УвійтиЇжа та Напої
Наші улюблені ресторани в Дубаї, відкриті у 2021 році
Sun, December 12, 2021
У Дубаї можна знайти ресторан на будь-який смак. Ми склали для вас добірку найпопулярніших закладів, відкритих у цьому році.
У Дубаї можна знайти ресторан на будь-який смак. Ми склали для вас добірку найпопулярніших закладів, відкритих у цьому році.
1
Японський ресторан у стилі ретро
Ресторан Mimi Kakushi розташований в комплексі Restaurant Village на території готелю Four Seasons Resort Dubai в Jumeirah Beach. Крім нього комплекс також включає ресторани високої кухні Coya і Nusr-Et. Стіни зали, яка завдяки наявності великої кількості живих рослин та дерев'яних меблів, більше нагадує затишну вітальню, прикрашають вінтажні картини, а джазові мелодії створюють особливу атмосферу. До речі, всі страви тут готуються на відкритій кухні.
2
Панорама нічного міста
Ресторан сучасної азіатської кухні ZETA Seventy Seven розташований на даху готелю Address Beach Resort, на висоті 310 метрів над землею. Сюди приходять не лише поїсти, а й помилуватися запаморочливим міським краєвидом. У закладі два види меню, основу яких становлять морепродукти. Гості можуть обрати щось із меню з легкими закусками, наприклад, поке-боул, сендвічі та гамбургери, або страви з меню a la carte, де представлені такі делікатеси, як омари в соусі місо, устриці на льоду та креветки у хрусткому паніруванні.
3
Ресторан-бістро Orfali Bros
Рестораном-бістро Orfali Bros володіють три брати, яких об'єднує спільна любов до кулінарного мистецтва. Серед фірмових позицій меню — шиш барак а-ля сгьоза (пельмені з яловичим фаршем на близькосхідний манер), лосось під соусом місо з вершковою пастою тахіні та популярний іспанський десерт торріхас умм салах (солодкі тости у пряному клярі). До речі, ресторан активно підтримує місцевих виробників — багато інгредієнтів для приготування страв закуповують у фермерських господарств.
4
Кращі стейки в місті
Перший в Дубаї ресторан мережі Hunter & Barrel у Vida Emirates Hills, концепція якого зародилася в Австралії, освіжив гастрономічну палітру міста. У меню: приготовані на вугіллі м'яса та овочі, смажені на відкритому вогні креветки, курячі крильця і першокласні стейки. Любителі м'яса будуть у захваті від меню «Steak Programme», що включає стейки з філе, кострецю, вирізки і стейк рібай. У меню також є окремий розділ для вегетаріанців.
5
Нові шедеври від дубайської «королеви рамена»
Неха Мішра, яку називають дубайською «королевою рамена», починала як кухар-ентузіаст і організатор популярних поп-ап вечерь (@storyoffood). Нещодавно Неха відкрила в еміраті свій перший ресторан в стилі ізакая — Kinoya.
6
Вегетаріанські делікатеси
Заклади мережі Just Vegan представлені по всьому місту, проте найбільшою популярністю серед шанувальників ЗСЖ користується кафе в районі Jumeirah. У меню: піца з тайською пастою каррі, бургер із веганського м'яса, каррі по-селянські та спагетті з трюфелями і сиром. У кафе використовуються соуси виключно власного приготування, а всі рецепти розроблені професійними кухарями і на 100% веганські.
7
Кулінарна філософія ізакайя в Dubai Marina
Ресторан Ikigai в готелі Millennium Place Marina працює у форматі традиційної японської закусочної ізакая. Меню допомагав розробляти талановитий Райф Оттман (Reif Othman), а керує закладом не менш обдарований шеф-кухар Мін Хо Тед Шин (Minho Ted Shin). Ресторан отримав свою назву на честь японської концепції ікігаі (яп. «сенс життя»). У великому меню безліч незвичайних смакових поєднань, наприклад гамбургери з різноманітними начинками у хрусткій паніровці темпура, лосось під соусом теріякі з чорним перцем і татакі з яловичини вагю з трюфельним соусом.
