Їжа та Напої
Для любителів солодкого: найпопулярніші десерти в Дубаї
Tue, December 20, 2022
Вершкове морозиво, морозиво з верблюжого молока та багато іншого — ми склали для вас список найпопулярніших дубайських десертів.
Вершкове морозиво, морозиво з верблюжого молока та багато іншого — ми склали для вас список найпопулярніших дубайських десертів.
Місцевий колорит
Найвідоміші арабські десерти, перед якими неможливо встояти.
Арабські десерти в кафе-пекарні Al Samadi Sweets

Кафе-пекарня Al Samadi Sweets — один із найстаріших закладів у Дубаї, який було відкрито ще у 1970-ті роки. У кафе на вулиці Al Muraqqabat Street, у районі Deira, представлений широкий асортимент арабських десертів: маамуль (арабське печиво з фініками та прянощами), букадж (пахлава з кешью), а також один із кращих в місті халавет ель-джібн(рулет із манної крупи та сиру, з густими вершками, цукровим сиропом і варенням із пелюсток троянди).
Лукаймат у кафе Logma

Морозиво «башир» у ресторані Zaroob

Цей популярний ліванський десерт сподобається навіть найприскіпливішим гурманам. Морозиво готують з органічних інгредієнтів із додаванням мастики, за рахунок чого текстура в нього виходить більш тягучою, ніж у звичного джелато . У продажу є різні смаки: вершкове морозиво, морозиво із дині та морозиво з пелюстками троянд. Однак найпопулярніший вид морозива ― це «ахта» (морозиво на основі збитих вершків, щедро посипане подрібненими фісташками).
Кнафе в кафе Firas Sweets
Десерти на основі верблюжого молока від бренду Nouq

Преміум-бренд Nouq виготовляє морозиво та шоколад із цільного верблюжого молока, яке століттями входило до раціону корінних жителів Близького Сходу. В асортименті бренду з десяток екзотичних поєднань верблюжого молока з різними інгредієнтами, в тому числі з карамельним бісквітом, медовим шафраном, фісташками, м'ятним чаєм, турецькою кавою тощо. Завдяки технології пастеризації, морозиво Nouq має ніжний вершковий смак. Продукція бренду широко представлена в супермаркетах емірату, зокрема у Spinney's і Waitrose. Десерти Nouq також можна замовити в багатьох міських ресторанах, наприклад, у чайній Arabian Tea House в історичному районі Al Fahidi.
Десерти з усього світу
Тістечка із заварним кремом у ресторані Lana Lusa

Ресторан Lana Lusa розташований у торговельному комплексі Wasl 51. У меню страви традиційної португальської кухні. Спробуйте незрівнянні тістечка із заварним кремом (рекомендуємо одразу прихопити коробочку з собою). Крім того, гостям пропонують хрусткий мигдальний тарт «tarte de amendoa » і «боло де болаша» — дуже смачний бісквітний пиріг без випічки.
Банановий пудинг у пекарні Magnolia Bakery

У дубайській філії знаменитої нью-йоркської пекарні Magnolia Bakery завжди багатолюдно. Відвідайте їхній корнер в універмазі Bloomingdale's, щоб насолодитися кексами і банановим пудингом. Цей ніжний вершковий десерт їдять ложкою.
Кокосовий размалай в ресторані Bombay Bungalow

Десерт «Плаваючий острів» у ресторані Brasserie Boulud

«Плаваючий острів» ― неймовірно ніжний французький десерт із легкого безе та ванільного крему. Це досить «примхлива» страва. На щастя для жителів Дубаю його майстерно готують підопічні шеф-кухаря Даніеля Булуда (Daniel Boulud) у ресторані-брассері Brasserie Boulud у готелі Sofitel The Obelisk.
Торт «Захер» у ресторані Sisi's Eatery
Віденський торт «Захер», відомий на весь світ своїм насиченим шоколадним смаком, створив кондитер Франц Захер, який працював у австрійського князя фон Меттерніха. У Дубаї класичну версію «Захер» можна спробувати в ресторані Sisi's Eatery в ТЦ Dubai Hills Mall . Десерт подають як порційними шматочками, так і у вигляді цілого торта.
Торт-безе в ресторані Cipriani Dolci
Філія відомого венеціанського ресторану Cipriani Dolci знаменита своїми десертами. Їхній надлегкий торт-безе ― беззмінний фаворит серед відвідувачів. Коржі просотані ванільним кремом просто тануть у роті. Чудовим доповненням до десерту стане чашка ароматного еспресо.
Липкий рис із манго в ресторані Pai Thai

Ресторан Pai Thai, розташований у готелі Jumeirah Al Qasr поміж водних каналів курортного комплексу Madinat Jumeirah , не розчарує навіть найвибагливіших гурманів. Він спеціалізується на високій тайській кухні. Одна з головних страв у меню ― десерт «Кханом мамун» ― липкий рис із манго, який подають із кулькою кокосового морозива.
Запечений десерт «Ченна» в ресторані Kinara by Vikas Khanna
Відомий шеф-кухар Вікас Кханна (Vikas Khanna) переосмислив традиційну індійську страву ченна-пода («запечений сир»), поєднавши у цьому десерті різні за текстурою та смаком інгредієнти, в тому числі карамелізований цукор, кардамон, фісташковий бісквіт і маракую.
Популярні десерти в Дубаї
Фірмові десерти, які полюбилися жителям і гостям міста.
М'яке морозиво в Salt

Фудтрак SALT, який вже встиг стати культовим серед гурманів Дубаю, сьогодні знайшов постійну прописку на пляжі Kite Beach . За його молочними коктейлями та м'яким морозивом із посипкою з пряного пісочного печива Lotus шикуютьсяі черги. Крім традиційного морозива для любителів класики, в меню також є різні сезонні варіанти.
Молочний пиріг у кондитерській Home Bakery

