовий яблучний крамбл зі спеціями.

Ресторан folly в Madinat Jumeirah завоював серця всіх гурманів Дубаю. Заклад включає демонстраційну кухню та панорамну терасу, з якої відкривається чудовий краєвид на канал Madinat та інші пам'ятки курортного комплексу. Один із співвласників ресторану, шеф-кухар Нік Елвіс (Nick Alvis), рекомендує почати знайомство з веганським меню folly із фірмового дегустаційного сету з п'яти страв.

Ресторан кантонійської кухні Hakkasan розташований на території готелю Atlantis, The Palm. В інтер'єр у ніжно-блакитних кольорах чудово вписуються затишні кабінки з лакованими ґратами. У вегетаріанському меню безліч різноманітних страв, у тому числі парові дімсами, шанхайські пельмені та рагу з чотирма видами овочів під шезванським соусом.

У меню французького ресторану Bistrot Bagatelle представлена інтернаціональна палітра смаків. Не оминув шеф-кухар своєю увагою вегетаріанців і веганів — у закладі великий вибір страв із рослинних компонентів, від грибів на грилі Josper до торта з гіркого шоколаду з кокосовим сорбетом. Ввечері в Bistrot Bagatelle панує жвава атмосфера, а гостей розважають запрошені діджеї.

Поціновувачам вегетаріанської дієти варто відвідати модний британський ресторан Foxglove в комплексі Meydan. Цегляна кладка стін в обідній залі гармонійно поєднується з дерев'яними панелями та шкіряними диванами. В меню представлений широкий асортимент вегетаріанських страв, серед яких гамбургер Beyond Burger із рослинного м'яса з веганським гарніром із картоплі фрі з трюфелем, «сирна» піца, фетучіні «Болоньєзе» без додавання м'яса тощо.

Із вікон ресторану Armani/Amal у хмарочосі  Burj Khalifa добре видно все місто. Тут, як і в більшості  індійських закладів , вам запропонують великий вибір вегетаріанських страв. Можна зробити замовлення a la carte або замовити дегустаційний сет «Cumin», до якого входять 13 страв із рослинних інгредієнтів.