8
Інтернаціональна кухня в The Orangery
9
Атмосфера французької Рив'єри в ресторані Twiggy by La Cantine
Пляжний клуб і ресторан Twiggy by La Cantine розташований в готелі Park Hyatt Dubai. На території клубу знаходиться 100 метровий панорамний басейн, відпочиваючи біля якого гості можуть робити замовлення з ресторанного меню. Привітний персонал принесе прямо до вашого шезлонгу поке-боул, роли з омаром, суші та ікру. У ресторані відвідувачам пропонують меню a la carte, яке вражає розмаїттям представлених страв середземноморської кухні.
10
Смачні страви та невимушена атмосфера в Rumba
У кубинському ресторані Rumba, розташованому на узбережжі острова Palm Jumeirah, ви можете спробувати найкращі в місті емпанадас із яловичиною, крокети з копченою телятиною, гуакамоле та рибні тако. Крім м'ясних і рибних страв у меню представлена й вегетаріанська кухня — свіжі салати, моле з цвітної капусти та арахісової пасти, гамбургери з котлетою із сочевиці тощо.
11
Токійський стиль у ресторані WAWA Dining
Ресторан WAWA Dining розташований на першому поверсі готелю Golden Tulip Hotel у районі Al Barsha. Фасад ресторану стилізований під вітрину традиційного магазину в Токіо, з паперовими ліхтариками та написаними від руки вивісками. Тут готують найсмачніші у місті суші, сашимі та рамен.
12
Стейк-хаус Carna
Відомий італійський шеф-кухар й володар численних нагород Даріо Чеккіні (Dario Cecchini) відкрив свій перший у Дубаї ресторан в готелі SLS Hotels & Residences у районі Business Bay. Гостям пропонують зайняти столик у вишуканій обідній залі із сяючими люстрами і споглядати за роботою кухарів на відкритій кухні. У меню представлені першокласні стейки та кілька фірмових страв Даріо. Крім традиційних м'ясних страв ресторан також пропонує широкий вибір морепродуктів.
13
Танцювальний ресторан La Casa del Tango
Відомий хореограф й танцюрист танго Енріке Макан (Enrique Macan) відкрив у фінансовому районі Дубаю ресторан La Casa del Tango. При ресторані також працює танцювальна студія й крамниця, в якій можна придбати вбрання та взуття для занять танго. Інтер'єр закладу витриманий в теплих тонах із яскравими вкрапленнями синього та полум'яно-червоного. В меню, створеному шеф-кухарем та майстром асадором Хохе Ріверою (Jorge Rivero), представлені кращі страви аргентинської кухні, серед яких чорізо парріллеро кон проволоне (приготовані на грилі аргентинські ковбаски з сиром проволоне), гуевос грамахо труадос (яєчня з трюфелем) та десерт волкан де дульсе-де-лече (тістечко «фондан» із начинкою із дульсе-де-лече).
14
Домашня італійська кухня в ресторані Fi'lia Dubai
Ресторан Fi'lia Dubai (в перекладі з італійської «донька») ідеально підходить для сімейних обідів. У меню представлені улюблені багатьма італійські страви, в тому числі домашня паста, випічка й піца з дров'яної печі (рекомендуємо спробувати класичну «Маргариту» з сиром моцарелла з буйволиного молока). Керує закладом талановитий шеф-кухар Сара Акель (Sara Aqel), яка навчалась у самого Массімо Боттури (Massimo Bottura). До речі, всі співробітники й офіціанти цього ресторану — жінки.
15
Ресторан Lucky Fish
Ресторан середземноморської кухні Lucky Fish розташований на мальовничій набережній пляжу Palm West Beach. Неподалік знаходяться інші популярні заклади, у тому числі балійський Koko Bay та мексиканський Señor Pico. Як видно з назви («Щаслива риба»), головний акцент у меню зроблений на морепродукти . Тут також можна спробувати свіжий улов дня від місцевих рибалок. Крім того, ресторан піклується про збереження навколишнього середовища, дотримуючись принципу zero-plastic («нуль пластику»).
