התחברותמזון ומשקאות
המסעדות הצמחוניות הטובות ביותר בדובאי
Mon, May 29, 2023
גלו מסעדות צמחוניות טעימות בשלל טעמים בדובאי.
גלו מסעדות צמחוניות טעימות בשלל טעמים בדובאי.
מסעדת אוואטארה (Avatara)
מסעדת אוואטארה (AVATARA) מציעה חוויית תפריט-טעימות צמחוני ומוגדרת כגלגול החדש של אוכל הודי לנשמה. כחלק מקבוצת Passion F&B, אומני הקולינריה שמאחורי שתיים מבין 50 המסעדות הטובות של The World, טרסינד (Trèsind) וטרסינד סטודיו, מסעדת אוואטארה מתמקדת במרכיבים עונתיים מגידול מקומי, אשר מוגשים ביצירתיות. כל מנה בתפריט הכולל עשר מנות מגיעה עם הסבר על המרכיבים והמקור, לעיתים בצירוף סיפור אישי של השף.
מסעדת ראסוי גאר (Rasoi Ghar)
מסעדת ראסוי גאר השוכנת באזור בור דובאי (Bur Dubai) מתמחה במזון ממדינות גוג'ראט ורג'אסטן בהודו, שהוא ברובו צמחוני, ומציעה תפריט במחיר קבוע שמשתנה בכל יום. נגיעות של אירוח הודי מוסיפות לארוחה הביתית, שכוללת מנות פתיחה ללא הגבלה, מנה עיקרית בסגנון טאלי ובה מנות שונות בימים שונים, ומבחר קינוחים מדהימים. והכי טוב? המלצרים יציעו לכם טעימה מכל המנות שמוצעות באותו יום, כך שהקערה שלכם תהיה מלאה בכל המנות האהובות עליכם עד להתפקע.
מסעדת קוואטרו ריסטורנטה (Quattro Ristorante)
אולי אתם לא מקשרים בדרך כלל את המטבח המקסיקני או האיטלקי עם צמחונות, אבל מסעדה זו, הממוקמת עמוק בתוך בור דובאי, תשנה את התפיסה שלכם. הקונספט, שמקורו בעיר מומבאי, עושה שימוש בטכניקות של גסטרונומיה מולקולרית, מרכיבים עונתיים ויצירתיות כדי להציע תפריט שגם הקרניבורים המושלמים לא יוכלו לעמוד בפניו. בין המנות הבולטות תמצאו גבינה מקסיקנית טרייה עם תבלינים וכן רביולי בעבודת יד עשוי טרי בכל יום.
בית הקפה וויילד אנד דה מון (Wild & the Moon)
בית קפה אופנתי זה, בלב אזור האומנות של דובאי, שדרת אלסרקל (Alserkal Avenue) באל קווז (Al Quoz), הוא מקום מקלט עירוני שמציע מזון צמחוני טהור ומזין. בית הקפה Wild & the Moon התחיל בפריז כמותג של מיץ לניקוי רעלים, אבל אל תניחו לעובדה זו להרתיע אתכם. הרשו לעצמכם להיות מופתעים על ידי הסלטים המיוחדים של בית הקפה היצירתי, קינוחים ללא תחושת אשמה ומיצים בסחיטה קרה שמרכיביהם משולבים בחוכמה. ואם אין די בכך, העיצוב המגניב בסגנון אדמה, יחד עם צמחייה בפנים המקום וריהוט מעץ טבעי לבטח ישכנעו אתכם.
מסעדת מהראג'ה בוג (Maharaja Bhog)
מסעדת מהראג'ה בוג היא מסעדה ותיקה ואהובה בדובאי, שמגישה מנות טעימות מהמטבח הצפון-הודי באווירה מודרנית אך מאירת פנים. הזמינו את מגש הטאלי הפשוט ובו שפע סוגי צ'אטני, ירקות, לחמים, אורז וקארי. המנות עשויות בשיטות בישול מסורתיות לפי מתכונים שעוברים מדור לדור. אל תעזבו את המקום לפני שתיהנו מלחם פורי פריך בטיגון עמוק טעים ממש ומקינוחים טעימים.
