Додано у «Вибране»!

Увійдіть у систему або створіть обліковий запис, щоб зберігати вибране та отримувати персоналізовані рекомендації.

УвійтиЗареєструватися

Увійдіть в систему як

Увійдіть в акаунт чи зареєструйтеся, щоб лайкнути контент

Увійдіть в свій акаунт Зареєструйтеся

Їжа та Напої

Ресторан-бістро Orfali Bros Bistro очолив рейтинг кращих закладів Близького Сходу і Північної Африки ― MENA's 50 Best Restaurants 2023. Ми підготували для вас повний список фіналістів

Tue, January 31, 2023

Критики престижного міжнародного рейтингу World's 50 Best склали список найкращих закладів Близького Сходу і Північної Африки, до якого увійшли 15 ресторанів Дубаю. Пропонуємо до вашої уваги список переможців.

Критики престижного міжнародного рейтингу World's 50 Best склали список найкращих закладів Близького Сходу і Північної Африки, до якого увійшли 15 ресторанів Дубаю. Пропонуємо до вашої уваги список переможців.

№ 1 ― Orfali Bros Bistro

Orfali Bros Bistronomy
Ресторан-бістро Orfali Bros належить трьом братам, яких об'єднує спільна любов до кулінарного мистецтва. Серед фірмових позицій меню — шиш барак а-ля сгьоза (пельмені з яловичим фаршем на близькосхідний манер), лосось під соусом місо з вершковою пастою тахіні та популярний іспанський десерт торріхас умм салах (солодкі тости у пряному клярі). До речі, ресторан активно підтримує місцевих виробників — більшість інгредієнтів вони закуповують у приватних фермерських господарств.

№ 2 ― Tresind Studio

tresind-studio-jpg
Tresind Studio — це філія популярного ресторану Tresind, відома своїми креативними дегустаційними сетами від шеф-кухаря Хіманшу Саїні (Himanshu Saini). Обідня зала розрахована лише на 18 місць. Фірмові страви екстравагантні, а процес їх приготування нагадує театралізовану виставу. Меню ресторану оновлюється щосезону.

№ 4 ― Ossiano

Ossiano
Ресторан Ossiano на курорті Atlantis, The Palm чотири рази отримував звання кращого ресторану морепродуктів у Дубаї. Тут готують традиційні страви каталонської кухні, а незвичайний інтер'єр переносить відвідувачів до загадкового підводного світу. Одна зі стін закладу представляє собою величезний акваріум з екзотичними рибами, фотографії якого можна побачити на обкладинках багатьох туристичних брошур.

№ 5 ― 3Fils

3 Fils Dubai
Ресторан 3Fils добре відомий дубайським гурманам. Недарма він входить до переліку кращих закладів Близького Сходу та Північної Африки за версією престижного міжнародного рейтингу World's 50 Best Restaurants. Нещодавно 3Fils був також відзначений нагородою Bib Gourmand гіда Мішлен, яку присуджують закладам із винятковою кухнею та доступними цінами. До затишної обідньої зали приєднана простора тераса, з якої відкривається чудовий краєвид на гавань. У меню представлені страви сучасної азіатської кухні з японськими мотивами, зокрема карпачо з лосося, яловичина вагю, суші, смажений на відкритому вогні восьминіг й інші делікатеси. Наша порада: оскільки столики не бронюються заздалегідь, подбайте про те, щоби приїхати до напливу відвідувачів.

№ 7 ― Kinoya

Kinoya in Dubai
Неха Мішра, яку називають дубайською «королевою рамена», починала як кухар-ентузіаст і організатор популярних поп-ап вечерь (@storyoffood). Нещодавно Неха відкрила в еміраті свій перший ресторан в стилі ізакая — Kinoya.

№ 10 ― Moonrise

Moonrise-xyz
Камерний (розрахований лише на 12 осіб) ресторан Moonrise розташований на даху фешенебельного житлового комплексу Eden House. Молода творча команда кухарів на чолі із шефом Солеманом Хаддадом (Soleman Haddad) пропонує гостям дегустаційне меню «омакасе» з унікальними авторськими стравами, відзначеними зіркою Мішлен.

№ 11 ― Reif Kushiyaki

Reif Japanese Dubai
Шеф-кухар і власник Reif Japanese Kushiyaki, Райф Оттман (Reif Othman), ім'ям якого і названий ресторан, стояв біля «керма» знаменитого японського Zuma, а також інших не менш популярних закладів. Його новий ресторан розташований на території ТЦ Dar Wasl Mall у районі Jumeirah. У меню найцікавіші страви сінгапурської вуличної кухні. Обов'язково спробуйте закуску із сирого морського окуня, сандвічі «сандо» з фермерською мармуровою яловичиною вагю, домашній рамен і сібас із рисом у глиняному горщику.

