Для любителів солодкого: найпопулярніші десерти в Дубаї

Кафе-пекарня Al Samadi Sweets — один із найстаріших закладів у Дубаї, який було відкрито ще у 1970-ті роки. У кафе на вулиці Al Muraqqabat Street, у районі Deira, представлений широкий асортимент арабських десертів: маамуль (арабське печиво з фініками та прянощами), букадж (пахлава з кешью), а також один із кращих в місті халавет ель-джібн(рулет із манної крупи та сиру, з густими вершками, цукровим сиропом і варенням із пелюсток троянди).

Цей популярний ліванський десерт сподобається навіть найприскіпливішим гурманам. Морозиво готують з органічних інгредієнтів із додаванням мастики, за рахунок чого текстура в нього виходить більш тягучою, ніж у звичного джелато . У продажу є різні смаки: вершкове морозиво, морозиво із дині та морозиво з пелюстками троянд. Однак найпопулярніший вид морозива ― це «ахта» (морозиво на основі збитих вершків, щедро посипане подрібненими фісташками).

Преміум-бренд Nouq виготовляє морозиво та шоколад із цільного верблюжого молока, яке століттями входило до раціону корінних жителів Близького Сходу. В асортименті бренду з десяток екзотичних поєднань верблюжого молока з різними інгредієнтами, в тому числі з карамельним бісквітом, медовим шафраном, фісташками, м'ятним чаєм, турецькою кавою тощо. Завдяки технології пастеризації, морозиво Nouq має ніжний вершковий смак. Продукція бренду широко представлена в супермаркетах емірату, зокрема у Spinney's і Waitrose. Десерти Nouq також можна замовити в багатьох міських ресторанах, наприклад, у чайній Arabian Tea House в історичному районі Al Fahidi.

Ресторан Lana Lusa розташований у торговельному комплексі Wasl 51. У меню страви традиційної португальської кухні. Спробуйте незрівнянні тістечка із заварним кремом (рекомендуємо одразу прихопити коробочку з собою). Крім того, гостям пропонують хрусткий мигдальний тарт «tarte de amendoa » і «боло де болаша» — дуже смачний бісквітний пиріг без випічки.

У дубайській філії знаменитої нью-йоркської пекарні Magnolia Bakery завжди багатолюдно. Відвідайте їхній корнер в універмазі Bloomingdale's, щоб насолодитися кексами і банановим пудингом. Цей ніжний вершковий десерт їдять ложкою.

«Плаваючий острів» ― неймовірно ніжний французький десерт із легкого безе та ванільного крему. Це досить «примхлива» страва. На щастя для жителів Дубаю його майстерно готують підопічні шеф-кухаря Даніеля Булуда (Daniel Boulud) у ресторані-брассері Brasserie Boulud у готелі Sofitel The Obelisk.

Ресторан Pai Thai, розташований у готелі Jumeirah Al Qasr поміж водних каналів курортного комплексу Madinat Jumeirah , не розчарує навіть найвибагливіших гурманів. Він спеціалізується на високій тайській кухні. Одна з головних страв у меню ― десерт «Кханом мамун» ― липкий рис із манго, який подають із кулькою кокосового морозива.

Фудтрак SALT, який вже встиг стати культовим серед гурманів Дубаю, сьогодні знайшов постійну прописку на пляжі Kite Beach . За його молочними коктейлями та м'яким морозивом із посипкою з пряного пісочного печива Lotus шикуютьсяі черги. Крім традиційного морозива для любителів класики, в меню також є різні сезонні варіанти.

Еміратська пекарня Home Bakery здобула популярність завдяки широкому вибору страв, випічки і незрівнянних десертів. Рекомендуємо спробувати їхній фірмовий молочний пиріг з шафраном, фісташками, тірамісу і рожевою водою.

Перш ніж очолити кафе Brix (дочірній проект команди ресторану 3Fils ), шеф-кухар Кармен Руеда Ернандес (Carmen Rueda Hernandez) встигла попрацювати на кухні легендарного ресторану The Fat Duck і перейняти досвід від видатних наставників. Їхні новаторські методи вона використовує у своїй роботі. У дегустаційному меню Brix представлені десерти та напої з незвичайними смаковими поєднаннями. Офіціанти докладно розповідають гостям, як готувалася кожна страва. До речі, зал кафе розрахований лише на десяток столиків.

Пляжний клуб DRIFT Beach Club користується неабиякою популярністю серед жителів і гостей міста, не в останню чергу завдяки майстерності його кухарів. Родзинка місцевого ресторанного меню ― торт «Мільфей». Це французький десерт на основі хрусткого листкового тіста з ванільним кремом, джемом і свіжою малиною.

У фірмовому десерті від шеф-кухаря Карміне (Carmine) тонкий смак вершкового сиру рікотта ідеально поєднується з ромашкою та медовим мусом. Сьогодні ця страва, створена на підтримку місцевої ферми Blossom Honey, ― один із головних фаворитів серед гостей ресторану.

Нью-йоркський ресторан Black Tap набув широкої популярності в усьому світі завдяки своїм гамбургерам і «божевільним мілкшейкам» із різним начинням, які так і просяться у стрічку Instagram . Філії закладу можна знайти у великих торговельних центрах Дубаю, зокрема у City Centre Mirdif і Mall of the Emirates. Обов'язково спробуйте їхній фірмовий полуничний коктейль Cotton Candy — справжній «хмарочос» із солодкої вати та збитих вершків із ваніллю, прикрашений шоколадними цукерками блакитного, рожевого та перламутрового кольорів, льодяниками і цукровою крихтою.

Знамените кафе L’ETO користується величезною популярністю і має декілька філій у Дубаї, зокрема в районі City Walk . Яскравий інтер'єр, стіна з квітів і смачні десерти точно не залишать вас байдужими. Фірмовий фісташковий «Наполеон» з малиною та рожевою водою ― справжня насолода для любителів солодкого. Серед популярних десертів також пиріг з ягодами чорниці та сметанним кремом. Він, до речі, готується з чорничного борошна, яке багате на корисні мікроелементи.