16
Ресторан CZNBurak Burger
У ресторані CZNBurak Burger у торговельному центрі Dubai Mall знають толк у соковитих гамбургерах . Заклад належить шеф-кухарю Бураку Оздеміру (Burak Özdemir), який прославився в мережі Instagram завдяки роликам із приготуванням порцій величезних розмірів. Тут панує невимушена позитивна атмосфера, а в меню широкий асортимент найрізноманітніших м'ясних страв (включно з їх «гігантськими» варіантами). До речі, це не єдиний ресторан Оздеміра в Дубаї — ще один розташований на бульварі Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard.
17
Ресторан Dishtrict
Ресторан Dishtrict на Wasl 51, у районі Jumeirah, сміливо комбінує гастрономічні традиції різних країн. Серед іншого, у ф'южн-меню представлений крабовий салат із гострою близькосхідною заправкою шатта , аранчіні, по-тайські, хрусткі печериці з трюфелями та пармезаном, а також такос із начинкою з пряної баранини під м'ятним соусом.
18
Ресторан Moon Slice
Moon Slice, в комплексі Dar Al Wasl, в районі Jumeirah — це більше, ніж просто піцерія. Еміратському рестораторові Махмуду Аль Хамісу (Mahmood Al Khamis) спільно з відомим шеф-кухарем Ріфом Ойтманом (Reif Othman) вдалося створити унікальне меню. Відвідувачам пропонують як класичні, так і оригінальні начинки, серед яких трюфелі та свіжий восьминіг. Головний секрет полягає в особливому приготуванні основи — при замісі в масу додають молоко, дають тісту відстоятися протягом 48 годин, а потім випікають у спеціальній італійській печі. Белліссімо!
19
Ресторан-лаунж Glo
Із тераси ресторану-лаунжу Glo, в районі DIFC, відкривається приголомшливий вид на місто. В інтернаціональному меню представлений широкий асортимент страв — від приготованих вручну суші до гамбургерів із яловичини Вагю, курячих кльоцків, страв на грилі та веганської пасти.
20
Terra
Ресторан Terra, на вулиці Al Thanya в районі Jumeirah, пропонує відвідувачам страви середземноморської кухні. Обідню залу прикрашають кам'яні колони та пишна зелень, а основу меню складають страви зі свіжих сезонних інгредієнтів, які закуповуються в місцевих постачальників. Тут можна спробувати рулетики карпаччо з яловичини, крудо з тунця, крокети з баклажанів, салат із сочевиці із заправкою заатар, а також апетитні піци, пасти, основні страви та смачний фініковий пудинг на десерт.
21
Простір The Name
Багатофункціональний простір The Name в районі Dubai Design District об'єднує коворкінг, ресторан, кафе та концептуальний магазин сувенірів. До речі, більшість із представлених у магазині товарів можна персоналізувати, додавши пам'ятний напис або побажання. Основу меню становлять страви середземноморської та левантійської кухні, серед яких коржі із начинкою з яловичини зі спеціями, лабне, сендвічі з копченою пастрамі та сиром чеддер, а також апетитна картопля з веганським сиром.
22
Ресторан ALACA
Торговельно-розважальний комплекс The Pointe — справжній рай для гурманів. На жвавому променаді розташовані чимало чудових ресторанів, серед яких середземноморський ALACA, що спеціалізується на кухні Анатолійського регіону. Спробуйте «каламар тава» (смажені у клярі кальмари під фірмовим соусом від шеф-кухаря), «аліназік» (смажена баранина зі спеціями та пюре з копчених баклажанів із йогуртом) і «карізік изгара» (м'ясне асорті). В ресторані, зокрема, готують дуже смачні сніданки та свіжу випічку.
Торговельно-розважальний комплекс The Pointe
Пам'ятки та Визначні місця
23
Стейкхаус Rhain Steakhouse
Стейкхаус Rhain Steakhouse (назва якого перекладається з кельтської як «спис») розташований в готелі Conrad Hotel на шосе Sheikh Zayed Road. Ресторан здобув популярність завдяки відмінним стейкам та насиченій шоу-програмі. Родзинка ресторану — відкрита кухня з вугільним грилем, який надає стравам особливого димного аромату. Меню вражає розмаїттям представлених видів м'яса вологого і сухого визрівання, першокласних стейків та яловичини вагю.
