התחברותמזון ומשקאות
תפריטים המבוססים על מוצרים מהצומח שכדאי לנסות בדובאי
Thu, July 6, 2023
מחפשים אוכל טבעוני, או מנות צמחוניות יצירתיות? מסעדות אלה בדובאי מציעות תפריטים מיוחדים עם מגוון אפשרויות טעימות בטעם של עוד.
מחפשים אוכל טבעוני, או מנות צמחוניות יצירתיות? מסעדות אלה בדובאי מציעות תפריטים מיוחדים עם מגוון אפשרויות טעימות בטעם של עוד.
1
מסעדת סוקרה (SUCRE)
השף פרננדו טרוקה (Fernando Trocca) שואב השראה משורשיו בארגנטינה ליצירת תפריט צבעוני במסעדה האהובה באזור DIFC, סוקרה. התפריט שם דגש על רכיבים טבעוניים, עם חגיגה של אמפנדאס במילוי בטטה ושעועית שחורה, טוסטאדה עם כרובית פיקנטית וכן דלעת בפאייה. אלה רק כמה מהמנות שתוכלו לטעום במסעדה מודרנית זו מאמריקה הלטינית.
2
סה לה וי (CE LA VI)
למרות מיקום גבוה בשמיים בקומה ה-68 של מלון "אדרס סקיי ויו" (Address Sky View), אשר מציע מראות נוף נרחבים, חובבי האוכל הרציניים משבחים בעיקר את המזון שאותו מגיש השף הווארד קו (Howard Ko) מקליפורניה, שפועל בהשפעת מטבחי אסיה. המקום פתוח לארוחות צהריים וערב, ולסועדים הטבעוניים מוצע מבחר של 15 מנות. בכל שלב תזכו ליחס מעולה, עם לחמים ומטבלים מיוחדים בעזרתם תצאו למסע קולינרי מדהים.
3
קפה פארזי (Farzi Cafe)
קפה פארזי נמצא באזור "סיטי ווק", עם סניף נוסף במרכז קניות האמירויות, והוא ראוי להתלהבות שהוא מעורר. עם שילוב של גסטרונומיה מולקולרית ושל טכניקות בין-לאומיות עם טעמים הודיים, השף המנוח ג'יגס קאלרה (Jiggs Kalra) המציא מחדש את המטבח של תת-היבשת. מנת צ'אאט (chaat) מרעננת עם מלון ופומלה ומנת לקסה (laksa) מנחמת הן רק כמה מהמנות הצמחוניות והטבעוניות שתמצאו בתפריט המיוחד.
4
ביסטרו צרפתי קוקלי (Couqley French Bistro)
הבראסרי הידידותי לכל המשפחה מציע 'תפריט ירוק' ששמו משקף היטב את הטוויסט צמחוני למנות הדגל הצרפתיות שלו. כאן תרגישו כמו בפריז כאשר תטעמו את מרק הראטאטוי הקייצי שלהם (ירקות שונים ברוטב עגבניות), סלט ארוגולה עם אבוקדו וגבינת עיזים, או שתוכלו לבחור בהמבורגר ללא בשר של Beyond Burger .
5
באונטי ביטס (Bounty Beets)
באונטי ביטס נמצא באתר הנופש לה מרידיאן מינה סייאהי ביץ' (Le Meridien Mina Seyahi Beach Resort), והוא מקום פופולרי לארוחת בוקר בדובאי, הודות למבחר נרחב של מנות טבעוניות, צמחוניות וללא גלוטן, כמו גם אסתטיקה בגוני ורוד בהיר שתיראה מעולה באינסטגרם, עם שפע אמרות כנף מחוכמות בכל פינה. זהו בית קפה חמוד המציע תפריט ארוחת בוקר טעים — למשל, פנקייק עם בננות מקורמלות ובטטה, קערות תותים וטוסט אבוקדו.
6
פוקסיה (Fuchsia)
מנות טעימות מהמטבח התאילנדי, ברמות חריפות שמותאמות לחך שלכם, תמיד נמצאות במרכז העניינים במסעדה הקלילה הזו שהפכה לכל כך פופולרית, עד שיש לה היום שני סניפים באזור "בארשה הייטס" (Barsha Heights) ובאזור ביזנס ביי. התפריט הטבעוני כולל יותר מ-20 מנות עשירות בתבלינים, כולל מרקים ומנות ראשונות, מנות מוקפצים עם שפע טופו וירקות, נודלס, וקערות אורז וקארי. אל תחמיצו את מנת הקארי קאטסו (katsu)!
