Ett av stadens mest spännande ramenställen, Kinoya, är en dröm som blivit verklighet för Dubaibon Neha Mishra, som fått smeknamnet "Dubais ramendrottning". Hon började sin kockkarriär med utsålda bord på middagsklubbar under signaturen @storyoffood på Instagram och gick sedan vidare till sin allra första restaurang i Dubai. Hennes trogna fans flockas nu på Kinoya för att få uppleva Nehas tolkning av en japansk izakaya (taverna). På restaurangen förvandlas vardagsrätten ramen till ett verkligt mästerverk. Allting här, inklusive nudlarna, tillagas från grunden med massor av kärlek och efter hemliga recept.

På en lite undangömd plats i närheten av Jumeirah Lakes Towers i Dubai ligger grekägda Mythis Kouzina and Grill, som är en autentisk taverna med rustika möbler och detaljer som påminner om den grekiska övärlden. Här hittar du rejäl, grekisk husmanskost – bland annat populära favoriter som gyros och souvlaki – och en varm, välkomnande atmosfär som får dig att känna dig som hemma.