Ресторан-бістро Orfali Bros Bistro очолив рейтинг кращих закладів Близького Сходу і Північної Африки ― MENA's 50 Best Restaurants 2023. Ми підготували для вас повний список фіналістів

Ресторан Ossiano на курорті Atlantis, The Palm чотири рази отримував звання кращого ресторану морепродуктів у Дубаї. Тут готують традиційні страви каталонської кухні, а незвичайний інтер'єр переносить відвідувачів до загадкового підводного світу. Одна зі стін закладу представляє собою величезний акваріум з екзотичними рибами, фотографії якого можна побачити на обкладинках багатьох туристичних брошур.

Ресторан 3Fils добре відомий дубайським гурманам. Недарма він входить до переліку кращих закладів Близького Сходу та Північної Африки за версією престижного міжнародного рейтингу World's 50 Best Restaurants. Нещодавно 3Fils був також відзначений нагородою Bib Gourmand гіда Мішлен, яку присуджують закладам із винятковою кухнею та доступними цінами. До затишної обідньої зали приєднана простора тераса, з якої відкривається чудовий краєвид на гавань. У меню представлені страви сучасної азіатської кухні з японськими мотивами, зокрема карпачо з лосося, яловичина вагю, суші, смажений на відкритому вогні восьминіг й інші делікатеси. Наша порада: оскільки столики не бронюються заздалегідь, подбайте про те, щоби приїхати до напливу відвідувачів.

Неха Мішра, яку називають дубайською «королевою рамена», починала як кухар-ентузіаст і організатор популярних поп-ап вечерь (@storyoffood). Нещодавно Неха відкрила в еміраті свій перший ресторан в стилі ізакая — Kinoya.

Камерний (розрахований лише на 12 осіб) ресторан Moonrise розташований на даху фешенебельного житлового комплексу Eden House. Молода творча команда кухарів на чолі із шефом Солеманом Хаддадом (Soleman Haddad) пропонує гостям дегустаційне меню «омакасе» з унікальними авторськими стравами, відзначеними зіркою Мішлен.

Шеф-кухар і власник Reif Japanese Kushiyaki, Райф Оттман (Reif Othman), ім'ям якого і названий ресторан, стояв біля «керма» знаменитого японського Zuma, а також інших не менш популярних закладів. Його новий ресторан розташований на території ТЦ Dar Wasl Mall у районі Jumeirah. У меню найцікавіші страви сінгапурської вуличної кухні. Обов'язково спробуйте закуску із сирого морського окуня, сандвічі «сандо» з фермерською мармуровою яловичиною вагю, домашній рамен і сібас із рисом у глиняному горщику.

Відзначений багатьма нагородами ресторан Zuma у фінансовому районі DIFC вже давно завоював славу одного з кращих японських ресторанів у Дубаї. Тут сучасні кулінарні методи гармонійно поєднуються з віковими традиціями східної кухні. Гостям пропонують велике меню класичних японських страв, зокрема мариновану в соусі місо чорну тріску, чилійського морського окуня та північноамериканського лобстера. Жоден гурман не буде розчарований!

Модний ресторан LOWE відрізняється стильним лаконічним інтер'єром. У центрі обіднього залу встановлено справжню дров'яну піч, а всі страви готуються на відкритій кухні прямо на очах у відвідувачів. Місцеве меню — яскравий мікс кулінарних тенденцій та яскраві смакові поєднання. Нещодавно LOWE став лауреатом премії в галузі екологічної етики за раціональне використання продуктів. 

Ресторан GAIA — результат співпраці Євгена Кузіна (Evgeny Kuzin) із ресторанної групи Bulldozer і знаменитого шеф-кухаря Ізу Ані (Izu Ani). Тут у затишній атмосфері готують популярні грецькі страви, зокрема салат із кавуну, мелідзаносалату з копчених баклажанів, фаршироване виноградне листя, запечений сир фета, рибу, пасту з омарами, котлети з ягнятини та багато іншого. Якщо ви вечеряєте великою компанією, забронюйте столик шеф-кухаря на нижньому поверсі поряд із кухнею.

Ресторан 11 Woodfire на віллі, розташованій на вулиці Jumeirah Beach Road — ідеальне місце для приємного відпочинку. Власник і за сумісництвом шеф-кухар закладу, ресторатор Акмаль Ануар (Akmal Anuar), створює з простих інгредієнтів справжні кулінарні шедеври. Щоб надати стравам особливого димного аромату їх готують на спеціальному грилі на трісках різних порід дерева. Серед фірмових позицій меню — кебаб з яловичини вагю, сібас із солоною скоринкою з тамариндом, а також австралійський стейк T-bone.

У пошуках натхнення та нових ідей популярний шеф-кухар Кельвін Чунг (Kelvin Cheung) звертається до "К": французької Кулінарної освіти, свого Канадського коріння та азіатської Культури. Його ресторан Jun's розташований у самому центрі міста. Інтер'єр виглядає вишукано, проте водночас затишно. В меню представлена північноамериканська вулична кухня з азіатськими мотивами.  Найбільшою популярністю серед гостей користується закуска чаат із солодкої картоплі в пануванні темпура, авторські «бейгелі» з морквою, лабне та приправою фурікаке , креветки з часником і корейським кімчі з гарніром із рису кхічді , а також омар у соусі Макао..