7
פולי (folly)
כאן ניתן לחזות במראות נוף מדהימים לעבר הנחלים המתפתלים של מדינאת ג'ומיירה ממרפסות שונות, אשר מוסיפים לקסם של המקום המיוחד הזה. בין אם תבחרו לשבת בפנים ולהציץ לעבר המטבח הפתוח, או תחת כיפת השמיים, האוכל הוא שיגרום לכם להתפעל. השף ניק אלוויס (Nick Alvis) – חצי מהצמד שפתח את המסעדה – יצר תפריט טעימות טבעוני בן חמש מנות אשר מציג את הקסם הקולינרי שנוצר במטבח.
8
האקאסאן (Hakkasan)
בואו ליהנות ממטבח קנטונזי מודרני במסעדת האקאסאן שבמלון "אטלנטיס, הדקל". שבו לכם בתאים האינטימיים, המעוצבים בסבכות בציפוי לקה עם נגיעות של כחול בהיר, לפני שתעיינו בשפע המנות הטבעוניות המוצעות. דים סאם מאודים, כיסונים משנגחאי ומנה מוקפצת עם ירקות בארבעה סגנונות ברוטב סצ'ואן הם רק חלק מהאפשרויות שממתינות לכם במטבח עילי זה.
9
ביסטרו באגאטל (Bistrot Bagatelle)
האפשרויות הצמחוניות מושכות את כל הסועדים למסעדה הצרפתית הוותיקה ביסטרו באגאטל, אך גם לטבעונים שביניכם יש מה לחפש כאן, הודות למנות מתאימות ומעולות. ממנה עיקרית של פטריות צלויות בתנור-גריל ייחודי, ועד טורט שוקולד מריר מושחת עם סורבה קוקוס, יש כאן שפע של מנות להנאתכם. האווירה הנמרצת, עם הופעות קבועות של די ג'יים שונים, מוסיפה לאטרקטיביות של מוקד משיכה בין-לאומי זה.
10
קלאפ (Clap)
קלאפ ידועה במטבח היפני המעולה שלה, אך מציעה גם תפריט צמחוני נרחב ובו שפע מנות שמתאימות גם לטבעונים. בין המנות הבולטות תמצאו אגביטאשי חציל ברוטב סויה מירין, אורז שחור וטרטר אבוקדו עם יוזו, מלפפון, כוסברה, עגבניות שרי וקערת האבן הידועה של קלאפ, שבה הירקות הם הכוכבים האמיתיים. העיצוב מלא שיק רגוע ומדגיש את ההשראה היפנית באמצעות דמויות משחק צבעוניות ברחבי המקום.
11
ארמאני/ אמאל (Armani / Amal)
צמחונים יכולים תמיד להיות בטוחים שהם יזכו ליחס מעולה במסעדות הודיות, והמסעדה ארמאני/ אמאל, שמעניקה חוויית אוכל מעולה בבורג' חליפה, אינה מאכזבת. חוץ ממראות הנוף המרהיבים, תמצאו כאן תפריט טעימות בשם "כמון" (Cumin) ובו 13 מנות, אשר לוקח אתכם למסע קולינרי שאין בו בשר כלל. יש גם מבחר מנות צמחוניות לבחירה מהתפריט לאילו שרוצים ליצור את הסעודה שלהם בעצמם.
12
מסעדת "פלאנט טרה" (Planet Terra)
13
סניור פיקו (Señor Pico)
טאקוס על החול הזהוב של חוף הים? אם זו הארוחה האידיאלית בעיניכם, אז מסעדת סניור פיקו היא מקום מעולה, נינוח ובלתי-רשמי לבלות בו את אחר הצהריים או את שעת השקיעה במהלך סוף השבוע. המסעדה נמצאת בחוף האופנתי פאלם ווסט ביץ' (Palm West Beach) שבפאלם ג'ומיירה (Palm Jumeirah), ומציעה שפע דברים אהובים במיקום תוסס לחוף הים. המנות כאן טריות וטעימות, ויש גם תפריט טבעוני נפרד עם שפע אפשרויות לבחירתכם: בוריטו צמחוני, סלט קינואה מנגו או טאקו קישואים.
14
קומון גראונדס (Common Grounds)
כאן תמצאו מקום בהיר ומסביר-פנים עם כיסאות עץ ועציצי צמחים, אשר מגיש ממטעמי העולם שישביעו את רעבונכם בכל שעות היום. הדגש הוא על מנות בריאות ועל רכיבים ממקורות אמינים, אך ללא כל התפשרות על הטעם. חלק גדול בתפריט מוקדש לאפשרויות צמחוניות, כך שהסועדים בקבוצה יכולים ליהנות מגמישות בבחירת המנה האהובה עליהם. שייקים בצבעים בהירים, מנות קלאסיות של ארוחת בוקר, מאפים טריים ומנות בטורטייה יתחרו כולם על תשומת ליבכם.