Еміратська пекарня Home Bakery здобула популярність завдяки широкому вибору страв, випічки і незрівнянних десертів. Рекомендуємо спробувати їхній фірмовий молочний пиріг з шафраном, фісташками, тірамісу і рожевою водою.
Торт «Запечена Аляска» в ресторані Jun's

Вишукані десерти в Brix

Перш ніж очолити кафе Brix (дочірній проект команди ресторану 3Fils ), шеф-кухар Кармен Руеда Ернандес (Carmen Rueda Hernandez) встигла попрацювати на кухні легендарного ресторану The Fat Duck і перейняти досвід від видатних наставників. Їхні новаторські методи вона використовує у своїй роботі. У дегустаційному меню Brix представлені десерти та напої з незвичайними смаковими поєднаннями. Офіціанти докладно розповідають гостям, як готувалася кожна страва. До речі, зал кафе розрахований лише на десяток столиків.
Печиво та тістечка в пекарні Mélange
Місцева пекарня Mélange пропонує широкий асортимент випічки та десертів. Рекомендуємо спробувати їхній фірмовий 2Faced slab — шоколадний десерт із пастою тахіні, який має приємну солонуватість і легкий пікантний смак. Продукцію Mélange можна знайти в багатьох закладах Дубаю, серед яких Depachika, High Joint і The Espresso Lab. Пекарня також має власне кафе в районі Business Bay .
Торт «Мільфей» у пляжному клубі DRIFT Beach Club

Пляжний клуб DRIFT Beach Club користується неабиякою популярністю серед жителів і гостей міста, не в останню чергу завдяки майстерності його кухарів. Родзинка місцевого ресторанного меню ― торт «Мільфей». Це французький десерт на основі хрусткого листкового тіста з ванільним кремом, джемом і свіжою малиною.
Профітролі з маракуєю та ванільним кремом у ресторані Rive Gauche
Спробуйте авторську версію класичних профітролей у французькому ресторані Rive Gauche в районі DIFC . Легкі тістечка наповнюють ванільним парфе і конфі з маракуї, а потім посипають кокосовою крихтою та білим шоколадом. Подають профітролі із додатковою порцією сиропу з маракуї.
Рікотта з ромашкою та медом у ресторані Social

У фірмовому десерті від шеф-кухаря Карміне (Carmine) тонкий смак вершкового сиру рікотта ідеально поєднується з ромашкою та медовим мусом. Сьогодні ця страва, створена на підтримку місцевої ферми Blossom Honey, ― один із головних фаворитів серед гостей ресторану.
«Інстаграмні» десерти
Оригінальні десерти, які прикрасять вашу стрічку в Instagram.
Оригінальні мілкшейки в ресторані Black Tap

Нью-йоркський ресторан Black Tap набув широкої популярності в усьому світі завдяки своїм гамбургерам і «божевільним мілкшейкам» із різним начинням, які так і просяться у стрічку Instagram . Філії закладу можна знайти у великих торговельних центрах Дубаю, зокрема у City Centre Mirdif і Mall of the Emirates. Обов'язково спробуйте їхній фірмовий полуничний коктейль Cotton Candy — справжній «хмарочос» із солодкої вати та збитих вершків із ваніллю, прикрашений шоколадними цукерками блакитного, рожевого та перламутрового кольорів, льодяниками і цукровою крихтою.
Асаї-боули в кафе Friends Avenue

Незрівнянні торти в L'ETO

Знамените кафе L’ETO користується величезною популярністю і має декілька філій у Дубаї, зокрема в районі City Walk . Яскравий інтер'єр, стіна з квітів і смачні десерти точно не залишать вас байдужими. Фірмовий фісташковий «Наполеон» з малиною та рожевою водою ― справжня насолода для любителів солодкого. Серед популярних десертів також пиріг з ягодами чорниці та сметанним кремом. Він, до речі, готується з чорничного борошна, яке багате на корисні мікроелементи.
Чізкейк у ресторані Brunch & Cake

Рожевий молочний торт у кафе Vibe Café
У популярного еміратського кафе Vibe Caféє дві філії в Дубаї: у фінансовому центрі DIFC та в районі Jumeirah. Це один із «найінстаграмніших» закладів у місті ― інтер'єр оформлений у яскраво-рожевих тонах, всюди розставлені зелені кактуси, а стіни прикрашають неонові вивіски. Завсідники рекомендують замовити рожевий молочний торт, який відрізняється дивовижним смаком та ефектною подачею.
Торт «Каскад» у кафе Saya Brasserie
У кафе Saya Brasserie готують надзвичайно ефектний десерт ― торт «Каскад» (або «Pull-Me-Up»). Повітряний бісквіт подається в прозорому циліндрі, який у фіналі піднімають вгору і перед гостями з'являється солодке море з ганаша, морозива та бісквітної крихти. Найбільшою популярністю серед відвідувачів користуються варіації цього десерту зі смаком шафрану і троянди.
Десерт FI'LIAMISU в ресторані FI'LIA
Ресторан FI'LIA розташований на 70-му поверсі готелю SLS Hotel. Окрім класичних італійських страв, в меню представлений великий вибір десертів, у тому числі фірмовий FI'LIAMISU. Його готують із просотаного кавовим сиропом бісквітного печива савоярді і крему маскарпоне. Відпочиваєте великою компанією? У такому випадку, рекомендуємо замовити тацю із морозивом, щоб мати змогу продегустувати різні смаки, топінги і посипки. Таця розрахована на чотирьох осіб.