מסעדת גובינדאס (Govinda’s)
מסעדת גובינדאס מתגאה בהיותה אחת ממספר קטן של מסעדות סאטוויות (sattvic) בדובאי – קונספט מתחום האיורוודה שנמנע מבישול עם שום ובצל – המסעדה מציעה תפריט אקלקטי ובו מגוון רחב של מנות הודיות טיפוסיות, כמו גם מנות סיניות ואיטלקיות עם טוויסט צמחוני. בתפריט תמצאו מבחר אפשרויות דלות-קלוריות, עתירות-חלבון, מזינות, טבעוניות, ללא גלוטן ואפילו ללא שמן. השילוב בין מרכיבים איכותיים לבין גישה נינוחה יותר לבישול מבטיח שאוכל בריא אין פירושו חסר טעם.
מסעדת ראנגולי (Rangoli)
זו מסעדה עם מחירים נוחים אשר לה סניפים בדובאי העתיקה בהם תמצאו מגש טאלי צמחוני ללא הגבלה החל מ-30 AED לאדם בלבד. על כל מגש מוגשות צלוחיות כסף קטנות יותר ובהן מנות שונות. תנו למלצרים למלא מחדש את הצלוחיות שלכם במבחר מנות קארי צבעוניות, כולל נזיד דאל צהוב, קארי חומוס ותפוחי אדמה מוקפצים. השתמשו בלחם הטרי לספוג את הרטבים המפתים ובלוטות הטעם שלכם יחגגו על חטיפי צ'אאט החריפים של המסעדה.
בית קפה קומפטואר 102 (Comptoir 102)
בית קפה אורגני וחנות בוטיק אופנתית בבעלות צרפתית, עם מבחר רחב של מנות צמחוניות, מיצים ללא סוכר ושייקים ללא מוצרי חלב. חובבי ארוחת הבוקר מתרווחים כאן בכיסא ואוכלים קערת אסאי עם תותים, מי קוקוס ובננה. בנוסף, תמצאו כאן כמה אפשרויות לארוחת צהריים מלאת אנרגיה שתעזור לכם לבלות את שאר היום בסיורים, כולל סלט ירוק של שומר, אבוקדו, אגוזי מלך, שמן ארגן וגרעיני חמנייה.
מסעדת סאראוואנה בהאוואן (Saravana Bhavan)
מוסד של ממש, שהגיע מהעיר צ'נאי בדרום הודו, וכיום הוא רשת בין-לאומית עם מספר סניפים ברחבי דובאי. סאראבנה בוואן (Saravana Bhavan) היא מסעדה ותיקה ואהובה, אשר פיתחה לה קהל מעריצים הודות למנות הפשוטות והלא-יקרות שהיא מציעה. חובבי המטבח של דרום הודו, על טעמיו החריפים וניחוחותיו, יאהבו את מנות הדוסה האותנטיות (מצות מקמח אורז) והאידלי (מאפה מלוח מקמח אורז) שמוגשות בצלחות מתכת בסביבה פשוטה בסגנון חדר אוכל.
מסעדת מוריש (Moreish)
מסעדה משפחתית קטנה וחמודה זו באזור אוד מט'ה (Oud Metha) מציעה מנות צמחוניות עם תוספות קולינריות ביתיות ועתירות דמיון שמתאימות ישר לצילום לאינסטגרם. בכל נגיסה תוכלו לחוש בתשוקה של הבעלים למזון ולאירוח, כמו גם בתפריט שלהם המנוסח באופן יצירתי. התחממו עם מרק דלעת צלויה, המשיכו עם ריזוטו סלק צבעוני או מקרוני בגבינת גאודה, ולקינוח – עוגת ספוג עם רוזמרין בזיגוג חליטת לבנדר סגול.