№ 13 ― Zuma

Zuma Dubai
Відзначений багатьма нагородами ресторан Zuma у фінансовому районі DIFC вже давно завоював славу одного з кращих японських ресторанів у Дубаї. Тут сучасні кулінарні методи гармонійно поєднуються з віковими традиціями східної кухні. Гостям пропонують велике меню класичних японських страв, зокрема мариновану в соусі місо чорну тріску, чилійського морського окуня та північноамериканського лобстера. Жоден гурман не буде розчарований!

№ 15 ― Lowe

LOWE in Dubai
Модний ресторан LOWE відрізняється стильним лаконічним інтер'єром. У центрі обіднього залу встановлено справжню дров'яну піч, а всі страви готуються на відкритій кухні прямо на очах у відвідувачів. Місцеве меню — яскравий мікс кулінарних тенденцій та яскраві смакові поєднання. Нещодавно LOWE став лауреатом премії в галузі екологічної етики за раціональне використання продуктів. 
Ресторан LOWE
Їжа та Напої

№ 17 ― Gaia

Gaia Restaurant Food Dubai
Ресторан GAIA — результат співпраці Євгена Кузіна (Evgeny Kuzin) із ресторанної групи Bulldozer і знаменитого шеф-кухаря Ізу Ані (Izu Ani). Тут у затишній атмосфері готують популярні грецькі страви, зокрема салат із кавуну, мелідзаносалату з копчених баклажанів, фаршироване виноградне листя, запечений сир фета, рибу, пасту з омарами, котлети з ягнятини та багато іншого. Якщо ви вечеряєте великою компанією, забронюйте столик шеф-кухаря на нижньому поверсі поряд із кухнею.

№ 21 ― LPM

LPM
Ресторан La Petite Maison запрошує гостей здійснити гастрономічну подорож на південь Франції. Перший ресторан мережі було відкрито в Ніцці, а дубайська філія, розташована на території DIFC Gate Village, вважається одним із кращих ресторанів французької кухні в місті. З моменту відкриття La Petite Maison не раз удостоювався престижних нагород. В меню представлені страви французько-середземноморської та італійської кухні.

№ 26 ― Hoseki

Hōseki Dubai
Японський ресторан Hoseki, на курорті Bvlgari Resort, здивує навіть найвибагливішого гурмана. Камерний обідній зал розрахований лише на 9 посадкових місць, а шеф-кухар особисто обирає, що запропонувати гостям. У меню страви з найсвіжіших морепродуктів і, звичайно, суші.

№ 28 ― Coya

COYA in Dubai

Ресторан Coya знаменитий своїм екзотичним південноамериканським меню та невимушеною атмосферою. За два роки після відкриття першого закладу мережі в Лондоні нова філія з'явилася і в Дубаї. В меню південноамериканська класика: тако, закуски на шпажках і сашимі. 

№ 36 ― 11 Woodfire

World Cut Steakhouse Dubai
Ресторан 11 Woodfire на віллі, розташованій на вулиці Jumeirah Beach Road — ідеальне місце для приємного відпочинку. Власник і за сумісництвом шеф-кухар закладу, ресторатор Акмаль Ануар (Akmal Anuar), створює з простих інгредієнтів справжні кулінарні шедеври. Щоб надати стравам особливого димного аромату їх готують на спеціальному грилі на трісках різних порід дерева. Серед фірмових позицій меню — кебаб з яловичини вагю, сібас із солоною скоринкою з тамариндом, а також австралійський стейк T-bone.

№ 44 ― Jun's

 juns Downtown
У пошуках натхнення та нових ідей популярний шеф-кухар Кельвін Чунг (Kelvin Cheung) звертається до "К": французької Кулінарної освіти, свого Канадського коріння та азіатської Культури. Його ресторан Jun's розташований у самому центрі міста. Інтер'єр виглядає вишукано, проте водночас затишно. В меню представлена північноамериканська вулична кухня з азіатськими мотивами.  Найбільшою популярністю серед гостей користується закуска чаат із солодкої картоплі в пануванні темпура, авторські «бейгелі» з морквою, лабне та приправою фурікаке , креветки з часником і корейським кімчі з гарніром із рису кхічді , а також омар у соусі Макао..